{"id":96527,"date":"2023-11-29T09:01:13","date_gmt":"2023-11-29T09:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clarin.com\/deportes\/canchas-croissants-nueva-vida-renato-civelli-quiso-seguir-ligado-futbol-elige-pastelero_0_fDIgrBhApX.html"},"modified":"2023-11-29T09:01:13","modified_gmt":"2023-11-29T09:01:13","slug":"de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2023\/11\/29\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero\/","title":{"rendered":"De las canchas a los croissants: la nueva vida de Renato Civelli, que no quiso seguir ligado al f\u00fatbol y elige ser \u00abpastelero\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero.jpg\"><\/p>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"41\">\n<p>El retiro puede transformarse en muchos casos en un tema tab\u00fa para los deportistas. El hecho de abandonar una actividad que practican desde peque\u00f1os acostumbra a llevarlos a la pregunta interna de <em>&#8216;\u00bfQu\u00e9 voy a hacer ahora?&#8217;<\/em>. Algunos encuentran su nueva vocaci\u00f3n dentro del mismo rubro que los acobij\u00f3 toda su vida, usualmente mediante la direcci\u00f3n t\u00e9cnica o la secretar\u00eda deportiva. Aunque, en otras ocasiones, hay excepciones a la regla. Una de ellas es <strong>Renato Civelli<\/strong>, quien a dos a\u00f1os de colgar los botines, se afianz\u00f3 como responsable de seis sucursales de una franquicia de panader\u00eda francesa. <strong>S\u00ed, de las canchas a los croissants<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"40\">\n<p>Fueron<strong> 18 a\u00f1os de carrera profesional <\/strong>en los que el defensor central supo<strong> <\/strong>vestir la camiseta de equipos como Banfield, Hurac\u00e1n y el Bursaspor de Turqu\u00eda. Sin embargo, un total de seis temporadas disputando la Ligue One de Francia, entre diferentes pasos por el Olympique de Marsella (2006-2007 y 2008-2009), Niza (2010-2013) y Lille (2015-2016), fueron las encargadas de incentivarlo para que su futuro fuera de las canchas se incline para el mundo de<strong> la pasteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>El lazo generado entre la familia del jugador y el pa\u00eds europeo durante aquellos a\u00f1os cre\u00f3 la necesidad de contar con una pizca de cultura francesa en su pa\u00eds natal. As\u00ed es como all\u00e1, por 2019, a\u00fan cuando durante los fines de semana se desempe\u00f1aba como zaguero, <strong>apareci\u00f3 la oportunidad de traer a Argentina la franquicia <em>Gontran Cherrier<\/em><\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"39\">\n<p>La aventura comenz\u00f3 en el barrio de Palermo y con el paso de los meses se fue expandiendo por el resto de la Ciudad de Buenos Aires: Belgrano, Alianza Francesa (Microcentro), Racket Club (Belgrano) y N\u00fa\u00f1ez son otras de las zonas que tienen la posibilidad de degustar sus platos. Pero en la sucursal de Recoleta, ubicada en Presidente Ortiz 1815, es donde <strong>\u00abel futbolista sin actividad\u00bb que \u00abprefiere ser llamado panadero antes que empresario\u00bb<\/strong> recibi\u00f3 a <strong><em>Clar\u00edn<\/em> <\/strong>para una charla mano a mano.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la chance de entrar en un nuevo rubro?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"35\">\n<p>-Gontran Cherrier es una personal real que cuenta con una pasteler\u00eda francesa que est\u00e1 en cerca de 10 pa\u00edses. Abri\u00f3 cinco locales en Francia y despu\u00e9s se fue para Asia. Yo no lo conoc\u00eda a \u00e9l ni a la marca hasta que lo hice por medio de un amigo m\u00edo franc\u00e9s que viv\u00eda en Buenos Aires. Me dijo que Gontran hab\u00eda viajado para Argentina y que me lo iba a presentar. De ah\u00ed surgi\u00f3 la relaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfY c\u00f3mo influyeron tus a\u00f1os jugados en Francia?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"39\">\n<p>-A pesar que la idea nace tiempo despu\u00e9s de mi regreso a Argentina en 2017, la relaci\u00f3n que form\u00e9 con mi amigo franc\u00e9s nace ah\u00ed. Yo me relacion\u00e9 con Francia por el f\u00fatbol, sin ello no hubiese hablado el idioma ni visitado nunca el pa\u00eds. La naci\u00f3n ahora no me hace sentir extranjero y a mi esposa tampoco, sino que ella es historiadora del arte y tambi\u00e9n logr\u00f3 conseguir trabajo. Adem\u00e1s, mi primera hija tambi\u00e9n naci\u00f3 all\u00ed. Cierta relaci\u00f3n comenz\u00f3 desde entonces. Al punto que viajo todas las vacaciones de invierno para all\u00e1 desde que me retir\u00e9. Se transform\u00f3 en mi casa.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-2.jpg\"><img alt=\"Gontran Cherrier, el nuevo mundo en el que se sumergi\u00f3 de lleno Civelli al dejar las canchas. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-2.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">Gontran Cherrier, el nuevo mundo en el que se sumergi\u00f3 de lleno Civelli al dejar las canchas. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfPor qu\u00e9 decidiste inclinarte espec\u00edficamente hacia la gastronom\u00eda?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>-La idea siempre fue seguir en contacto con Francia. Pero pesaron m\u00e1s los afectos y la familia para quedarnos en Argentina. Entonces la soluci\u00f3n fue mantener alg\u00fan lazo con la cultura de all\u00e1. Cuando uno habla de Francia relaciona su comida o la cultura. Fue la \u00fanica forma que encontr\u00e9 para traer algo de ellos a Argentina. Pude haberme relacionado con representantes y quedar ligado en el mercado deportivo franc\u00e9s, pero no ten\u00eda ganas de seguir inmerso en el f\u00fatbol. El tema de la gastronom\u00eda fue porque surgi\u00f3 la propuesta de algo de Francia, pero si me ofrec\u00edan vender neum\u00e1ticos tambi\u00e9n pod\u00eda aceptarlo. Tambi\u00e9n influy\u00f3 que jugu\u00e9 de defensor central toda mi vida, entonces no soy alguien muy creativo. Por eso prefer\u00ed abocarme a una franquicia y no a un local propio.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\">\n<p><strong>-\u00bfTe gusta cocinar?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"35\">\n<p>-No es algo que me guste, solamente subsisto en ello. De a poco fui teniendo m\u00e1s idea para defenderme por lo que veo en estos a\u00f1os. Tampoco en Francia adquir\u00ed alg\u00fan conocimiento durante mi tiempo all\u00e1. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfTuviste que capacitarte para afrontar tu actual rol?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"39\">\n<p>-Yo trabaj\u00e9 con Enrique Portnoy, que escribe unos libros que se llaman <em>Segundo Tiempo<\/em>, los cuales hablan del retiro de los deportistas. Fue de mucha ayuda al principio si bien yo ya ten\u00eda mi futuro bastante encaminado con la franquicia cuando lo conoc\u00ed, durante el 2019. Me termin\u00f3 incentivando para realizar estudios empresariales, sumados a conocimientos que ten\u00eda de la carrera de Ciencias Econ\u00f3micas cuando la curs\u00e9 un tiempo en la Universidad de Bueno Aires antes de dejarla por el f\u00fatbol. Es un \u00e1mbito que siempre disfrut\u00e9. Hubo muchos conceptos que fui aprendiendo gracias a ello porque no es lo mismo hablar en el vestuario que hacerlo en el local.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-3.jpg\"><img alt=\"Civelli, con Clar\u00edn, explica su transici\u00f3n del cambio de un rubro al otro. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-3.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">Civelli, con Clar\u00edn, explica su transici\u00f3n del cambio de un rubro al otro. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"34\">\n<p>&#8211;<strong>La propuesta nace a\u00fan cuando no hab\u00edas colgado los botines, \u00bffue una forma de asimilar el retiro?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>-Totalmente. Segu\u00ed jugando un a\u00f1o y medio hasta dejar de hacerlo. La idea en un principio era hacer algo tras el retiro, pero apareci\u00f3 la chance de Gontran y a veces las cosas hay que tomarlas porque no vuelven a suceder. Capaz si no llegaba la inmersi\u00f3n en lo gastron\u00f3mico hubiese jugado un tiempo m\u00e1s. Incluso, me retir\u00e9 qued\u00e1ndome seis meses de contrato en Hurac\u00e1n. Ya estaba un poco cansado y sin un buen nivel para Primera Divisi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p>-Entonces c<strong>uesta asumir y aceptar el retiro&#8230;<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"40\">\n<p>-No es f\u00e1cil el retiro, lo vemos en todos los deportes. Por ejemplo, yo pensaba que se hab\u00eda retirado al tenista brit\u00e1nico (Andy) Murray y hace poco me enter\u00e9 que volvi\u00f3 a jugar. Es algo de tantos a\u00f1os que te gusta, que nunca se sufre, que se hace dif\u00edcil dejarlo a pesar. No hace falta ser un genio para darse cuenta que llega el retiro. Uno tiene 37 a\u00f1os y reconoce que el momento est\u00e1 cerca, pero es verdad que cuesta procesarlo. Tambi\u00e9n invade el miedo de no sentirse capaz para realizar otra cosa.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p>&#8211;<strong>\u00bfEstuviste en esa situaci\u00f3n en alg\u00fan momento?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"36\">\n<p>-Nunca me preocup\u00f3 por ese lado. Ahora tampoco extra\u00f1o el f\u00fatbol porque siento que el momento de ser futbolista ya pas\u00f3. Hay un momento para todo. Hoy no tiene precio el hecho de llevar a mis hijos al colegio y tener el d\u00eda ocupado con algo que tambi\u00e9n me gusta. Estoy orgulloso de mi carrera y la elegir\u00eda mil veces, pero a veces hay que dejar el futbolista de lado.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfCuesta encontrar una actividad nueva para un jugador?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>-Un deportista profesional tiene muchos beneficios que a veces uno mismo no logra canalizar o volcar a otro rubro para empezar su vida posterior al retiro. Ya sea por no tener la iniciativa, miedo de invertir, poca confianza o preferir un lado m\u00e1s seguro dentro del mismo deporte que practica. El jugador no debe retirarse y dedicarse a otra cosa, sino que tiene que hacer aquello que lo llene y yo consider\u00e9 que quer\u00eda probar en otro lado.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"34\">\n<p><strong>-Muchos jugadores cuando se retiran deciden apartarse del f\u00fatbol por completo para superar su etapa profesional, \u00bffue tu caso?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>-No. Me sigue gustando el f\u00fatbol, sigo mir\u00e1ndolo y estoy en constante relaci\u00f3n con entrenadores, jugadores y representantes. Tambi\u00e9n con gente de Francia. Nunca me voy a apartar de la pelota, es imposible.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-4.jpg\"><img alt=\"Renato ahora disfruta de sus seis sucursales mientras sigue de cerca al f\u00fatbol. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-4.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">Renato ahora disfruta de sus seis sucursales mientras sigue de cerca al f\u00fatbol. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p>&#8211;<strong>\u00bfQu\u00e9 virtudes te otorg\u00f3 el f\u00fatbol para aplicar en tu nueva faceta?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>-Me dej\u00f3 el trabajo en equipo. En un vestuario sol\u00eda tener el car\u00e1cter para transmitir un mensaje y ahora con esto debo hacer algo similar. Disfruto formar grupos, contratar gente y formarla. Tambi\u00e9n el respeto a los horarios, mantener los pies sobre la tierra, la estabilidad emocional y el no claudicar son otros aspectos que no todos cuentan con ellas. La vida ordenada del f\u00fatbol me ayud\u00f3 mucho y potencia mi vida personal. La pelota es una gran escuela que te inculca la constante mejor\u00eda y entrenamiento.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfY qu\u00e9 diferencias existen?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"35\">\n<p>-En el f\u00fatbol suele buscarse ganar dinero a toda costa. Ac\u00e1 es diferente porque se reinvierte constantemente. Yo ahora quiero venir a las sucursales y que haya buen ambiente laboral, tratando de no estar explotado todos los d\u00edas a pesar que seamos 160 empleados.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-5.jpg\"><img alt=\"El f\u00fatbol, la escuela que le permiti\u00f3 a Civelli administrar una franquicia. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-5.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">El f\u00fatbol, la escuela que le permiti\u00f3 a Civelli administrar una franquicia. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"32\">\n<p><strong>-\u00bfC\u00f3mo te catalogar\u00edas con este presente?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>-Como un futbolista no en actividad. No coincido con el t\u00e9rmino &#8216;ex futbolista&#8217; porque uno siempre es futbolista, como otro puede ser escribano o doctor a pesar de jubilarse. Tampoco me gusta la palabra empresario. En todo caso prefiero que me digan panadero. Saco pecho como futbolista, a pesar que uno pueda decir que mi carrera es buena o mala.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"33\">\n<p><strong>-Ya diste un paso del f\u00fatbol a la gastronom\u00eda, \u00bfCu\u00e1l es el siguiente?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"43\">\n<p>-No est\u00e1 definido. Vivo el d\u00eda a d\u00eda. Ahora, por ejemplo, rechazar\u00eda la oportunidad si me ofrecen tener 50 locales, pero tal vez en el d\u00eda de ma\u00f1ana los termino consiguiendo. Ahora disfruto que la empresa est\u00e1 ordenada, dando pasos firmes. Pienso que las cosas llegan y uno debe afrontarlas como viene. Si hace diez a\u00f1os, mientras jugaba en Niza, me dec\u00edan que iba a estar retirado, viviendo en Buenos Aires con seis locales de una franquicia que no conoc\u00eda, iba a decir que me ment\u00edan.<\/p>\n<\/div>\n<p><h2>La chance de volver al mundo del f\u00fatbol<\/h2>\n<\/p>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>A pesar que en su momento Civelli no dud\u00f3 en abocarse a un nuevo rubro tras su etapa como jugador, las puertas para una nueva oportunidad con la pelota nunca se cierran: \u00abSiempre digo que me gustar\u00eda trabajar en el f\u00fatbol, el tema es que no tengo decidido moverme de d\u00f3nde estoy. No tengo el curso de t\u00e9cnico porque lo dej\u00e9 cuando empec\u00e9 con la gastronom\u00eda y tampoco disfrutar\u00eda dirigir a chicos en inferiores\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-6.jpg\"><img alt=\"El lado jugador de Civelli, aquel que dej\u00f3 de lado para dedicarse a la pasteler\u00eda. Foto: Marcelo Carroll.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-6.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">El lado jugador de Civelli, aquel que dej\u00f3 de lado para dedicarse a la pasteler\u00eda. Foto: Marcelo Carroll.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>Igualmente, a partir de no tener \u00abla necesidad o meta personal\u00bb de buscar un lugar nuevamente en el deporte que lo hizo feliz, existen algunas factores para poner en la balanza en el caso que lleguen las propuestas. \u00ab<strong>Me gustar\u00eda meterme en un proyecto a largo plazo, pero no estoy dispuesto a dejar todo lo dem\u00e1s de lado<\/strong>. Quiero que mis hijos tengan un crecimiento estable y que mi mujer pueda desarrollarse profesionalmente como lo est\u00e1 haciendo. Tal vez al tomar un cargo implicar\u00eda cambiar de ciudades o pa\u00edses todos los a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>A pesar que confes\u00f3 que tuvo \u00abacercamientos peque\u00f1os de clubes argentinos que nunca prosperaron\u00bb, Civelli no cree que la oportunidad se pueda dar en el pa\u00eds: \u00abMe gustar\u00eda algo desde el lado de m\u00e1nager o direcci\u00f3n deportiva, un rol que en Argentina no se ejerce. Es algo en lo que creo que falta preparaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>Tambi\u00e9n fundament\u00f3 que existen cuestiones en las cuales evolucionar a nivel local en lo deportivo. <strong>\u00abAlgunos directivos me dan la sensaci\u00f3n que no est\u00e1n del todo formados. Hay varios aspectos que tampoco coincido en la forma de responder ante deudas del club. No tenemos el peor f\u00fatbol del mundo, pero s\u00ed se podr\u00eda mejorar bastante\u00bb<\/strong>, manifest\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<p><h2>La pandemia y la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de Argentina<\/h2>\n<\/p>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>Civelli comenz\u00f3 su nuevo estilo de vida a fines de 2019, solamente seis meses antes del inicio del aislamiento preventivo por el Covid-19. \u00abFue duro cuando se cerr\u00f3 todo. Perdimos plata hasta mediados de 2020 y luego cuando se empez\u00f3 a normalizar todo pudimos mejorar. Ten\u00edamos la opci\u00f3n de realizar <em>take away<\/em> y debimos achicar la estructura para subsistir\u00bb, record\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"35\">\n<p>Y agreg\u00f3: \u00ab<strong>He llegado a repartir roscas en Navidad. La gente me daba cinco pesos de propina y no me reconoc\u00eda<\/strong>. Necesitaba hacerlo y lo hac\u00edamos. As\u00ed es como ahora tenemos una estructura m\u00e1s grande. Si me hubiese agarrado con seis locales como ahora, la situaci\u00f3n podr\u00eda haber sido peor\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-7.jpg\"><img alt=\"Recoleta, una de las sucursales que administra Civelli de Gotran Cherrier. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-7.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">Recoleta, una de las sucursales que administra Civelli de Gotran Cherrier. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"38\">\n<p>Tras levantarse el aislamiento, la preocupaci\u00f3n de Renato, como tambi\u00e9n para gran parte del pa\u00eds, pas\u00f3 a ser la situaci\u00f3n econ\u00f3mica: \u00ab<strong>La actualidad de Argentina es terrible. L\u00f3gicamente afecta porque la inflaci\u00f3n es muy grande<\/strong>. Nosotros debimos reemplazar productos porque los precios son caros y uno no puede trasladar los aumentos en su totalidad. Tenemos harina y manteca francesa pero no podemos pagar la importaci\u00f3n de los productos del mes pr\u00f3ximo\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"sc-181c85df-0 kKzRqv\"><picture class=\"sc-181c85df-1 hfxIOe\"><source media=\"(min-width: 975px)\" height=\"0\" width=\"720\" srcset=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-8.jpg\"><img alt=\"Los productos de pasteler\u00eda, los perjudicados ante el problema de importaci\u00f3n e inflaci\u00f3n en Argentina. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/de-las-canchas-a-los-croissants-la-nueva-vida-de-renato-civelli-que-no-quiso-seguir-ligado-al-futbol-y-elige-ser-pastelero-8.jpg\" width=\"720\" height=\"0\" decoding=\"async\" data-nimg=\"future\" loading=\"lazy\"><span class=\"epigraphe\">Los productos de pasteler\u00eda, los perjudicados ante el problema de importaci\u00f3n e inflaci\u00f3n en Argentina. Foto: Guillermo Rodriguez Adami.<\/span><span class=\"bkg\"><\/span><span class=\"picture-open\"><button class=\"open-image\" aria-label=\"Open Image\"><\/button><\/span><\/picture><\/div>\n<div class=\"sc-851b591c-0 cCYlYU container-text\" readability=\"37\">\n<p>Sin embargo, Civelli sac\u00f3 a relucir el <em>cassette<\/em> de futbolista que supo ejercer por muchos a\u00f1os para poner \u00e1nimos de cara a lo que se viene. \u00abComo dir\u00eda antes: &#8216;<strong>Hay que seguir entrenando, no queda otra soluci\u00f3n<\/strong>&#8216;\u00bb, cerr\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El retiro puede transformarse en muchos casos en un tema tab\u00fa para los deportistas. El hecho de abandonar una actividad que practican desde peque\u00f1os acostumbra a llevarlos a la pregunta interna de &#8216;\u00bfQu\u00e9 voy a hacer ahora?&#8217;. Algunos encuentran su nueva vocaci\u00f3n dentro del mismo rubro que los acobij\u00f3 toda su vida, usualmente mediante la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96527"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96528"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}