los picos de glucosa<\/a> provocan la aparici\u00f3n de radicales libres que contribuyen al envejecimiento prematuro de las c\u00e9lulas.\n<\/p>\n
5. Mejora la salud cardiovascular El trigo sarraceno contiene sustancias que mejoran la salud de nuestro coraz\u00f3n como la rutina, el magnesio, el cobre, la fibra y determinadas prote\u00ednas<\/strong>. Adem\u00e1s es rico en rutinam, un antioxidante que disminuye el riesgo de padecer un ataque al coraz\u00f3n y previene la formaci\u00f3n co\u00e1gulos, disminuyendo la inflamaci\u00f3n y reduciendo la presi\u00f3n sangu\u00ednea.\n<\/p>\n
Recetas con trigo sarraceno El trigo sarraceno puede encontrarse en el mercado en forma de grano, copos o harina<\/strong>. Su grano suele usarse como guarnici\u00f3n o parte de guisos, ensaladas o salteados. Si eliges los copos, los puedes consumir a\u00f1adi\u00e9ndolo a tu yogur, ensaladas o con leche, como si fueran cereales (como los copos de avena). Y la harina, quiz\u00e1 el formato m\u00e1s utilizado, se usa para hacer pan, tortitas, crepes y todo tipo de reposter\u00eda.\n<\/p>\n
Con harina de trigo sarraceno: Pizza de r\u00facula y champi\u00f1ones\n<\/i><\/div>Pizza con masa de trigo sarraceno, r\u00facula y champi\u00f1ones. \/ Imagen de Freepik. <\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Ingredientes<\/h3>\n\n\n150 gr. de harina de trigo sarraceno\n<\/p>\n<\/li>\n
\n100 ml de agua tibia\n<\/p>\n<\/li>\n
\nSal\n<\/p>\n<\/li>\n
\nOr\u00e9gano y otras especias\n<\/p>\n<\/li>\n
\n1\/2 sobre de levadura en polvo\n<\/p>\n<\/li>\n
\nTomates cherry\n<\/p>\n<\/li>\n
\nChampi\u00f1ones\n<\/p>\n<\/li>\n
\nR\u00facula\n<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n 1.- <\/span><\/h4>\nMezcla todos los ingredientes de la base con la batidora y pon la masa en un papel vegetal en la bandeja del horno.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 2.- <\/span><\/h4>\nEstira la masa con un rodillo hasta que quede lo m\u00e1s fina posible.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 3.- <\/span><\/h4>\nA\u00f1ade por encima los ingredientes elegidos y hornea unos 25 minutos (siempre vigilando para que no se queme).\n<\/p>\n<\/article>\n\n 4.- <\/span><\/h4>\nTambi\u00e9n puedes a\u00f1adir alguna prote\u00edna como pollo, huevo, pavo, at\u00fan\u2026\n<\/p>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n
Con trigo sarraceno en grano: Trigo sarraceno con verduras\n
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Trigo sarraceno con verduras. \/ Imagen de Tatiana Goskova en Freepik. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Ingredientes<\/h3>\n\n
Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n 1.- <\/span><\/h4>\nHierve el trigo sarraceno en agua seg\u00fan las instrucciones del fabricante, luego esc\u00farrelo y reserva.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 2.- <\/span><\/h4>\nMientras, pela y corta todas las verduras en trocitos.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 3.- <\/span><\/h4>\nPon el aceite en una sart\u00e9n y dora todas las verduras a fuego medio.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 4.- <\/span><\/h4>\nCuando est\u00e9n doradas, a\u00f1ade la sal, el trigo sarraceno cocido y remueve. Saltea durante un par de minutos y listo.\n<\/p>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n
Con copos de trigo sarraceno: Porridge de trigo sarraceno\n
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Porridge de trigo sarraceno. \/ Imagen de Freepik. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Ingredientes<\/h3>\n\n\n1 taza de copos de trigo sarraceno\n<\/p>\n<\/li>\n
\n2 tazas de agua <\/p>\n<\/li>\n
\n1 pizca de sal <\/p>\n<\/li>\n
\n1 pizca de canela\n<\/p>\n<\/li>\n
\n50 ml de leche vegetal ( almendra, coco, avena etc) <\/p>\n<\/li>\n
\n2 cucharas de crema de almendra, crema de cacahuete o tahini.\n<\/p>\n<\/li>\n
\n1 cuchara de semillas a elegir ( lino, girasol, calabaza, c\u00e1\u00f1amo) <\/p>\n<\/li>\n
\n1 cuchara de bayas goji o pasas <\/p>\n<\/li>\n
\nFrutos rojos\n<\/p>\n<\/li>\n
\nMiel (opcional)\n<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n 1.- <\/span><\/h4>\nCocina el trigo sarraceno con el agua y una pizca de sal a fuego lento durante 20 o 25 minutos. La proporci\u00f3n es por cada taza de trigo sarraceno, 2 tazas de agua.\n<\/p>\n<\/article>\n\n 2.- <\/span><\/h4>\nCuando haya absorbido el agua a\u00f1ade la leche vegetal y deja cocinar un par de minutos mas. <\/p>\n<\/article>\n\n 3.- <\/span><\/h4>\nSirve en un bowl, espolvorea con canela y a\u00f1ade los toppings. La crema vegetal, las semillas, las bayas secas y la fruta. <\/p>\n<\/article>\n\n 4.- <\/span><\/h4>\nSi te gusta un sabor mas dulce, puedes a\u00f1adir una cucharita de miel. <\/p>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n\n<\/span><\/h4>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No, los superalimentos no son un producto de marketing. Se trata de alimentos naturales (frutas, verduras, semillas o plantas), ricos en vitaminas y minerales, especialmente fibra, antioxidantes, vitaminas o \u00e1cidos grasos, que contienen propiedades antioxidantes y nos aportan muchos beneficios. Existen diferentes opciones dependiendo de tus necesidades, y no creas que todos son dif\u00edciles de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87041,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87040"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87040\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87041"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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