{"id":60927,"date":"2022-12-21T01:23:01","date_gmt":"2022-12-21T01:23:01","guid":{"rendered":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2022\/12\/21\/un-popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias-intestinales\/"},"modified":"2022-12-21T01:23:01","modified_gmt":"2022-12-21T01:23:01","slug":"un-popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias-intestinales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2022\/12\/21\/un-popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias-intestinales\/","title":{"rendered":"Un popular colorante de refrescos y &#8216;snacks&#8217; puede causar enfermedades inflamatorias intestinales"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/un-popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias-intestinales.jpg\"><\/p>\n<div><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/un-popular-colorante-de-refrescos-y-snacks-puede-causar-enfermedades-inflamatorias-intestinales-2.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<div readability=\"32\">\n<p><span>Publicado:<\/span><time class=\"Timestamp-root Timestamp-isBlackColor \" datetime=\"2022-12-21T01:23:01+00:00\"> 21 dic 2022 01:23 GMT <\/time><\/p>\n<\/div>\n<div readability=\"35\">\n<p> El aditivo Allura Red AC puede dificultar la absorci\u00f3n de sustancias nutritivas y, potencialmente, causar la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa. <\/p>\n<\/div>\n<div readability=\"73.161998901702\">\n<p>El colorante alimentario&nbsp;Rojo allura&nbsp;AC, tambi\u00e9n denominado Red 40, puede provocar una serie de <strong>enfermedades inflamatorias intestinales<\/strong> (EII), seg\u00fan advierte un estudio llevado a cabo por cient\u00edficos de la Universidad de McMaster (Ontario, Canad\u00e1), cuyos resultados fueron publicados este martes en la revista <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41467-022-35309-y?utm_medium=affiliate&amp;utm_source=commission_junction&amp;utm_campaign=CONR_PF018_ECOM_GL_PHSS_ALWYS_DEEPLINK&amp;utm_content=textlink&amp;utm_term=PID100032693&amp;CJEVENT=63ff991480a811ed82fe00680a18b8fc#Sec2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nature Communications<\/a>.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n concluye que el aditivo, utilizado en populares caramelos (como&nbsp;<a href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/9555192506256\/skittles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Skittles<\/a>, <a href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/0040000513056\/peanut-m-m-s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">M&amp;M&#8217;s<\/a>), refrescos (<a href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/7771609002742\/fanta-sabor-naranja-mandarina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fanta<\/a>) y papas fritas&#8217; (<a href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/7802000009280\/stax-sabor-crema-y-cebolla\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lay&#8217;s<\/a>, <a href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/0028400516464\/doritos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Doritos<\/a>), entre otros &#8216;snacks&#8217;, perturba el funcionamiento de la barrera mucosa intestinal. A su vez, esto&nbsp;<strong>dificulta la absorci\u00f3n de sustancias nutritivas<\/strong>, dando potencialmente lugar a las EII, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.<\/p>\n<p>Tras alterar la barrera intestinal,&nbsp;Rojo allura AC <strong>aumenta la cantidad de serotonina<\/strong>, lo que afecta la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, haciendo a las personas m\u00e1s vulnerables a la colitis.<\/p>\n<p>\u00abEste estudio muestra los significativos efectos perjudiciales de&nbsp;Rojo allura en la salud intestinal e identifica la serotonina intestinal como un factor cr\u00edtico que media estos efectos. Lo que hemos descubierto es <strong>llamativo y alarmante<\/strong>, porque este colorante alimentario sint\u00e9tico es un posible desencadenante alimentario de las EEI\u00bb, coment\u00f3 el investigador jefe Waliul Khan, citado por el portal especializado <a href=\"https:\/\/www.news-medical.net\/news\/20221220\/Study-shows-common-synthetic-food-dye-as-a-potential-dietary-trigger-for-IBDs.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">News Medical<\/a>.<\/p>\n<p>Paralelamente, Khan advirti\u00f3 que <strong>existe una correlaci\u00f3n<\/strong> entre el consumo del suplemento sint\u00e9tico en cuesti\u00f3n y \u00abciertas alergias, trastornos inmunitarios y problemas de comportamiento en los ni\u00f1os, como el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad\u00bb.<\/p>\n<ul>\n<li>El colorante Red 40, junto con Yellow 5 y Yellow 6, representaba en 2010 el 90 % de todos los aditivos usados en alimentos en EE.UU., seg\u00fan&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC2957945\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">datos<\/a> de la Biblioteca Nacional de Medicina del pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul><figcaption class=\"Video-caption\"><\/figcaption><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publicado: 21 dic 2022 01:23 GMT El aditivo Allura Red AC puede dificultar la absorci\u00f3n de sustancias nutritivas y, potencialmente, causar la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa. 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