cocineros televisivos<\/strong> o con propuestas tem\u00e1ticas, lo importante es que hagan tu vida m\u00e1s f\u00e1cil.\n<\/p>\nSi eres amante de las pizzas<\/strong>, si quieres iniciarte en la cocina vegana o en la n\u00f3rdica o si simplemente quieres aprender los trucos culinarios de los que m\u00e1s saben, no te pierdas esta selecci\u00f3n de manuales gastro que te van a hacer amar la cocina. <\/p>\n
Cocina f\u00e1cil y rico. Karlos Argui\u00f1ano.\n<\/i><\/div>Portada del recetario de Karlos Argui\u00f1ano, Cocina f\u00e1cil y rico. \/Planeta<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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El afamado cocinero vasco Karlos Argui\u00f1ano publica Cocina f\u00e1cil y rico (Planeta), un nuevo recetarioen el queencontraremos m\u00e1s de 600 recetas, las mejores de su afamado programa. Una invitaci\u00f3n a encender los fogones<\/strong>, a hacer la compra con sentido y a disfrutar comiendo. Recetas son propuestas muy socorridas y f\u00e1ciles y otras m\u00e1s elaboradas con las que podr\u00e1s sorprender a tus invitados. <\/p>\nCon las elaboraciones detalladas paso a paso, una completa gu\u00eda de ingredientes y fotograf\u00edas de muchos de los platos, este nuevo manual de uno de los cocineros m\u00e1s conocidos y queridos de nuestro pa\u00eds es ideal para perfeccionar nuestros conocimientos culinarios<\/strong>, ampliar los men\u00fas semanales y adentrarse en nuevos platos, de sopas a cremas, pasando por las pastas, los huevos, los arroces o las carnes y aves, sin olvidarnos, por supuesto, de los postres. <\/p>\n
Las recetas de La Ancha. Nino Redruello.\n<\/i><\/div>Portada de Las Recetas de La Ancha, de Nino Redruello. \/Debate<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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La Ancha, Fismuler, The Omar\u2026 Al frente de algunos de los restaurantes m\u00e1s apetecibles de Madrid est\u00e1 un mismo hombre, ese que ha convertido un escalope en el plato m\u00e1s deseado y ha hecho que todos quieran copiar su tarta de queso<\/strong>. Este es Nino Redruello. Nacido en una familia que lleg\u00f3 a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca, hoy es una referencia en la capital y tambi\u00e9n en Barcelona. Por que, \u00bfqui\u00e9n no va a querer probar platos sabrosos en los que la materia prima es la protagonista? <\/p>\nPues ahora, amantes de los mencionados restaurantes, de la buena gastronom\u00eda y de la cocina hecha con cari\u00f1o y respeto al producto, pod\u00e9is disfrutar del recetario de Redruello, que acaba de publicar Debate con el t\u00edtulo de Las recetas de La Ancha. M\u00e1s de 300 p\u00e1ginas con suculentas im\u00e1genes y detalladas explicaciones de c\u00f3mo se preparan los platos m\u00e1s famosos de sus restaurantes<\/strong>, sus favoritos o aquellos con los que ha ido construyendo su memoria culinaria. <\/p>\n
Los secretos del puto amo. Pino Restanizzi.\n<\/i><\/div>Portada de Los secretos del puto amo, de Pino Prestanizzi. \/Libros C\u00fapula<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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El \u00abse\u00f1or de las pizzas\u00bb, el pizzero m\u00e1s famoso de Youtube, nos cuenta en Los secretos del puto amo (Libros C\u00fapula) su historia, sus preparaciones favoritas y todo lo que necesitas saber para hacer pizzas<\/strong> para triunfar. Con experiencia en todo tipo de masas y fermentaciones, Giuseppe es un chef experimentado y exitoso dispuesto a compartir los secretos de su cocina. Como la f\u00f3rmula para una aut\u00e9ntica masa de pizza. <\/p>\nLa pizza teglia para ver el f\u00fatbol, la de los casi 30 millones, relacionada con Auron Play, la rom\u00e1ntica para conquistar o la blanca, apostando por lo cl\u00e1sico, para cuando te decides por una receta infalible<\/strong>. M\u00e1s de una veintena de variedades de pizza con las que no te vas a cansar de disfrutar de este plato tan socorrido como delicioso. <\/p>\n
Las recetas de Julie. Julie Andrieu.\n<\/i><\/div>Portada de Las recetas de Julie. \/Planeta<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Creadora y presentadora estrella del popular programa de La 2, Las recetas de Julie, ahora podemos atesorar todas sus creaciones y los secretos de su cocina<\/strong> en nuestra estanter\u00eda. Porque gracias a la editorial Planeta ahora podemos comprar su recetario, que lleva el mismo nombre del programa y en el que podemos encontrar 150 productos, 150 formas de sacarles el m\u00e1ximo provecho posible y 150 ideas para cocinar en el d\u00eda a d\u00eda. <\/p>\nAndrieu ha recopilado en este manual sus recetas favoritas, platos que ponen en valor las verduras de la huerta<\/strong> y los ingredientes de proximidad. Un homenaje a la cocina cotidiana a trav\u00e9s de recetas imprescindibles e ideas tanto para el d\u00eda a d\u00eda como para esos momentos excepcionales en los que recibes invitados y quieres sorprenderlos en la mesa. <\/p>\n
Verdupedia. Cocina vegetal para preparar en casa. Rodrigo de la Calle.\n<\/i><\/div>Portada del recetario de Rodrigo de la Calle, Verdupedia. \/Planeta Gastro<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Con fotograf\u00edas de Javier Pe\u00f1as y pr\u00f3logo de Ferr\u00e1n Adri\u00e1, Rodrigo de la Calle recoge en Verdupedia (Planeta Gastro) las mejores recetas a base de vegetales que prepara a diario en su restaurante especializado en verduras<\/strong>. 150 f\u00e1ciles y asequibles que nos descubren un mundo nuevo lleno de sabores y terminan con las reticencias que muchos tienen hacia la cocina vegetal. <\/p>\nEn El Invernadero de Madrid De la Calle, conocido como \u00abel chef verde\u00bb, ha marcado un un estilo y ha desarrollado el concepto de gastrobot\u00e1nica, que a\u00fana cocina y agricultura, centrando su trabajo culinario en los productos vegetales de las huertas cercanas<\/strong>. Sopas y cremas, tapas y aperitivos, cazuelas y guisos, al horno y a la brasa o fermentos son algunos de los apartados en los que se divide este recetario que nos sumerge en el maravilloso mundo de las verduras. <\/p>\n
Las mejores recetas de Directo al Paladar.\n<\/i><\/div>Portada de Las mejores recetas de Directo al Paladar. \/Libros C\u00fapula<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Cualquier cocinillas que se precie tendr\u00e1 entre sus p\u00e1ginas de referencia a la hora de planificar men\u00fas<\/strong> a nuestros compa\u00f1eros de Directo al Paladar. Y ahora, gracias a la editorial Libros C\u00fapula podemos tener al alcance de la mano algunas de sus recetas m\u00e1s conocidas y exitosas. Aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, verduras y hortalizas, pescados y mariscos, arroces, pasta\u2026 Un centenar de recetas que representan la dieta mediterr\u00e1nea y han conquistado a todos sus seguidores. <\/p>\nCon un dise\u00f1o muy colorido y visual, que mantiene los colores de su nueva imagen, Miguel Ayuso, Liliana Fuchs, Paco Becerro, Carmen Tia Alia, Jaime de las Heras y Esther Clemente firman las recetas que cuando arrancaron, en 2005, solo lo hac\u00edan con una \u00fanica premisa: \u00abtienen que salir bien\u00bb. De la marinera murciana a la torta tres leches pasando por los raviolis de calabac\u00edn rellenos de gambas, con este recetario siempre tendr\u00e1s a mano un plato f\u00e1cil e infalible<\/strong> elaborado con cari\u00f1o. <\/p>\n
Cocina N\u00f3rdica. Nina Olsson.\n<\/i><\/div>Portada de Cocina N\u00f3rdica. \/Planeta Gastro<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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En Cocina N\u00f3rdica la chef que est\u00e1 al frente de la cocina del Pappa Sven, Nina Olsson, nos acerca a nuestras cocinas y nuestras mesas los platos t\u00edpicos y tradicionales de Suecia, acompa\u00f1\u00e1ndolos de historias y an\u00e9cdotas que nos sumergen en el pa\u00eds n\u00f3rdico<\/strong>. De ahumados a quiches y tartas, pasando por deliciosas cremas o panes crujientes, en este manual de Planeta Gastro podemos descubrir algunas de las creaciones m\u00e1s representativas de su gastronom\u00eda.\n<\/p>\nPero tambi\u00e9n \u00bfqu\u00e9 se come en las fiestas tradicionales en Suecia? \u00bfY que se bebe? \u00bfC\u00f3mo se preparan, gastron\u00f3micamente, la Navidad y la Semana Santa? \u00bfSon el julmust y el p\u00e5skmust lo mismo? Esta y otras preguntas encuentran respuesta, para ense\u00f1arnos las peculiaridades de este pa\u00eds . Y as\u00ed mientras aprendemos a ahumar o a hornear<\/strong> como un aut\u00e9ntico sueco, descubrimos su cultura urbana pero tambi\u00e9n la rural. <\/p>\n
Cocina para disfrutones. Mart\u00edn Berasategui.\n<\/i><\/div>Portada del recetario de Mart\u00edn Berasategui, Cocina para disfrutones. \/Grijalbo<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Otro de los cocineros estrella de nuestro pa\u00eds, Mart\u00edn Berasategui, tambi\u00e9n vuelve a las estanter\u00edas de la secci\u00f3n de cocina por Navidad. En Cocina para disfrutones (Grijalbo) el cocinero donostiarra parte de la premisa de que el buen comedor tambi\u00e9n puede permitirse el lujo de disfrutar en la cocina. Y qu\u00e9 mejor que hacerlo con 80 nuevas recetas, f\u00e1ciles y sabrosas<\/strong>, con productos de temporada. <\/p>\nCon su habitual forma de hacer de la cocina algo muy sencillo, Berasategui nos propone primeros platos, carnes, pescados y mariscos y postres, para que no nos falte de nada a la hora de sorprender a nuestros comensales. Y todas las recetas incluyen un apartado sobre c\u00f3mo deben presentarse<\/strong>, as\u00ed como trucos para preparar nuevas y divertidas combinaciones. <\/p>\n
La biblia de la cocina vegana. Gloria Carri\u00f3n, la gloria vegana.\n<\/i><\/div>Portada de Cocina Vegana, de Gloria Carri\u00f3n. \/Oberon<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Conocida en las redes sociales por ser toda una referencia en el mundo de la cocina sin productos de origen animal, Gloria Carri\u00f3n recopila sus mejores recetas en Cocina vegana, que acaba de publicar Ober\u00f3n y que para muchos es ya el libro definitivo de la cocina plant based<\/strong>. Capaz de veganizar hasta las alb\u00f3ndigas m\u00e1s tradicionales, en este completo manual en el que todas las recetas llegan acompa\u00f1adas de su respectiva imagen, encontraremos las propuestas perfectas para lanzarnos al veganismo sin miedo.\n<\/p>\nCroquetas de \u00abno\u00bb pollo, al curry o de setas, fritteras de verduras, crepes de lentejas rojas, salmorejo de alubias y melocot\u00f3n, tofu en salsa de cacahuete o hummus de pimientos del piquillo son algunas de las recetas que encontramos en el libro de Carri\u00f3n. Pero tampoco falta los dulces, desde las masas a los bizcochos,<\/strong> muffins y rosquillas, pasando por galletas, helados o snacks. Un completo repaso para que no tengas excusa a la hora de pasarte al veganismo. <\/p>\n
Cocina en casa. Pau Aren\u00f3s.\n<\/i><\/div>Portada de Cocina en casa de Pau Aren\u00f3s. \/ Debate<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Premio Nacional de Gastronom\u00eda en 2005 y director de la web Cata Mayor, Pau Aren\u00f3s ampl\u00eda su bagaje bibliogr\u00e1fico con Cocina en Casa (Debate) en el que podemos encontrar, como se\u00f1ala \u00e9l mismo, \u00abrecetas que dan el pego\u00bb<\/strong>. Propuestas sencillas, en las que los alimentos no se pesan excepto si se trata de un postre. <\/p>\nEl autor reivindica as\u00ed el atrevimiento y la anarqu\u00eda que en la cocina terminan derivando en una propuesta llena de creatividad y sentimiento. Sencillas de ejecutar, ocurrentes y vistosas, en sus m\u00e1s de doscientas p\u00e1ginas encontramos recetas para sorprender y para disfrutar<\/strong>, que van desde los bocadillos a las carnes, pasando por los huevos o las ensaladas. Y que siempre terminan igual. Sal. Pimienta. <\/p>\n
Las 1001 recetas de Javier Romero. Javier Romero.\n<\/i><\/div>Portada de Las 1001 recetas de Javier Romero. \/Oberon<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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Despu\u00e9s de que su empresa quebrase en 2010 Javier Romero decidi\u00f3 reinventarse apostando por su gran pasi\u00f3n, la cocina. A sus 51 a\u00f1os abri\u00f3 un blog que, en dos a\u00f1os, bati\u00f3 records de visualizaciones, lo que le llev\u00f3 a tener su propio programa en una televisi\u00f3n local de La Rioja. Y desde entonces cocina para todos, con ingredientes saludables y de temporada<\/strong>, para crear platos sencillos que llevan m\u00e1s de diez a\u00f1os conquistando a su audiencia. <\/p>\nAhora podemos encontrar todos esos platos en Las 1001 recetas de Javier Romero, el manual publicado por Oberon que, a modo de enciclopedia casera<\/strong>, se convierte en una sencilla soluci\u00f3n a esas lagunas culinarias que podemos tener a la hora de enfrentarnos a un nuevo plato, o de querer innovar en nuestra cocina. <\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ya sea porque se acerca esa \u00e9poca del a\u00f1o en la que todos tratamos de conquistar a nuestros invitados o porque siempre es un buen momento para aprender a cocinar nuevos platos que le den un aire renovado a nuestros men\u00fas, vamos a echar un vistazo a los recetarios que han llegado recientemente a nuestra […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57959,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57958"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57959"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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