las galletas y el Cola Cao.<\/strong><\/p>\nPor eso cuando Monique Tell<\/strong>o, m\u00e9dica en el Hospital General de Massachusetts<\/strong>, directora de investigaci\u00f3n e instructora cl\u00ednica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard<\/strong>, nos cuenta c\u00f3mo debe ser el desayuno perfecto, no nos queda m\u00e1s remedio que escucharla.\n<\/p>\n\u00abPara las c\u00e9lulas <\/strong>de nuestro cuerpo, un taz\u00f3n de cereales, un bagel, una tostada o un muffin no son diferentes a un postre<\/strong>. Los carbohidratos <\/strong>y los az\u00facares procesados aumentan los niveles de az\u00facar en sangre y de insulina<\/strong>, que lleva con facilidad toda esa glucosa a las c\u00e9lulas grasas y la convierte en energ\u00eda <\/strong>almacenada o, lo que es lo mismo, a grasa <\/strong>corporal\u00ab, ha dicho la doctora Tello, que tambi\u00e9n critica las grasas animales <\/strong>de otros alimentos como el bacon o la mantequilla.\n<\/p>\nLa teor\u00eda nos la sabemos muy bien. Tenemos claro que necesitamos el calcio de la leche<\/strong>, la vitamina C<\/strong> y los carbohidratos<\/strong>, pero lo que no hacemos tan bien es elegir los ingredientes <\/strong>correctos con los que conseguir todos estos nutrientes que necesitamos para empezar el d\u00eda con energ\u00eda<\/strong>.\n<\/p>\nMonique Tello pone como ejemplo su propio desayuno<\/strong> diario, que consta de un taz\u00f3n de yogur <\/strong>con frutas<\/strong>, cereales <\/strong>y nueces <\/strong>cumpliendo con la m\u00e1xima de tomar frutas y\/o verduras, cereales integrales <\/strong>sin procesar, prote\u00ednas y grasas saludables. De este modo, la fruta constituye la mayor parte de su desayuno<\/strong>, que tambi\u00e9n contiene fibra y az\u00facares vegetales<\/strong> en su forma natural adem\u00e1s de la grasa saludable de las nueces y las prote\u00ednas <\/strong>del yogur.\n<\/p>\n\n<\/i><\/div>El desayuno perfecto seg\u00fan Harvard. \/ Foto de Polina Kovaleva en Pexels.<\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
\n
<\/p>\n
Para que tu desayuno <\/strong>no sea dif\u00edcil de preparar, la doctora Tello opta por comprar bolsas de fruta y verdura<\/strong> congelada, teniendo en cuenta que se congelen en su punto m\u00e1ximo de frescura <\/strong>para que su contenido en vitaminas no se pierda debido al proceso de congelaci\u00f3n<\/strong>.\n<\/p>\nEn cuanto al resto de nutrientes<\/strong>, siempre pone especial cuidado en escoger nueces, semillas o granos <\/strong>siempre sin sal, tostados para potenciar sus nutrientes, o una granola baja en <\/strong>az\u00facar. Adem\u00e1s, es importante que el yogur <\/strong>sea siempre natural o bajo en az\u00facares.\n<\/p>\nTambi\u00e9n te da una opci\u00f3n por si los l\u00e1cteos <\/strong>no te sientan bien o quieres prescindir de los alimentos de origen animal,<\/strong> ya que existen otros alimentos que pueden aportarte el calcio <\/strong>que necesitas. Un buen ejemplo son las verduras de hoja verde <\/strong>como las espinacas, la col rizada, la berza, el cardo o el puerro.\n<\/p>\nEn resumidas cuentas, seg\u00fan Monique Tello<\/strong>, \u00bfcu\u00e1les son los alimentos de desayuno esenciales?\n<\/p>\n– Vegetales:<\/strong> verduras y frutas. Pueden ser frescas o congeladas, y siempre enteras, no en zumo.\n<\/p>\n– Cereales integrales sin procesar:<\/strong> masas 100% integrales de avena, cebada, quinoa, centeno\u2026 Sin az\u00facares, sal a\u00f1adida o grasas.\n<\/p>\n– Prote\u00ednas:<\/strong> huevos cocidos, yogur natural y carne magra.\n<\/p>\n– Grasas saludables:<\/strong> aceite de oliva virgen extra, aguacate, semillas y frutos secos naturales.\n<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda, aunque ciertas dietas como el ayuno 16\/8 (el que sigue Elsa Pataky) prescinda de \u00e9l. No sabemos si es vital desayunar a diario, lo que s\u00ed sabemos es que, si lo haces, tienes que hacerlo bien. Y en Espa\u00f1a hemos tirado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56332"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56333"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"El](\"\/\/static2.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202209\/27\/media\/cortadas\/pexels-polina-kovaleva-5645159-k0vH--460x637@MujerHoy.jpg\")