{"id":5457,"date":"2020-12-16T12:55:18","date_gmt":"2020-12-16T12:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perfil.com\/noticias\/agro\/cultivos-sin-suelo-hidroponia-un-sistema-de-produccion-sustentable-que-crece-en-argentina.phtml"},"modified":"2020-12-16T12:55:18","modified_gmt":"2020-12-16T12:55:18","slug":"hidroponia-un-sistema-de-produccion-de-cultivos-sin-suelo-que-crece-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2020\/12\/16\/hidroponia-un-sistema-de-produccion-de-cultivos-sin-suelo-que-crece-en-argentina\/","title":{"rendered":"Hidropon\u00eda: un sistema de producci\u00f3n de cultivos sin suelo que crece en Argentina"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hidroponia-un-sistema-de-produccion-de-cultivos-sin-suelo-que-crece-en-argentina.jpg\"><\/p>\n<aside class=\"relatedPost\">\n<h3>M\u00e1s noticias de Agro<\/h3>\n<\/aside>\n<p><strong>El cultivo en sustrato e hidropon\u00eda<\/strong> consiste en la <strong>producci\u00f3n de vegetales sin la utilizaci\u00f3n del suelo,<\/strong> por ello tambi\u00e9n se los denomina \u00absistemas de cultivo sin suelo\u00bb. Cuando las ra\u00edces se desarrollan en el agua se denomina \u00abhidropon\u00eda\u00bb y, cuando lo hacen en un medio s\u00f3lido, diferente del suelo, \u00abcultivo en sustrato\u00bb, utiliz\u00e1ndose gran diversidad de sustratos y\/o mezclas de ellos.<\/p>\n<p><strong>Se trata de un sistema de producci\u00f3n que surge a partir de la alta degradaci\u00f3n en los suelos,<\/strong> como consecuencia de manejos poco sustentables y pr\u00e1cticas inadecuadas, que se encuentra en auge entre los productores como alternativa. Esta ser\u00e1 una de las tem\u00e1ticas que se abordar\u00e1n el 30 de marzo y el 6 y 8 de abril de 2021 en forma virtual en el <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/inta.gob.ar\/eventos\/simposiohidroponia\" rel=\"noopener noreferrer\">Simposio Internacional de Cultivo en Sustrato e Hidropon\u00eda.<\/a><\/p>\n<p class=\"destacadoNota\">La hidropon\u00eda creci\u00f3 en Argentina como alternativa en producciones de cultivos intensivos.<\/p>\n<p><strong>\u00abSe comprob\u00f3 que con la hidropon\u00eda se incrementa entre un 30 y un 50% la productividad y rentabilidad, <\/strong>debido a la mayor eficiencia en el <strong>aprovechamiento de la superficie y de los recursos naturales, y reduce el uso de agroqu\u00edmicos\u00bb,<\/strong> <strong>Anal\u00eda Puerta, coordinadora nacional del Proyecto \u00abTierra Sana\u00bb, <\/strong>que lleva adelante el INTA junto a ONUDI (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial), en el marco del Protocolo de Montreal.<\/p>\n<p><strong>\u00abEn la Argentina, el sistema comenz\u00f3 a implementarse hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el sector ornamental, y creci\u00f3 considerablemente en los \u00faltimos 5 a\u00f1os,<\/strong> extendi\u00e9ndose a otros sectores como el hort\u00edcola, citr\u00edcola y hasta para la producci\u00f3n de forraje verde\u00bb, subray\u00f3 Puerta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" alt=\"Hidroponia\" height=\"618\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hidroponia-un-sistema-de-produccion-de-cultivos-sin-suelo-que-crece-en-argentina-2.jpg\" width=\"900\"><\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, las producciones de mayor relevancia en el sistema hidrop\u00f3nico corresponden a <strong>hortalizas de hoja, como lechuga, r\u00facula y acelga y, en el sistema en sustrato, se destaca el cultivo de tomate, frutilla y, en menor medida, el pimiento.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, destac\u00f3 la coordinadora,<strong> \u00abse incrementa el bienestar de los trabajadores, ya que mejora la ergonom\u00eda de todas las operaciones, <\/strong>especialmente las de cosecha y se expanden las fronteras de las regiones productivas, posibilitando la producci\u00f3n en zonas no aptas para el cultivo, ya sea por problemas sanitarios o por el alto valor inmobiliario de la superficie\u00bb. <\/p>\n<h2>Calidad<\/h2>\n<p>Otro de los beneficios que tienen estas t\u00e9cnicas consiste en <strong>permitir el acceso a vegetales frescos en situaciones espec\u00edficas, como en sitios donde el suelo no es apto para la producci\u00f3n, o directamente donde no hay suelo, <\/strong>como en patios, terrazas, rellenos, contribuyendo adicionalmente al fomento de circuitos cortos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de vegetales. De acuerdo con Puerta, \u00abes importante destacar que esta alternativa de producci\u00f3n puede adaptarse a diferentes niveles productivos, desde la <strong>agricultura familiar, como a peque\u00f1as, medianas y grandes empresas\u00bb.<\/strong><\/p>\n<p>Este sistema de producci\u00f3n se ha consolidado como una tecnolog\u00eda de reconocida eficiencia y de masiva implementaci\u00f3n en pa\u00edses desarrollados y altamente tecnificados, como Jap\u00f3n, Holanda, Espa\u00f1a y EE UU.<\/p>\n<h2>Argentina<\/h2>\n<p>\u00abActualmente, hay producciones de este tipo en todas las provincias del pa\u00eds y, no s\u00f3lo en \u00e1reas tradicionales de producci\u00f3n, sino que <strong>hay un crecimiento masivo en \u00e1reas urbanas\u00bb,<\/strong> asegur\u00f3 la coordinadora de \u00abTierra Sana\u00bb. En esa l\u00ednea, agreg\u00f3: \u00abcon este sistema el productor se independiza de la calidad del suelo y cuando la producci\u00f3n se realiza bajo cubierta, se pueden modificar las condiciones ambientales, especialmente la temperatura, intensidad de la luz y la humedad del ambiente\u00bb.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda, hay <strong>producciones comerciales y de autoconsumo desde el norte hasta el sur del pa\u00eds,<\/strong> incluso experiencias promisorias para el abastecimiento en la Ant\u00e1rtida Argentina. <\/p>\n<p>\u00abEn este sentido, el INTA viene contribuyendo a la consolidaci\u00f3n de \u00e9sta alternativa de producci\u00f3n, a trav\u00e9s de numerosas actividades de investigaci\u00f3n y extensi\u00f3n que llevan adelante los agentes de las diferentes unidades del pa\u00eds\u00bb, dijo Puerta.<\/p>\n<p>Fuente: INTA Informa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s noticias de Agro El cultivo en sustrato e hidropon\u00eda consiste en la producci\u00f3n de vegetales sin la utilizaci\u00f3n del suelo, por ello tambi\u00e9n se los denomina \u00absistemas de cultivo sin suelo\u00bb. 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