verano<\/a>. <\/p>\nResponsables de una de las gastronom\u00edas m\u00e1s apetecibles para el verano, con sus pescaditos, sus platos a la brasa y sus creaciones frescas<\/strong> ideales para combatir el calor, pasar las vacaciones en Andaluc\u00eda es garant\u00eda de disfrute en lo que a lo culinario se refiere. Y hemos seleccionado cuatro propuestas que tienes que probar.\n<\/p>\nEste delicioso recorrido vamos a comenzarlo en la Sierra de Loja, en la provincia de Granada y muy cerca de M\u00e1laga. All\u00ed se encuentra La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel<\/strong>, uno de los hoteles con m\u00e1s encanto de nuestro pa\u00eds. Entre sus propuestas gastron\u00f3micas est\u00e1 La Finca<\/strong>, que esta temporada ha estrenado carta de la mano del reconocido chef murciano Pablo Gonz\u00e1lez, premiado con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.\n<\/p>\nSu renovada propuesta culinaria quiere rendir homenaje a las provincias entre las que se encuentra La Bobadilla, Granada y M\u00e1laga. Y para ello apuesta por el aceite de oliva virgen extra y el caviar de Riofr\u00edo<\/strong>, que comparten carta con nuevas elaboraciones del mar y de la huerta, as\u00ed como dos razas aut\u00f3ctonas de cerdo ib\u00e9rico y vaca retinta. <\/p>\n\n\n
\/ \u00ab> \/ \u00ab><\/noscript><\/i><\/div>La Finca cuenta con dos men\u00fas degustaci\u00f3n para deleitar a los comensales. \/ <\/p><p> \/ <\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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\/ \u00bb class=\u00bblazy\u00bb> \/ \u00ab><\/noscript><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Para aquellos que se animen a probar esta experiencia gastron\u00f3mica existen dos opciones, denominadas Cercan\u00eda y Entre dos tierras. El remoj\u00f3n granadino, las sardinas en espeto<\/strong>, la olla de San Ant\u00f3n o la berza malague\u00f1a son algunos de los platos que encontramos entre los entrantes, que disfrutaremos en uno de los emplazamientos m\u00e1s emblem\u00e1ticos del complejo hotelero. <\/p>\nY entre los platos principales, el gazpachuelo de quisquillas de Motril, el salmonete soasado, el pargo a la braza, el arroz de cordero segure\u00f1o, el cochinillo ib\u00e9rico o el pich\u00f3n asado. Propuestas que llevan la cocina a la excelencia<\/strong> y brindan al comensal una experiencia inolvidable que sin duda se ve reforzada por un entorno \u00fanico y un servicio impecable. <\/p>\n\n\n
\/ \u00ab> \/ \u00ab><\/noscript><\/i><\/div>La terraza de HI-SO, situado en Sotograde. <\/p><p> \/ <\/figcaption><\/picture><\/div>\n\n
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\/ \u00bb class=\u00bblazy\u00bb> \/ \u00ab><\/noscript><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Entre las provincias andaluzas con mayor encanto para pasar unas vacaciones est\u00e1, indudablemente, C\u00e1diz. Y aunque las posibilidades son tantas como extensa es su costa, nos vamos a quedar en Sotogrande, donde este verano han dado la bienvenida a un nuevo proyecto gastron\u00f3mico<\/strong>, el de HI-SO. <\/p>\nCon el chef Leandro Caballero al frente, este sofisticado restaurante al aire libre se inspira en las ra\u00edces andaluzas<\/strong> de su localizaci\u00f3n para crear un emplazamiento lleno de encanto en el que los clientes puede disfrutar de varias opciones para disfrutar de su tiempo de ocio. <\/p>\nSu restaurante, presidido por una parrilla de le\u00f1a ofrece un sabroso y distintivo toque ahumado a pescados, mariscos y carnes. Y para abrir boca platos como la selecci\u00f3n de tomates maduros de la comarca con burrata y albahaca el hinojo asado con pil pil de tomate y los mejillones con jengibre, lemon grass, chile y cilantro. Los postres tambi\u00e9n se acercan a la brasa o a la versi\u00f3n m\u00e1s apetecible para el verano, los helados, para completar una propuesta gastron\u00f3mica sabrosa con vistas al mar<\/strong>. <\/p>\n\n
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La cocina japonesa es la propuesta principal del nuevo SLVJ en Marbella. \/ SLVJ <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nY si hablamos de destinos andaluces imperdibles en verano, Marbella est\u00e1 el primero en la lista. Hasta all\u00ed ha llegado SLVJ, la nueva apertura del grupo que tras conquistar varias ciudades en todo el mundo, y en Espa\u00f1a, llega a la localidad malague\u00f1a para seguir apostando por una filosof\u00eda hedonista de la vida. Y en esta ocasi\u00f3n lo hace a trav\u00e9s de la cocina japonesa<\/strong>, con el mar y sus productos como protagonistas de su carta. <\/p>\nLlegados del Cant\u00e1brico, el Atl\u00e1ntico y el Mediterr\u00e1neo, bogavantes, carabineros, ostras y vieras conviven con alimentos de la tierra como las setas y la trufa y con carnes maduradas. El wagyu japon\u00e9s, la robata, el King crab y las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n niponas aportan car\u00e1cter internacional a la carta, en la que no faltan el sushi, los dumplings y los rolls<\/strong>. Una propuesta original y sabrosa en un beach club que redondea una experiencia que no puede faltar en tu agenda este verano.\n<\/p>\n\n
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La terraza del Florida mijas Beach frente al Mediterr\u00e1neo. \/ Florida Mijas Beach <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nY sin salir de M\u00e1laga nos vamos a la Cala de Mijas, donde nos encontramos con el Florida Mijas Beach. Un complejo que a\u00fana gastronom\u00eda y ocio frente a la Costa del Sol<\/strong> con el disfrute del cliente como m\u00e1xima. A la hora de comer, y despu\u00e9s de disfrutar de un d\u00eda de playa, el restaurante Palmera apuesta por una carta en la que carnes, pescados y arroces se impregnan de los aires del sur. <\/p>\nCon Iv\u00e1n Cerde\u00f1o, ganador de dos estrellas Michel\u00edn, como director gastron\u00f3mico, el Palmera cuenta con un men\u00fa degustaci\u00f3n y una carta convencional en la que encontramos platos en los que los arroces, la freidur\u00eda, la huerta y el pescado<\/strong> conviven con platos cl\u00e1sicos y las carnes. En todos ellos se une la tradici\u00f3n culinaria con la cocina contempor\u00e1nea, para ofrecer al cliente una experiencia que ponga la guinda a una jornada inolvidable frente al Mediterr\u00e1neo. <\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con el mes de agosto afrontando sus \u00faltimas semanas no queremos dejar de referenciar los lugares ideales para disfrutar de una velada gastron\u00f3mica inolvidable en uno de los destinos m\u00e1s solicitados del verano. Nos referimos a Andaluc\u00eda, donde no vamos a conformarnos con quedarnos en la costa, sino que recorremos toda la comunidad para encontrar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48943,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48942"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48943"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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