Lhardy y el Mandarin Oriental Ritz<\/strong>. <\/p>\nEn una ciudad en la que las aperturas y los nuevos negocios llegan semana tras semana, el Lhardy y el Mandarin Oriental Ritz siguen siendo dos referentes inevitables. Y m\u00e1s ahora que han renovado su propuesta gastron\u00f3mica<\/strong> acerc\u00e1ndose a las tendencias culinarias sin dejar de lado el saber hacer que les otorgado su merecida fama en el \u00faltimo siglo. <\/p>\n Lhardy
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Situado en la Carrera de San Jer\u00f3nimo, muy cerca de la Puerta del Sol, el Lhardy abri\u00f3 sus puertas en 1839 siendo \u00fanicamente una pasteler\u00eda, aunque no tard\u00f3 en servir comidas. No tard\u00f3 mucho en convertirse en una referencia culinaria tanto para la corte como para pol\u00edticos, reputados nombres de la cultura y cr\u00edticos culinarios. Y as\u00ed se mantuvo durante casi todo el siglo XIX, algo que llev\u00f3 a Azor\u00edn a escribir \u00ab
\nno podemos imaginar Madrid sin Lhardy<\/strong>\u00bb. <\/p>\n\n
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Imagen del sal\u00f3n japon\u00e9s del Lhardy, en el que se han vivido momentos muy relevantes para la pol\u00edtica de nuestro pa\u00eds. \/ Lhardy <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nEn mayo de 2021 la compa\u00f1\u00eda Pescader\u00edas Coru\u00f1esas adquiri\u00f3 el Lhardy con la intenci\u00f3n de hacer de este afamado nombre algo m\u00e1s que lo que le hab\u00eda convertido en una referencia, su cocido madrile\u00f1o. Y a pesar de que su carta no es muy extensa, est\u00e1 pensada para satisfacer a todos los paladares<\/strong> con la m\u00e1xima que siempre le ha distinguido, la calidad y la experiencia. <\/p>\nJam\u00f3n Ib\u00e9rico, Salpic\u00f3n de bogavante gallego, almejas de carril o croquetas de cocido pueden ser el comienzo de una comida o cena inolvidable. Cl\u00e1sicos de la cocina como el steak tartar, el solomillo Wellington o el lenguado Evaristo son algunos de los segundos platos que encontramos en la carta, siempre a la altura de la instituci\u00f3n<\/strong> que representan en cada mesa. Para terminar, cl\u00e1sicos como el soufl\u00e9 que lleva el nombre del local, y para acompa\u00f1ar vinos que combinan con la propuesta a la perfecci\u00f3n. <\/p>\n\n
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El salpic\u00f3n de bogavante gallego del Lhardy. \/ Lhardy <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nUn servicio esmerado y atento y un ambiente que ha sabido recoger con inteligencia el legado que atesora en sus paredes lo convierten en un \u00abmust\u00bb a tener en cuenta para cualquier cita especial<\/strong>, o simplemente para sumar una experiencia culinaria inolvidable a nuestro expediente. <\/p>\n Mandar\u00edn Oriental Ritz
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El Mandar\u00edn Oriental Ritz reabri\u00f3 sus puertas hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o tras afrontar su mayor renovaci\u00f3n desde su inauguraci\u00f3n en 1910. Y aunque la oferta hotelera y gastron\u00f3mica de lujo en Madrid es amplia, siguen siendo una referencia ineludible<\/strong> para cualquier amante de las experiencias inolvidables. El arquitecto Rafael de La-Hoz y los dise\u00f1adores parisinos Gilles & Boissier son los responsables de esta nueva cara, que mantiene su esencia elegante con un toque contempor\u00e1neo. <\/p>\n\n
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Imagen del Pictura del Mandar\u00edn Oriental Ritz. \/ Mandar\u00edn Oriental ritz <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nEn lo que respecta a la oferta gastron\u00f3mica, el nuevo Ritz cuenta con dos bares y tres restaurantes. Entre los primeros, especialmente recomendable resulta la visita al Pictura, donde el arte y la cocteler\u00eda son los protagonistas<\/strong>. Adornando las paredes se encuentran las fotograf\u00edas de Paula Anta, una serie de retratos que usa como referencia cuadros que forman parte de la colecci\u00f3n del Museo del Prado. El resultado es una decoraci\u00f3n original y vistosa que conquista al visitante al primera vista y hace de la experiencia algo inolvidable que vas a querer repetir. <\/p>\nEntre los restaurantes, el Palm Court ofrece a los clientes del hotel y a todo aquel que quiera acercarse a este espectacular emplazamiento en el que la elegancia est\u00e1 presente en cada esquina una nueva carta cargada de platos deliciosos y atemporales<\/strong>. Con Sergio de la Plata como chef ejecutivo y Silvia Garc\u00eda como Sumiller del hotel, la carta tiene muy presentes los cl\u00e1sicos del Ritz y los convierte en propuestas imperdibles. <\/p>\n\n
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El Palm Court del Mandar\u00edn Oriental Ritz. \/ mandar\u00edn oriental ritz <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nDe las croquetas melosas a las ostras, pasando por la tortilla francesa<\/strong> con yema de huevo curada y caviar beluga, los entrantes de su nueva carta ya advierten al comensal de las delicias que tiene por delante. Jam\u00f3n de bellota, tartar de ventresca de at\u00fan o la ensalada de tomatitos con hierbas frescas del huerto son algunas de los platos de arranque en fr\u00edo, antes de apostar por mariscos como la deliciosa pata de cangrejo real con salsa de mantequilla de ajo o la gamba de Denia. <\/p>\nEn el apartado de platos principales la propuesta sigue siendo tan completa como apetecible, con tres platos de pescado y tres de carne, entre los que resultan especialmente sorprendentes la lubina en hojaldre con salsa choron y las mollejas de coraz\u00f3n con glas\u00e9 trufado. Para poner la guinda a la velada bajo el hermoso techo con dosel de cristal<\/strong>, media docena de postres, con dulces infalibles como la tarta de queso cortada al momento, e imperdibles como La Pera o el Mont Blanc. En definitiva, otra experiencia culinaria que merece la pena disfrutar al menos una vez en la vida, tanto por la oferta gastron\u00f3mica como por el inigualable entorno en el que se disfruta.\n<\/p>\n\n
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\nTE RECOMENDAMOS<\/h4>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n
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La oferta gastron\u00f3mica madrile\u00f1a est\u00e1 llena de propuestas atractivas para cualquier momento del d\u00eda o de la semana. Y m\u00e1s ahora que ha llegado el buen tiempo y las terrazas se convierten en el lugar perfecto para disfrutar de una velada. Pero tambi\u00e9n es un buen momento para tener entre nuestras pr\u00f3ximas salidas culinarias dos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45068,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45067"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45067"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45067\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45068"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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