{"id":41833,"date":"2022-06-01T13:41:37","date_gmt":"2022-06-01T13:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/bocatas-arte-panes-recetario-debate-recetas-faciles-bocadillos-sandwiches-20220601141434-nt.html"},"modified":"2022-06-01T13:41:37","modified_gmt":"2022-06-01T13:41:37","slug":"bocatas-arte-entre-dos-panes-el-recetario-que-necesitas-para-llevar-tus-bocadillos-y-sandwiches-a-otro-nivel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2022\/06\/01\/bocatas-arte-entre-dos-panes-el-recetario-que-necesitas-para-llevar-tus-bocadillos-y-sandwiches-a-otro-nivel\/","title":{"rendered":"Bocatas: arte entre dos panes, el recetario que necesitas para llevar tus bocadillos y s\u00e1ndwiches a otro nivel"},"content":{"rendered":"

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La memoria tiene muchos recuerdos vinculados a la gastronom\u00eda, algunos de ellos familiares<\/a>, otros relacionados con la vida social. Y esta no entiende de platos, lo mismo recordamos con cari\u00f1o las lentejas<\/a> de nuestra abuela que esa cena en el local de moda que super\u00f3 las expectativas. Recuerdos entre los que seguro que tambi\u00e9n se encuentran las propuestas culinarias m\u00e1s sencillas y socorridas, los bocadillos. Porque entre pan y pan se pueden introducir todo tipo de alimentos, los que sobreviven en una nevera casi vac\u00eda o los que est\u00e1s deseando convertir en ese plato<\/a> que te va a solucionar una cena. Y ahora podemos ampliar nuestro recetario con Bocatas: arte entre dos panes<\/strong>. Un manual repleto de creaciones que no vas a tardar en poner en pr\u00e1ctica. <\/p>\n

Escrito por Toni Garc\u00eda Ram\u00f3n y \u00d3scar Bruc Boluda, con el cocinero Mariano Segura a los fogones y la colaboraci\u00f3n del empresario Tom\u00e1s Abell\u00e1n, este recetario editado por Debate alberga medio centenar de recetas<\/strong> que recogen la tradici\u00f3n \u00abbocatera\u00bb de nuestro pa\u00eds. Carn\u00edvoros o del mar, con cl\u00e1sicos que son esenciales en las gastronom\u00edas de diversas provincias o propuestas novedosas que ya se han ganado un lugar en nuestras cocinas, Bocatas: arte entre dos panes viene con recetas que har\u00e1n las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes. Y por supuesto, de los fan\u00e1ticos de este comod\u00edn de la alimentaci\u00f3n espa\u00f1ola. <\/p>\n

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\u00d3scar Broc Boluda y Toni Garc\u00eda Ram\u00f3n, autores de Bocatas: arte entre dos panes, \/ dEBATE <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tal y como se\u00f1alan los autores, el bocadillo es uno de los platos m\u00e1s democr\u00e1ticos, todo el mundo puede disfrutarlo sin importar sus conocimientos culinarios o su presupuesto. Y en su creaci\u00f3n juega un papel muy importante la riqueza culinaria de nuestro pa\u00eds, porque como Garc\u00eda y Broc apuntan acertadamente \u00ab
\ndime qu\u00e9 bocadillo comes y te dir\u00e9 de donde eres<\/strong>\u00bb. Pero tambi\u00e9n el prestigio que, poco a poco, ha ido recuperando, yendo m\u00e1s all\u00e1 de bares y cafeter\u00edas y col\u00e1ndose en negocios gourmet que a trav\u00e9s de sofisticadas recetas abrazan el \u00abuniverso infinito de posibilidades\u00bb que ofrece el pan. <\/p>\n

Aunque cada rinc\u00f3n de Espa\u00f1a tiene su propia aportaci\u00f3n, es innegable que la tradici\u00f3n culinaria valenciana<\/strong> tiene un lugar especial en este manual. Porque el esmorzaret ha hecho del bocadillo un plato habitual a media ma\u00f1ana y lo ha conseguido a trav\u00e9s de propuestas que unen pa\u00edses, como el chivito, recetas en las que el ingrediente esencial es la tradici\u00f3n, como el pepito valenciano, o creaciones que ya adelantaron una fiebre, como el figatells o la hamburguesa valenciana. <\/p>\n

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