{"id":40785,"date":"2022-05-18T10:57:05","date_gmt":"2022-05-18T10:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/recetarios-cocina-vegetal-linda-mccartney-comida-vegana-20220518173425-nt.html"},"modified":"2022-05-18T10:57:05","modified_gmt":"2022-05-18T10:57:05","slug":"la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2022\/05\/18\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano\/","title":{"rendered":"La cocina vegetal est\u00e1 de moda y estos tres recetarios son perfectos para ayudarte a comer m\u00e1s sano"},"content":{"rendered":"<p><!-- AUTHOR --><!-- COMPONENTS --><\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El universo de los recetarios es tan amplio como tu cocina, tanto si eres de las que apuesta por la cocina <a data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/reposteria-americana-recetarios-cupcakes-muffins-brownies-layer-cakes-20211227031302-nt.html\" title=\"www.mujerhoy.com\">internacional<\/a> como si gusta <a data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/actualidad\/los-bridgerton-libro-recetas-canapes-cookies-cocktails-faciles-rapidos-20220105134220-nt.html\" title=\"www.mujerhoy.com\">sorprender<\/a> a tus invitados o te has apuntado a la moda de la <a data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/recetario-thermomix-velocidad-cuchara-cocina-rico-todos-los-dias-menu-semanal-20220223185905-nt.html\" title=\"www.mujerhoy.com\">Thermomix<\/a>. Y, ahora, parecen haberse alineado los astros y en unas semanas han llegado a las librer\u00edas tres <strong>recetarios<\/strong> que tienen un elemento en com\u00fan, la cocina vegetal. <\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">La gastronom\u00eda respetuosa con el medio ambiente y la salud son los elementos centrales de estos manuales, en los que podemos encontrar recetas <strong>para cualquier momento del d\u00eda<\/strong> y para cualquier plato que forme parte de nuestros men\u00fas. Pero tambi\u00e9n nos ayudan a conocer mejor los alimentos que empleamos en nuestros platos, los elementos que necesitamos para elaborarlos o las posibilidades creativas que podemos encontrar en cualquier cocina. <\/p>\n<div class=\"voc-detail-photo-zoom\"><picture data-toggle=\"modal\" data-target=\"#photoZoomModal-383\" target=\"modal\">\n<div class=\"voc-img-icon-link\"><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/Cocina-vegetal-McCartney-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" class=\"lazy\" alt=\"Portada del libro de recetas de Linda McCartney. \/ Libros C\u00fapula\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano.jpg\" alt=\"Portada del libro de recetas de Linda McCartney. \/ Libros C\u00fapula\"><\/noscript><i class=\"voc-icons zoom voc-multimedia-box voc-ico-l\"><\/i><\/div><figcaption class=\"figure-caption\">Portada del libro de recetas de Linda McCartney. \/ Libros C\u00fapula<\/figcaption><\/picture><\/div>\n<div id=\"photoZoomModal-383\" class=\"voc-lightbox modal fade voc-lightbox--photo-zoom\" role=\"dialog\" data-voc-photozoom-lightbox>\n<div class=\"voc-lightbox__dialog\" role=\"document\">\n<div class=\"voc-lightbox__content\"><!-- Modal header --><!-- Modal content --><\/p>\n<div class=\"voc-lightbox__photo-container\"><picture class><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/Cocina-vegetal-McCartney-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" alt=\"Portada del libro de recetas de Linda McCartney. \/ Libros C\u00fapula\" class=\"lazy\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano.jpg\" alt=\"Portada del libro de recetas de Linda McCartney. \/ Libros C\u00fapula\"><\/noscript><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">En La cocina familiar de Linda McCartney, editado por Libros C\u00fapula encontramos 90 recetas de origen vegetal \u00abpara salvar el planeta y alimentar el alma\u00bb tal y como aparece en su portada. Paul, Mary y Stella han revisado y actualizado las recetas de la <strong>precursora de la cocina sin carne<\/strong>, acompa\u00f1\u00e1ndolas con historias personales y fotos familiares realizadas a lo largo de tres d\u00e9cadas. <\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Entre las recetas de este precioso manual est\u00e1n algunos de los platos favoritos de Linda McCartney como la ensalada de espinacas aguacate y setas, el tabul\u00e9 de quinoa, el risotto de setas con hierbas, las lentejas al curry o la <a data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/mejores-tartas-queso-bea-roque-libro-recetas-trucos-20211124215738-nt.html\" title=\"www.mujerhoy.com\">tarta de queso<\/a> con fresas. Platos que vienen perfectamente explicados, con los ingredientes que necesitamos para llevarlos a cabo, el tiempo que nos llevar\u00e1 hacerlos y los pasos que tenemos que seguir para conseguirlo. Un manual ideal para todos aquellos que quieran introducirse en el <strong>universo de la cocina vegetal<\/strong> o abrazar por completo la comida vegana.\n<\/p>\n<div class=\"voc-detail-photo-zoom\"><picture data-toggle=\"modal\" data-target=\"#photoZoomModal-553\" target=\"modal\">\n<div class=\"voc-img-icon-link\"><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static1.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/Cocina-vegetal-inspiracion-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" class=\"lazy\" alt=\"Portada de Inspiraci\u00f3n vegetal, el recetario vegetal de Amanda Ortiga.\/ Lunwerg\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano-1.jpg\" alt=\"Portada de Inspiraci\u00f3n vegetal, el recetario vegetal de Amanda Ortiga.\/ Lunwerg\"><\/noscript><i class=\"voc-icons zoom voc-multimedia-box voc-ico-l\"><\/i><\/div><figcaption class=\"figure-caption\">Portada de Inspiraci\u00f3n vegetal, el recetario vegetal de Amanda Ortiga.\/ Lunwerg<\/figcaption><\/picture><\/div>\n<div id=\"photoZoomModal-553\" class=\"voc-lightbox modal fade voc-lightbox--photo-zoom\" role=\"dialog\" data-voc-photozoom-lightbox>\n<div class=\"voc-lightbox__dialog\" role=\"document\">\n<div class=\"voc-lightbox__content\"><!-- Modal header --><!-- Modal content --><\/p>\n<div class=\"voc-lightbox__photo-container\"><picture class><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static1.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/Cocina-vegetal-inspiracion-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" alt=\"Portada de Inspiraci\u00f3n vegetal, el recetario vegetal de Amanda Ortiga.\/ Lunwerg\" class=\"lazy\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano-1.jpg\" alt=\"Portada de Inspiraci\u00f3n vegetal, el recetario vegetal de Amanda Ortiga.\/ Lunwerg\"><\/noscript><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">En la editorial Lunwerg y de la mano de Amanda Ortiga, nos proponen llenar \u00abtu vida de gasolina verde\u00bb. Con fotograf\u00edas de Olga Guardd\u00f3n, <strong>Inspiraci\u00f3n vegetal <\/strong>trata de estimular nuestro yo culinario para que nuestra alimentaci\u00f3n sea m\u00e1s vegetal, saludable y deliciosa cada d\u00eda. Y lo hace a trav\u00e9s de diversas formas para disfrutar de la fruta y de las verduras a trav\u00e9s de ideas variadas y creativas que nos servir\u00e1n para profundizar en nuestros valores y alienar la alimentaci\u00f3n con nuestra forma de ser. <\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Tacos thai de lentejas, tartaletas cherry con crema de albahaca, barritas Snickers de pistacho o el canel\u00f3n de jackfruit con espinacas y consom\u00e9 de setas son algunas de las recetas que encontramos en este manual en el que tambi\u00e9n nos ense\u00f1an la mejor forma de elaborar un <a data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/batch-cooking-mejores-cuentas-instagram-comida-toda-semana-dos-horas-20220105070300-nt.html\" title=\"www.mujerhoy.com\">batch cooking<\/a> variado y sabroso. T\u00e9cnicas de emplatado, como conseguir una alimentaci\u00f3n variada, sana y equilibrada o<br \/>\n<strong> jugar con los sabores y las texturas <\/strong>son otras de las lecciones que aprendemos en esta interesante propuesta en la que tambi\u00e9n conoceremos los elementos b\u00e1sicos de la cocina vegetal. <\/p>\n<div class=\"voc-detail-photo-zoom\"><picture data-toggle=\"modal\" data-target=\"#photoZoomModal-799\" target=\"modal\">\n<div class=\"voc-img-icon-link\"><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/cocina-vegetal-ama-come-vive-brilla-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" class=\"lazy\" alt=\"El libro de Lunwerg Ama, Come, Vive, Brilla. \/Lunwerg\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano-2.jpg\" alt=\"El libro de Lunwerg Ama, Come, Vive, Brilla. \/Lunwerg\"><\/noscript><i class=\"voc-icons zoom voc-multimedia-box voc-ico-l\"><\/i><\/div><figcaption class=\"figure-caption\">El libro de Lunwerg Ama, Come, Vive, Brilla. \/Lunwerg<\/figcaption><\/picture><\/div>\n<div id=\"photoZoomModal-799\" class=\"voc-lightbox modal fade voc-lightbox--photo-zoom\" role=\"dialog\" data-voc-photozoom-lightbox>\n<div class=\"voc-lightbox__dialog\" role=\"document\">\n<div class=\"voc-lightbox__content\"><!-- Modal header --><!-- Modal content --><\/p>\n<div class=\"voc-lightbox__photo-container\"><picture class><img loading=\"lazy\" data-original=\"\/\/static.mujerhoy.com\/www\/multimedia\/202205\/17\/media\/cortadas\/cocina-vegetal-ama-come-vive-brilla-kORF--460x637@MujerHoy.jpeg\" alt=\"El libro de Lunwerg Ama, Come, Vive, Brilla. \/Lunwerg\" class=\"lazy\"><noscript><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/la-cocina-vegetal-esta-de-moda-y-estos-tres-recetarios-son-perfectos-para-ayudarte-a-comer-mas-sano-2.jpg\" alt=\"El libro de Lunwerg Ama, Come, Vive, Brilla. \/Lunwerg\"><\/noscript><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">Otra de las propuestas sanas de la editorial Lunwerg es Ama come vive brilla, escrito por la reconocida chef, health coach y comunicadora Elka Mocker. Su filosof\u00eda promueve una alimentaci\u00f3n que apuesta por los <strong>alimentos frescos, vegetales, ecol\u00f3gicos y de temporada<\/strong> y en su libro encontramos 80 recetas con las que introducirla en nuestras vidas. Con fotograf\u00edas de Isolda Delgado, Mocker nos invita a llevar un estilo de vida saludable abriendo la mente a nuevos ingredientes y preparaciones que sientan bien a nuestro organismo. <\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Desde preparar ingredientes b\u00e1sicos como germinados, mantecas o leches vegetales a elaborar recetas como los tallarines de pepino con salsa de yogur y menta, un baba ganouj negro, unos brownies supernutritivos con salsa de chocolate o un porridge antioxidante de avena y ar\u00e1ndanos. Helados, bebidas y panes completan un recetario en el que conoceremos mejor <strong>las posibilidades l\u00e1cteas de los vegetales<\/strong> o c\u00f3mo elaborar chocolates caseros, mantecas, toffees y nutella. Un manual detallado y diverso perfecto para quienes deseen profundizar en la cocina vegetal y aportar variedad a sus men\u00fas semanales. <\/p>\n<div class=\"voc-detail__cmp voc-detail__cmp--pad-lr voc-detail__cmp--pad-lr--bdr\">\n<div class=\"voc-ficha-detail__wrapper\">\n<section class=\"voc-ficha-detail\">\n<h4 class=\"voc-ficha-detail-title voc-title-section\">TE RECOMENDAMOS<\/h4>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- TOPICS --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El universo de los recetarios es tan amplio como tu cocina, tanto si eres de las que apuesta por la cocina internacional como si gusta sorprender a tus invitados o te has apuntado a la moda de la Thermomix. 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