![\"Alcachofas]()
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Alcachofas con foie, uno de los platos de las Fiestas de la Verdura de Tudela. \/ lE bRISTROT <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nPara unirse a la celebraci\u00f3n una quincena de restaurantes y bares tudelanos han creado unos men\u00fas especiales en los que las verduras son las protagonistas, aunque los amantes de la carne tambi\u00e9n pueden encontrar suculentos platos. Propuestas que destierran el t\u00f3pico de que las verduras son aburridas<\/strong>, con recetas innovadoras en las que el producto sabroso y de calidad conquista a los clientes. <\/p>\nDesde productos t\u00edpicos como los cogollos que llevan el nombre de la localidad, a las alcachofas, pasando por los guisantes o los esp\u00e1rragos<\/strong>, los amantes de las verduras, y de la gastronom\u00eda, pueden encontrar un sinf\u00edn de creaciones con las que disfrutar de unos platos deliciosos que har\u00e1n de su escapada algo inolvidable. <\/p>\n\n
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\n\n![\"Las]()
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Las gyozas del men\u00fa degustaci\u00f3n de las Fiestas de la verdura en el Hotel Santo Mauro. \/ Restaurante Beethoven <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nEl pasado mes de marzo el Ayuntamiento de Tudela acerc\u00f3 a Madrid una muestra de la propuesta gastron\u00f3mica que los visitantes pueden disfrutar en la localidad durante las Fiestas de la Verdura. El encuentro tuvo lugar en el Hotel Santo Mauro<\/strong>, y all\u00ed se dieron cita una selecci\u00f3n de los chefs que participan en la celebraci\u00f3n y que mostraron algunos de los platos que se pueden degustar durante las dos semanas de festejos. <\/p>\nCon un cogollo de Tudela con manzana verde, mostaza y queso y una gyoza de coliflor y morcilla con salsa perigueux como punto de partida, el Restaurante Beethoven arranc\u00f3 la jornada. Le siguieron sabrosos, y sorprendentes, platos como las cebollas estofadas y glaseadas<\/strong> con caramelo de naranja, reducci\u00f3n de legumbre e hinojo del Restaurante Topero, los esp\u00e1rragos asados del Restaurante de Temporada o las alcachofas de Tudela fritas, con foie, coliflor y mermelada de tomate de Le Bristot. <\/p>\n\n
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\n\n![\"Papada]()
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Papada confitada con pur\u00e9 al foie, habitas y crema de guisantes. \/ Restaurante De Temporada <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\nUn completo men\u00fa que los visitantes pueden degustar en los locales participantes, en los que tambi\u00e9n encuentran otros platos que ensalzan las verduras. Como los guisantes salteados con mensillas de cordero lechal glaseadas, los bastones de borraja en tempura con alioli casero suave, los ajetes tiernos con vainilla o el plato por excelencia de la localidad, y de la celebraci\u00f3n, la menestra tudelana<\/strong>, que incluso cuenta con concurso propio para encontrar la mejor elaboraci\u00f3n de la localidad. <\/p>\nCatas de aceite, vino y cerveza, talleres de cocina y nutrici\u00f3n y conferencias relacionadas con la gastronom\u00eda son algunos de los eventos que componen el programa de esta celebraci\u00f3n en la que los visitantes pueden disfrutar de degustaciones y cenas populares<\/strong>. Pero tambi\u00e9n pueden aprender a llevar las deliciosas verduras que se festejan a la gastronom\u00eda de otras culturas, y conocer las tendencias de la alimentaci\u00f3n o todo lo que desean saber sobre un producto tan fascinante y delicioso como la alcachofa. Puedes descubrir el programa completo aqu\u00ed<\/a> o en la app Fiestas de la verdura. <\/p>\n\n
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\nTE RECOMENDAMOS<\/h4>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Con la Semana Santa, y el buen tiempo, hemos inaugurado la temporada de escapadas, en las que tan importante es desconectar como disfrutar de todo aquello que puede ofrecernos nuestro destino, en lo que juega un papel fundamental, c\u00f3mo no, la gastronom\u00eda. Y si quieres arrancar esta \u00e9poca con una propuesta infalible no pierdas tiempo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37827,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37826"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37826\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37827"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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