{"id":35220,"date":"2022-03-16T09:49:29","date_gmt":"2022-03-16T09:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/tempeh-que-es-por-que-saludable-nutritivo-microbiota-perdida-peso-colesterol-20220316142136-nt.html"},"modified":"2022-03-16T09:49:29","modified_gmt":"2022-03-16T09:49:29","slug":"por-que-el-tempeh-es-tan-saludable-y-nutritivo-mejora-la-microbiota-favorece-la-perdida-de-peso-y-disminuye-el-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2022\/03\/16\/por-que-el-tempeh-es-tan-saludable-y-nutritivo-mejora-la-microbiota-favorece-la-perdida-de-peso-y-disminuye-el-colesterol\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 el tempeh es tan saludable y nutritivo: mejora la microbiota, favorece la p\u00e9rdida de peso y disminuye el colesterol"},"content":{"rendered":"
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Si buscas probi\u00f3ticos saludables<\/a>, atenta al tempeh. No solo es uno de los mejores alimentos de origen vegetal para sustituir a la carne<\/a>, sino que te va a ayudar a perder peso y mejorar tu digesti\u00f3n<\/a>. As\u00ed que si no lo ten\u00edas en tu radar, ap\u00fantalo. Vas a encontrar un alimento vers\u00e1til <\/strong>con una enorme variedad de beneficios para la salud. Tiene un alto contenido de prote\u00ednas, prebi\u00f3ticos y una amplia gama de vitaminas y minerales.\n<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el tempeh?
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El tempeh es un alimento tradicional indonesio elaborado con soja que ha sido fermentada<\/strong> o descompuesta por microorganismos. Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n, las semillas de soja se prensan en una especie de torta compacta que se consume com\u00fanmente como fuente vegetariana de prote\u00ednas<\/strong>. Tiene una textura seca y firme, pero es f\u00e1cilmente masticable y con un sabor que recuerda ligeramente a algunos frutos secos. Se puede cocinar al vapor, salteado o al horno<\/strong>. Las recetas a menudo sugieren marinarlo para agregar m\u00e1s sabor.\n<\/p>\n

Lo cierto es que el tempeh cuenta con un impresionante perfil de nutrientes. Es rico en prote\u00ednas, vitaminas y minerales<\/strong>, pero con un bajo nivel de sodio y carbohidratos. Debido a que es m\u00e1s compacto que otros productos de soja, proporciona m\u00e1s prote\u00edna que otras alternativas vegetarianas<\/strong>. A\u00f1ade a eso hierro, manganeso, f\u00f3sforo, magnesio y calcio para tener un superalimento <\/strong>de verdad.\n<\/p>\n

Por una mejor microbiota intestinal y peso
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El tempeh es un alimento probi\u00f3tico <\/strong>que influye en tu microbioma intestinal. Tambi\u00e9n parece ser rico en prebi\u00f3ticos<\/strong>, que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas <\/strong>en el sistema digestivo. Los estudios han encontrado que los prebi\u00f3ticos aumentan la formaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta en el colon. Estos incluyen butirato, que es la principal fuente de energ\u00eda para las c\u00e9lulas que recubren el colon. <\/p>\n

Por otra parte, posee un alto contenido de prote\u00ednas para mantenerte llena<\/strong>. Los estudios sugieren que una dieta rica en prote\u00ednas puede promover la termog\u00e9nesis (producci\u00f3n de calor), lo que lleva a un aumento en el metabolismo y ayuda a su cuerpo a quemar m\u00e1s calor\u00edas despu\u00e9s de cada comida<\/strong>. De la misma forma, una dieta rica en prote\u00ednas tambi\u00e9n puede ayudar a controlar el apetito al aumentar la saciedad <\/strong>y disminuir el hambre.\n<\/p>\n

Reduce los niveles de colesterol y cuida tus huesos
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El tempeh se elabora tradicionalmente con soja, que contiene compuestos vegetales naturales llamados isoflavonas<\/strong>, asociadas con niveles reducidos de colesterol. Los estudios muestran que las isoflavonas de soja y la prote\u00edna de soja pueden disminuir los niveles de colesterol en la sangre.\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, el tempeh es una buena fuente de calcio<\/strong>, un mineral responsable de mantener los huesos fuertes y densos. La ingesta adecuada de calcio puede prevenir el desarrollo de osteoporosis, una condici\u00f3n asociada con la p\u00e9rdida \u00f3sea y la porosidad de los huesos. Aunque los productos l\u00e1cteos son las fuentes m\u00e1s comunes de calcio, los estudios muestran que el calcio en el tempeh se absorbe tan bien<\/strong> como el calcio en la leche, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para aumentar la ingesta de calcio.\n<\/p>\n

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