reducir el desperdicio alimentario.<\/a><\/p>\nSeg\u00fan la comunidad online de cocina casera Cookpad, si aprendemos o mejoramos nuestras habilidades en la cocina podr\u00edamos usar todos estos ingredientes y evitar que lleguen a la basura 1 de cada 3 kilos de alimentos. Te proponemos siete recetas originales<\/strong>, divertidas, deliciosas, y adem\u00e1s sostenibles con ingredientes que solemos descartar.\n<\/p>\n Pulled Pork y bacon de c\u00e1scaras de pl\u00e1tano
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Las c\u00e1scaras de pl\u00e1tano son un excelente sustituto de la carne. Una vez preparada, tiene una textura similar al cerdo<\/strong>, por eso se usa en recetas veganas de bacon o pulled pork. La clave, adem\u00e1s de en la textura de las c\u00e1scaras, est\u00e1 en las especias: los toques ahumados del piment\u00f3n y de la salsa BBQ, combinados con ajo y cebolla en polvo, y aceite de oliva crean el inconfundible sabor del cerdo desmigado y del bacon.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Pulled]()
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Pulled Pork y bacon de c\u00e1scaras de pl\u00e1tano <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n Bizcocho de calabaza con sus pipas
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Se puede aprovechar todas las partes de la calabaza para hacer un plum cake <\/strong>exquisito y saludable, as\u00e1ndola y mezcl\u00e1ndola con huevos, yogur natural, aceite de oliva, harina de espoleta y de trigo, levadura y pepitas de chocolate, y a\u00f1adir un crujiente extra con las pepitas, que adem\u00e1s aportan prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos, vitaminas y minerales.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Bizcocho]()
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Bizcocho de calabaza con sus pipas <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n Bu\u00f1uelos de remolacha
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Las hojas de remolacha tienen mucho sabor, aportan fibra y son una rica fuente de vitamina C, incluso m\u00e1s que la remolacha. Se pueden hacer unos sorprendentes bu\u00f1uelos salados <\/strong>haciendo una masa con harina para bizcochos, huevos, sal, pimienta y nuez moscada.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Bu\u00f1uelos]()
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Bu\u00f1uelos de remolacha <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n Burgers veganas de pula de verduras
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Los fans de los zumos verdes y cold press pueden reutilizar la pulpa de la fruta y las verduras para hacer unas crujientes
\n hamburguesas veganas<\/strong>, a\u00f1adiendo copos de levadura y de avena, restos de pan duro, salsa de soja, aceite de oliva, sal y pimienta.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Burgers]()
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Burgers veganas de pula de verduras <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n Hummus de semillas de calabaza
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Las semillas de calabaza tambi\u00e9n son ideales para hacer una nueva versi\u00f3n del hummus<\/strong>, sustituyendo los garbanzos. El tahini, el curry, la pimienta, el ajo, el lim\u00f3n y los aceites de oliva y s\u00e9samo recrean los sabores del hummus.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Hummus]()
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Hummus de semillas de calabaza <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\nTe recomendamos<\/h4>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n
Crackers saladas de posos de caf\u00e9
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Estas galletitas saladas salvan dos alimentos en una misma receta, que necesita pocos ingredientes y que se pueden hacer en versi\u00f3n dulce. A\u00f1adiendo trocitos de pan duro hidratado a los posos de caf\u00e9<\/strong>, con harina, sal, comino y eneldo se crea una masa fina que, una vez horneada, queda crujiente y tostada, perfecta para comer con queso y con otras cremas o salsas.\n<\/p>\n\n
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\n\n![\"Crackers]()
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Crackers saladas de posos de caf\u00e9 <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En Espa\u00f1a tiramos cada a\u00f1o 1.363 millones de kilos de comida, en su mayor\u00eda frutas, verduras y sobras que no sabemos c\u00f3mo aprovechar. Por eso, no hay mejor forma de celebrar el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 16 de octubre, que cocinando y sacando el m\u00e1ximo partido nuestros ingredientes para reducir el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23311,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23311"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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