{"id":23148,"date":"2021-10-13T04:55:10","date_gmt":"2021-10-13T04:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/rucula-lechuga-fuente-aporta-vitamina-c-potasio-20211013065504-nt.html"},"modified":"2021-10-13T04:55:10","modified_gmt":"2021-10-13T04:55:10","slug":"rucula-parece-lechuga-pero-no-lo-es-y-aporta-una-fuente-maravillosa-de-vitamina-c-y-potasio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2021\/10\/13\/rucula-parece-lechuga-pero-no-lo-es-y-aporta-una-fuente-maravillosa-de-vitamina-c-y-potasio\/","title":{"rendered":"R\u00facula: parece lechuga pero no lo es\u2026 y aporta una fuente maravillosa de vitamina C y potasio"},"content":{"rendered":"
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Si buscas la verdura con menos calor\u00edas<\/a>, ya la has encontrado: es la r\u00facula. No lo dudes: se trata de uno de esos superalimentos que debes incluir en tu dieta<\/a> porque te va a ayudar mucho en tu lucha contra el peso y muchas m\u00e1s cosas. La mizuna <\/a>es su \u00abevoluci\u00f3n\u00bb, por si buscas algo m\u00e1s ex\u00f3tico. Pero si te quieres quedar con el original, encontrar\u00e1s una maravilla para tus platos <\/strong>y tu organismo.\n<\/p>\n

Lo cierto es que la popularidad de la r\u00facula se debe a dos factores indivisibles: sus beneficios para la salud y su sabor<\/strong>. Esta deliciosa verdura es un alimento rico en nutrientes <\/strong>con alto contenido de fibra y fitoqu\u00edmicos. Es baja en az\u00facar, calor\u00edas, carbohidratos y grasas. A cambio, tiene un alto contenido de varios nutrientes vitales. Incre\u00edble, \u00bfverdad?\n<\/p>\n

Fuente de calcio, vitamina C, potasio y m\u00e1s\n<\/p>\n

La r\u00facula es rica en calcio, que ayuda a que la sangre se coagule normalmente. Tambi\u00e9n es necesario para la salud de los huesos<\/strong>y dientes<\/strong>, la funci\u00f3n muscular y la funci\u00f3n nerviosa. Adem\u00e1s, esta verdura es fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante <\/strong>que ayuda a mantener el sistema inmunol\u00f3gico. Es fundamental para la salud de los tejidos y la absorci\u00f3n de hierro de los alimentos.\n<\/p>\n

Pocos alimentos tienen tantos nutrientes como la r\u00facula. Uno de los m\u00e1s interesantes es el potasio, un mineral y un electrolito vital para la funci\u00f3n del c
\noraz\u00f3n y los nervios<\/strong>. Tambi\u00e9n ayuda a que los m\u00fasculos se contraigan normalmente. El potasio ayuda a reducir los efectos negativos del sodio y, por esta raz\u00f3n, tambi\u00e9n puede ser beneficioso para las personas con presi\u00f3n arterial alta<\/strong>. Y m\u00e1s nutrientes de la r\u00facula: folato, vitamina K, vitamina A\u2026\n<\/p>\n

Sabor para tus ensaladas\n<\/p>\n

A diferencia de muchas verduras que se usan en las ensaladas, la r\u00facula posee un sabor m\u00e1s sutil. Muchos chefs de todo el mundo consideran que su crujido picante agrega estilo a las ensaladas<\/strong> y otros platos fr\u00edos. Al igual que el perejil, se puede masticar para ayudar a combatir un aliento fuerte. Adem\u00e1s, se puede combinar <\/strong>con otro tipo de verduras y vegetales sin ning\u00fan problema.\n<\/p>\n

C\u00f3mo usar la r\u00facula en la cocina\n<\/p>\n

Su uso m\u00e1s com\u00fan es como ingrediente principal para las ensaladas. La r\u00facula supone una base excelente para recetas de ensaladas sustanciosas y sofisticadas. Prueba a agregar tomates cherry, pollo a la plancha<\/strong> y nueces junto a la r\u00facula para obtener un plato muy sencillo de elaborar, rico en prote\u00ednas y bajo en calor\u00edas. La forma y el sabor de la hoja de r\u00facula tambi\u00e9n la convierten en un complemento interesante para las ensaladas de frutas c\u00edtricas y bayas.\n<\/p>\n

Sin embargo, no te quedes en la r\u00facula como un elemento exclusivo de ensaladas provechosas. Eso ser\u00eda restringirse demasiado con un alimento tan vers\u00e1til. As\u00ed, este singular vegetal tambi\u00e9n se puede usar como un complemento saludable en p
\nizzas, nachos o s\u00e1ndwiches<\/strong>. O como alternativa a la albahaca para hacer pesto <\/strong>fr\u00edo o caliente. Esta receta utiliza r\u00facula, parmesano y pi\u00f1ones con suculentos resultados.\n<\/p>\n

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