{"id":22558,"date":"2021-09-09T05:23:10","date_gmt":"2021-09-09T05:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/leche-organica-diferencias-convencional-cual-es-mejor-20210909170138-nt.html"},"modified":"2021-09-09T05:23:10","modified_gmt":"2021-09-09T05:23:10","slug":"las-verdaderas-diferencias-entre-la-leche-organica-y-la-leche-convencional-cual-de-las-dos-tiene-mas-nutrientes-y-cual-es-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2021\/09\/09\/las-verdaderas-diferencias-entre-la-leche-organica-y-la-leche-convencional-cual-de-las-dos-tiene-mas-nutrientes-y-cual-es-mas-saludable\/","title":{"rendered":"Las verdaderas diferencias entre la leche org\u00e1nica y la leche convencional: \u00bfcu\u00e1l de las dos tiene m\u00e1s nutrientes y cu\u00e1l es m\u00e1s saludable?"},"content":{"rendered":"
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Invertir en alimentos org\u00e1nicos <\/a>suele ser bueno generalmente. En estos tiempos, ya puedes hacer una compra BIO completa <\/a>y llena de productos ecol\u00f3gicos<\/a>, y eso incluye l\u00e1cteos. \u00bfPero realmente hay tanta diferencia entre una leche org\u00e1nica y una leche convencional? El debate contin\u00faa y es apasionante.\n<\/p>\n

Lo cierto es que muchos consumidores prefieren la leche de vaca org\u00e1nica porque creen que contiene c
\noncentraciones m\u00e1s altas de compuestos nutritivos<\/strong>, es mejor para el medioambiente <\/strong>y es m\u00e1s saludable <\/strong>que la leche de vaca normal. Los estudios demuestran que la leche org\u00e1nica tiene una concentraci\u00f3n ligeramente mayor de vitamina E, hierro y \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6. Estos nutrientes son importantes para la funci\u00f3n cerebral, la visi\u00f3n y el crecimiento y desarrollo de los ni\u00f1os.\n<\/p>\n

\u00bfUna diferencia significativa?
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Pero estas diferencias en la leche org\u00e1nica pueden ser realmente poco significativas <\/strong>y no ofrecer m\u00e1s beneficios nutricionales que la leche convencional, seg\u00fan otros estudios. Adem\u00e1s, la leche org\u00e1nica es m\u00e1s baja en yodo y selenio<\/strong>, dos nutrientes que son importantes para la salud de la tiroides. Y, por otra parte, la leche org\u00e1nica y la convencional tienen niveles similares de minerales esenciales<\/strong> como calcio, potasio y sodio. Por ah\u00ed no hay diferencia. En la leche convencional tendr\u00e1s un poco menos de calor\u00edas y menos grasas saturadas y prote\u00ednas que en la leche org\u00e1nica.\n<\/p>\n

Aditivos y vida \u00fatil
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Las granjas lecheras convencionales usan antibi\u00f3ticos <\/strong>para las vacas con el fin de tratar la mastitis, una inflamaci\u00f3n de las gl\u00e1ndulas mamarias, aunque siempre en niveles seguros. Un estudio reciente encontr\u00f3 que, en comparaci\u00f3n con la leche regular, los niveles de antibi\u00f3ticos y pesticidas en la leche org\u00e1nica son indetectables<\/strong>. Esto se debe en parte a que muchos medicamentos est\u00e1n prohibidos en las granjas org\u00e1nicas. Los animales de estas granjas a menudo se tratan con terapias alternativas<\/strong>, que incluyen productos naturales, suplementos vitam\u00ednicos y terapia homeop\u00e1tica.\n<\/p>\n

Por otra parte, la leche de vaca org\u00e1nica dura m\u00e1s que la leche normal <\/strong>(de 40 a 60 d\u00edas sin abrir en comparaci\u00f3n con los 15 a 17 d\u00edas de la leche convencional) debido al procesamiento a temperaturas muy altas (UHT). Por lo general, pasteurizar la leche de vaca implica calentarla a m\u00e1s de 70\u00b0C durante 15 segundos. Este proceso protege las vitaminas y los compuestos org\u00e1nicos de la leche. La leche org\u00e1nica tiene una vida \u00fatil m\u00e1s larga<\/strong> debido a los procesos de pasteurizaci\u00f3n que sufre.\n<\/p>\n

El respeto al medioambiente
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Los consumidores son conscientes del impacto ambiental de la agricultura convencional y muchas veces la elecci\u00f3n de un alimento BIO es cuesti\u00f3n ideol\u00f3gica<\/strong>. As\u00ed, una persona muy concienciada con el medioambiente es m\u00e1s probable que apoye las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que son sostenibles para el planeta, y la leche org\u00e1nica lo es. Eso s\u00ed, a cambio debe pagar un mayor coste<\/strong>.\n<\/p>\n

Sin embargo, s\u00ed existe informaci\u00f3n contradictoria con respecto a las emisiones de \u00f3xido nitroso, carbono y amon\u00edaco<\/strong>. Algunas teor\u00edas defienden que las granjas org\u00e1nicas pueden producir niveles m\u00e1s altos de estas emisiones, pero se necesitan investigaciones m\u00e1s concluyentes. <\/p>\n

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