{"id":21316,"date":"2021-09-15T10:18:50","date_gmt":"2021-09-15T10:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/salmon-salvaje-criado-piscifactoria-mejor-mas-saludable-20210915204600-nt.html"},"modified":"2021-09-15T10:18:50","modified_gmt":"2021-09-15T10:18:50","slug":"descubre-cual-es-el-mejor-y-el-mas-saludable-el-salmon-salvaje-o-el-que-procede-de-criadero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2021\/09\/15\/descubre-cual-es-el-mejor-y-el-mas-saludable-el-salmon-salvaje-o-el-que-procede-de-criadero\/","title":{"rendered":"Descubre cu\u00e1l es el mejor y el m\u00e1s saludable: el salm\u00f3n salvaje o el que procede de criadero"},"content":{"rendered":"
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El salm\u00f3n es un ingrediente estrella <\/a>de la cocina por su sabor, versatilidad y beneficios para el organismo. Se trata de un alimento de consumo seguro<\/a> y un pescado vers\u00e1til que cuida de tu salud<\/a>. \u00bfY qu\u00e9 salm\u00f3n elegir? Aqu\u00ed tienes una respuesta inmediata: si bien el salm\u00f3n criado y el salvaje son similares en t\u00e9rminos de beneficios generales para la salud, el de piscifactor\u00eda puede tener m\u00e1s antibi\u00f3ticos a\u00f1adidos. Pero hay m\u00e1s cosas interesantes que te interesa conocer si eres fan (como debes) de este pescado.\n<\/p>\n

Lo primero que debes saber es que por su alto contenido de omega-3, prote\u00ednas de calidad y nutrientes beneficiosos<\/strong>, cualquier tipo de salm\u00f3n sigue siendo una magn\u00edfica opci\u00f3n de alimento nutritivo y primera elecci\u00f3n en tu cesta de la compra. Se trata de un pescado lleno de \u00e1cidos grasos omega-3, algo que contribuye a mejorar la funci\u00f3n celular<\/strong>, regular el sistema nervioso y ofrecer respuestas inflamatorias, entre otros procesos importantes.\n<\/p>\n

La diferencia entre el sal\u00f3n salvaje y criado\n<\/p>\n

El salm\u00f3n salvaje se captura en entornos naturales como oc\u00e9anos, r\u00edos y lagos, pero la mitad del que se vende en todo el mundo proviene de piscifactor\u00edas. Mientras que el salm\u00f3n salvaje se alimenta de otros organismos que obtiene de su entorno natural<\/strong>, el salm\u00f3n criado en piscifactor\u00eda recibe una dieta procesada<\/strong>, rica en grasas y rica en prote\u00ednas que los hace m\u00e1s grandes.\n<\/p>\n

Este tipo de salm\u00f3n se alimenta con piensos procesados para peces<\/strong>, mientras que el salm\u00f3n salvaje se nutre de invertebrados. Por esta raz\u00f3n, los dos tipos tienen un c
\nontenido de nutrientes algo diferentes<\/strong>. El salm\u00f3n salvaje a menudo contiene m\u00e1s minerales, mientras el salm\u00f3n de piscifactor\u00eda puede darte m\u00e1s grasa.\n<\/p>\n

Las dos grasas poliinsaturadas principales son los \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6<\/strong>. Estos \u00e1cidos grasos juegan un papel importante en su cuerpo y se denominan \u00e1cidos grasos esenciales porque los necesitas de verdad en tu dieta. Es necesario encontrar el equilibrio adecuado.<\/strong> Es cierto que el salm\u00f3n de piscifactor\u00eda es m\u00e1s alto en \u00e1cidos grasos omega-6 que el salm\u00f3n salvaje, pero el total sigue siendo demasiado bajo como para preocupar.\n<\/p>\n

Los niveles de mercurio y antibi\u00f3tico\n<\/p>\n

El salm\u00f3n es una de las mejores opciones en la lista de opciones de productos del mar con bajo contenido de mercurio<\/strong>, seg\u00fan advierten todas las autoridades sanitarias. Eso s\u00ed, los niveles de ars\u00e9nico <\/strong>pueden ser m\u00e1s altos en el salm\u00f3n de piscifactor\u00eda, aunque los niveles de cobalto, cobre y cadmio <\/strong>son superiores en el salm\u00f3n salvaje. Sin embargo, estos metales se encuentran en cantidades tan bajas en ambas variedades de salm\u00f3n que no deben importar. <\/p>\n

La mayor diferencia est\u00e1 en los niveles de antibi\u00f3ticos<\/strong>. Debido a la alta densidad de piezas en las piscifactor\u00edas, este tipo de salm\u00f3n es generalmente m\u00e1s susceptible de sufrir infecciones y enfermedades. Para contrarrestar este problema, con frecuencia se agregan antibi\u00f3ticos a su alimentaci\u00f3n. Si te preocupa la resistencia <\/strong>a los antibi\u00f3ticos, puedes valorar comprar uno u otro, pero lo cierto es que cualquier opci\u00f3n siempre va a ser buena.\n<\/p>\n

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