{"id":21228,"date":"2021-09-14T05:36:41","date_gmt":"2021-09-14T05:36:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/verduras-vegetales-hoja-verde-saludables-ricas-kale-espinacas-dieta-20210914191050-nt.html"},"modified":"2021-09-14T05:36:41","modified_gmt":"2021-09-14T05:36:41","slug":"del-kale-a-las-espinacas-descubre-cuales-son-las-verduras-de-hoja-verde-mas-saludables-y-ricas-y-por-que-debes-incluirlas-en-tu-dieta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2021\/09\/14\/del-kale-a-las-espinacas-descubre-cuales-son-las-verduras-de-hoja-verde-mas-saludables-y-ricas-y-por-que-debes-incluirlas-en-tu-dieta\/","title":{"rendered":"Del kale a las espinacas: descubre cu\u00e1les son las verduras de hoja verde m\u00e1s saludables (y ricas) y por qu\u00e9 debes incluirlas en tu dieta"},"content":{"rendered":"
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Las verduras son estupendas para adelgazar<\/a>. Y no solo las tradicionales verdes, sino tambi\u00e9n las verduras amarillas<\/a>. Su secreto est\u00e1 en su magn\u00edfico balance de fibras y calor\u00edas<\/a>. Adem\u00e1s, est\u00e1n llenas de vitaminas y minerales, por lo que una dieta rica en verduras de hoja verde puede ofrecer numerosos beneficios<\/strong> para la salud adem\u00e1s de ayudarte en tu lucha contra el peso. Eso incluye la protecci\u00f3n contra enfermedades card\u00edacas, presi\u00f3n arterial alta y deterioro mental. Aqu\u00ed tienes las cinco verduras de hoja verde<\/strong> que no deben faltar en tu dieta y que adem\u00e1s no te aburrir\u00e1n por su sabor.\n<\/p>\n

Kale (o col rizada)\n<\/p>\n

Unos le llaman kale, otros col rizada y tambi\u00e9n es conocido como berza<\/strong>. Lo cierto es que el superalimento <\/strong>del momento y una de las verduras m\u00e1s densas en nutrientes<\/strong> del planeta debido a sus muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Por ejemplo, una raci\u00f3n de kale contiene el 700% del valor diario de vitamina K<\/a>, el 200% de vitamina A y el 130% de vitamina C. \u00bfNo es alucinante? Recuerda solo una cosa: es mejor comerla cruda, ya que la cocci\u00f3n reduce el perfil nutricional de la verdura.\n<\/p>\n

Espinaca\n<\/p>\n

La espinaca es un vegetal de hoja verde muy popular porque se incorpora f\u00e1cilmente a una amplia variedad de platos<\/strong>. Desde cremas a batidos o ensaladas. Su perfil de nutrientes es impresionante y una raci\u00f3n proporciona el 180% del m\u00ednimo diario para vitamina K, el 56% de vitamina A y el 10% de manganeso. Y ojo: es una sensacional fuente de \u00e1cido f\u00f3li<\/strong>co, que juega un papel clave en la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y la prevenci\u00f3n de defectos del tubo neural durante el embarazo.\n<\/p>\n

Remolacha
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No es de ahora: ya desde la Edad Me<\/strong>dia se cantaban las virtudes de la remolacha. Lo que igual no sabes es que lo mejor y m\u00e1s saludable de ellas est\u00e1 en sus hojas, que son comestibles y muy ricas en potasio, calcio, riboflavina, fibra y vitaminas A y K. Tambi\u00e9n son una estupenda fuente de fibra<\/strong>. Adem\u00e1s, posee un n\u00famero suficiente de antioxidantes <\/strong>como para reducir el riesgo de trastornos oculares como la degeneraci\u00f3n macular y las cataratas.\n<\/p>\n

Berro
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El berro es una planta acu\u00e1tica parecida a la r\u00facula y las hojas de mostaza. Se dice que tiene propiedades curativas<\/strong>, pero lo verdaderamente contrastado es que su extracto es particularmente beneficioso para atacar las c\u00e9lulas madre cancerosas y perjudicar la reproducci\u00f3n e invasi\u00f3n de dichas c\u00e9lulas. Es una verdura por descubrir si no lo has hecho ya, pues se trata de una excelente adici\u00f3n a los alimentos con sabor neutro por su toque picant<\/strong>e.\n<\/p>\n

Acelga
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La acelga es (o debe ser) una de las estrellas de la
\n dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> y es rica en minerales y vitaminas, como el potasio, el manganeso y las vitaminas A, C y K. Tambi\u00e9n contiene un f
\nlavonoide \u00fanico llamado \u00e1cido sir\u00edngico<\/strong>, un compuesto que puede ser beneficioso para reducir los niveles de az\u00facar en sangre. Se trata de un excelente acompa\u00f1amiento y est\u00e1 riqu\u00edsima a la plancha.\n<\/p>\n

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