{"id":20926,"date":"2021-09-10T21:24:24","date_gmt":"2021-09-10T21:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/mizuna-mostaza-vegetal-sabor-beneficios-dieta-ensaladas-20210910170417-nt.html"},"modified":"2021-09-10T21:24:24","modified_gmt":"2021-09-10T21:24:24","slug":"mizuna-la-mostaza-que-enamora-a-medio-mundo-por-el-sabor-que-le-da-a-las-ensaladas-y-los-beneficios-para-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2021\/09\/10\/mizuna-la-mostaza-que-enamora-a-medio-mundo-por-el-sabor-que-le-da-a-las-ensaladas-y-los-beneficios-para-tu-salud\/","title":{"rendered":"Mizuna, la mostaza que enamora a medio mundo por el sabor que le da a las ensaladas (y los beneficios para tu salud)"},"content":{"rendered":"
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Hay muchas formas de ali\u00f1ar una ensalada <\/a>para darle algo alegr\u00eda, pero lo principal es qu\u00e9 vegetales utilizas. Y la mizuna es realmente especial por su sabor. Despu\u00e9s ya solo tienes que ocuparte de agregarle los mejores toppings<\/a> y tendr\u00e1s tu plato listo para incluirlo en el top de ensaladas para bajar peso<\/a> que tanto vas buscando. Puede proporcionarte varios beneficios para la salud, como una mejora de la salud \u00f3sea, inmunitaria y ocular, e incluso efectos contra el c\u00e1ncer adem\u00e1s de ser una fant\u00e1stica contribuci\u00f3n a tu dieta.\n<\/p>\n

La mizuna como fuente de nutrientes
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Actualmente, se han identificado 16 variedades de mizuna<\/strong>, que var\u00edan en color y textura. Algunos de esos tipos se adaptan estupendamente a temperaturas extremas. Al igual que la col rizada, la mizuna es baja en calor\u00edas pero rica en vitaminas<\/strong>y minerales<\/strong>. Al ser fuente de vitamina A, te ayudar\u00e1 a mantener una visi\u00f3n saludable y un sistema inmunol\u00f3gico fuerte. <\/p>\n

Rica en antioxidantes
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Como muchas otras verduras cruc\u00edferas, la mizuna es una rica fuente de esos antioxidantes que p
\nrotegen tus c\u00e9lulas del da\u00f1o de mol\u00e9culas inestables <\/strong>llamadas radicales libres. Los niveles excesivos de radicales libres pueden causar estr\u00e9s oxidativo y aumentar el riesgo de afecciones como diabetes tipo 2, enfermedades card\u00edacas, Alzheimer, c\u00e1ncer y artritis reumatoide. La mizuna contiene varios antioxidantes valiosos: kaempferol, quercetina, betacaroteno, etc. Este grupo de antioxidantes puede promover la salud del coraz\u00f3n y los ojos<\/strong>, as\u00ed como prevenir contra ciertos c\u00e1nceres.\n<\/p>\n

Una excelente fuente de vitamina K
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Al igual que otras verduras de hoja verde, la mizuna tiene un alto contenido de vitamina K, fundamental en su papel en la coagulaci\u00f3n de la sangre y la salud de los huesos.<\/strong> Ayuda a generar prote\u00ednas involucradas en la coagulaci\u00f3n, lo que limita el sangrado por cortes o hematomas. Adem\u00e1s, la vitamina K participa en la formaci\u00f3n y protecci\u00f3n de los huesos.<\/strong> Algunos estudios sugieren que un d\u00e9ficit de esta vitamina puede incrementar el riesgo de padecer osteoporosis.\n<\/p>\n

Buen aporte de vitamina C
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La mizuna es una fuente sorprendentemente buena de vitamina C, un poderoso antioxidante con beneficios tales como fortalecer tu sistema inmunol\u00f3gico, promover la formaci\u00f3n de col\u00e1geno y mejorar la absorci\u00f3n de hierro<\/strong>. Las dietas ricas en vitamina C se asocian a una significativa reducci\u00f3n del riesgo de enfermedad card\u00edaca.\n<\/p>\n

C\u00f3mo incorporar la mizuna a tu dieta
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A menudo descrita como una mezcla entre r\u00facula y hojas de mostaza, la mizuna tiene un sabor ligeramente amargo y picante <\/strong>que agrega un toque sutil a tus platos. La puedes utilizar cruda en ensaladas, que es la aplicaci\u00f3n m\u00e1s habitual, y tambi\u00e9n la puedes agregar a salteados<\/strong>, platos de pasta, pizzas o sopas. <\/p>\n

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