{"id":196434,"date":"2026-08-12T14:06:21","date_gmt":"2026-08-12T14:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/somoscordobeses.com\/2026\/08\/12\/panaderos-cordoba-impacto-suba-costos-consumo\/"},"modified":"2026-08-12T14:06:21","modified_gmt":"2026-08-12T14:06:21","slug":"panaderos-de-cordoba-advierten-sobre-el-impacto-de-la-suba-de-costos-y-la-caida-del-consumo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2026\/08\/12\/panaderos-de-cordoba-advierten-sobre-el-impacto-de-la-suba-de-costos-y-la-caida-del-consumo\/","title":{"rendered":"Panaderos de C\u00f3rdoba advierten sobre el impacto de la suba de costos y la ca\u00edda del consumo"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/panaderos-de-cordoba-advierten-sobre-el-impacto-de-la-suba-de-costos-y-la-caida-del-consumo.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><strong>El presidente del CIPAC, Marcelo Caula, inform\u00f3 que el aumento del gas, los insumos y la retracci\u00f3n de la demanda afectan al sector. Seg\u00fan datos de la c\u00e1mara, las ventas de pan franc\u00e9s cayeron un 10% y las de facturas un 50%.<\/strong><\/p>\n<p>El Centro de Industriales Panaderos y Afines de C\u00f3rdoba (CIPAC) inform\u00f3 que el sector atraviesa una situaci\u00f3n cr\u00edtica debido al aumento de los costos de producci\u00f3n y la ca\u00edda del consumo. En declaraciones a los Servicios de Radio y Televisi\u00f3n de la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba, el presidente de la entidad, Marcelo Caula, detall\u00f3 las variaciones en los precios y las ventas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan estad\u00edsticas del CIPAC, en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores, las ventas de pan franc\u00e9s y mi\u00f1\u00f3n cayeron un 10%, las de criollos un 20% y las de facturas y especialidades un 50%. Caula atribuy\u00f3 esta retracci\u00f3n a la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de los clientes.<\/p>\n<p>En cuanto a los costos, Caula indic\u00f3 que el precio del trigo aument\u00f3 un 300% respecto de 2023, los insumos como grasa y margarina subieron un 700% y el servicio de gas natural registr\u00f3 un incremento del 1.700%. En el mismo per\u00edodo, el precio sugerido del pan se increment\u00f3 un 400%.<\/p>\n<p>El titular de la c\u00e1mara se\u00f1al\u00f3 que muchas panader\u00edas de la provincia reciben facturas de gas de hasta 2,5 millones de pesos mensuales, cuando antes abonaban cerca de 500.000 pesos. \u201cEsa diferencia de 1,5 o 2 millones de pesos es pr\u00e1cticamente lo que se paga por el alquiler del local donde est\u00e1s ubicado\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Caula expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por los meses de verano, cuando el consumo de panificados disminuye. \u201cSi vos me dec\u00eds \u2018esto va a mejorar, la gente va a tener mejor poder adquisitivo\u2019, yo no lo veo as\u00ed. Est\u00e1 muy complicado y no s\u00e9 c\u00f3mo vamos a hacer para pasar el verano\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n<p>En su car\u00e1cter de referente de la Asociaci\u00f3n de Empresarios y Empresarias Nacionales para el Desarrollo Argentino (ENAC), Caula alert\u00f3 que, seg\u00fan relevamientos del organismo, 7 de cada 10 PyMEs argentinas eval\u00faan cerrar si la situaci\u00f3n actual se prolonga. Por ello, se impulsa un proyecto de Ley de Emergencia PyME para frenar embargos y aliviar las cargas tributarias y tarifarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El presidente del CIPAC, Marcelo Caula, inform\u00f3 que el aumento del gas, los insumos y la retracci\u00f3n de la demanda afectan al sector. Seg\u00fan datos de la c\u00e1mara, las ventas de pan franc\u00e9s cayeron un 10% y las de facturas un 50%. 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