{"id":195123,"date":"2026-07-16T04:53:00","date_gmt":"2026-07-16T04:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/salena-sainz-nutricionista-nutricion-fortalece-cimientos-piel-proteccion-solar-20260716012851-nt.html"},"modified":"2026-07-16T04:53:00","modified_gmt":"2026-07-16T04:53:00","slug":"salena-sainz-nutricionista-la-nutricion-fortalece-los-cimientos-de-la-piel-pero-el-protector-solar-es-el-tejado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2026\/07\/16\/salena-sainz-nutricionista-la-nutricion-fortalece-los-cimientos-de-la-piel-pero-el-protector-solar-es-el-tejado\/","title":{"rendered":"Salena Sainz, nutricionista: \u00abLa nutrici\u00f3n fortalece los cimientos de la piel, pero el protector solar es el tejado\u00bb"},"content":{"rendered":"
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Cada vez que la piel se expone al sol, ocurre algo invisible pero real. La radiaci\u00f3n ultravioleta genera radicales libres que da\u00f1an l\u00edpidos, prote\u00ednas<\/a> y ADN de las c\u00e9lulas de la piel. Salena Sainz, farmac\u00e9utica, dietista nutricionista y creadora del m\u00e9todo Naturae<\/strong>, especializada en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y dermatolog\u00eda, lo explica desde la base: \u00abLa alimentaci\u00f3n puede ayudar a preparar la piel aumentando sus defensas antioxidantes. Nutrientes como la vitamina C<\/a>, vitamina E, carotenoides, polifenoles y omega-3 reducen parte del estr\u00e9s oxidativo generado por el sol y favorecen una respuesta inflamatoria m\u00e1s controlada\u00ab. La piel se puede preparar desde dentro, pero no de un d\u00eda para otro.<\/p>\n

\u00abLa protecci\u00f3n nutricional no se consigue con una comida puntual el mismo d\u00eda de playa. Es el resultado de mantener durante varias semanas una alimentaci\u00f3n rica en antioxidantes<\/strong>\u00ab, aclara Sainz. Los alimentos m\u00e1s interesantes para ese trabajo previo son zanahoria, tomate, sand\u00eda, albaricoques, mango, pimiento rojo, espinacas, aguacate, frutos rojos, aceite de oliva virgen extra, frutos secos y pescado azul. Son alimentos que no act\u00faan en una sola dosis sino con la constancia de semanas.<\/p>\n

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El licopeno del tomate, el betacaroteno de la zanahoria y el albaricoque, la vitamina C del kiwi y los frutos rojos, y la vitamina E del aguacate y los frutos secos refuerzan las defensas antioxidantes de la piel cuando se consumen de forma habitual<\/strong>. \u00abPara obtener licopeno, lo interesante es cocinar el tomate con aceite de oliva\u00bb, se\u00f1ala Sainz. El calor aumenta la biodisponibilidad del licopeno, y la grasa del aceite facilita su absorci\u00f3n.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la exposici\u00f3n, la piel necesita recuperarse. \u00abConviene priorizar alimentos ricos en agua, antioxidantes y prote\u00ednas<\/strong>\u00ab, explica Sainz. Una buena comida postexposici\u00f3n podr\u00eda incluir gazpacho, una ensalada con tomate, aguacate y aceite de oliva virgen extra junto con salm\u00f3n o bonito, acompa\u00f1ada de fruta rica en vitamina C como kiwi o frutos rojos. Las prote\u00ednas aportan los amino\u00e1cidos que la piel necesita para sintetizar col\u00e1geno y reparar tejidos da\u00f1ados por la radiaci\u00f3n.<\/p>\n

\nLo que agrava el da\u00f1o solar sin que la mayor\u00eda lo sepa
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El alcohol es uno de los factores m\u00e1s ignorados. \u00abEl exceso de alcohol favorece la deshidrataci\u00f3n y aumenta el estr\u00e9s oxidativo<\/strong>, dificultando la recuperaci\u00f3n de la piel\u00ab, advierte Sainz. Las dietas pobres en frutas, verduras y grasas saludables reducen la disponibilidad de antioxidantes en el momento en que m\u00e1s se necesitan. Y el consumo elevado de ultraprocesados ricos en az\u00facares favorece procesos de glicaci\u00f3n que deterioran el col\u00e1geno y aceleran el envejecimiento cut\u00e1neo.<\/p>\n

Hay otro factor que pocas personas tienen en cuenta. \u00abAlgunos medicamentos y plantas medicinales pueden provocar fotosensibilidad<\/strong>, por lo que conviene revisar siempre el prospecto antes de exponerse al sol\u00ab, advierte Sainz. No es un detalle menor: algunos antiinflamatorios, antibi\u00f3ticos o plantas como la hierba de San Juan aumentan la sensibilidad de la piel a la radiaci\u00f3n ultravioleta y pueden provocar reacciones que van desde rojeces hasta manchas persistentes.<\/p>\n

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