{"id":193952,"date":"2026-06-23T05:24:57","date_gmt":"2026-06-23T05:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/restaurante-patio-centro-madrid-cenar-aire-libre-la-ancha-20260623173044-nt.html"},"modified":"2026-06-23T05:24:57","modified_gmt":"2026-06-23T05:24:57","slug":"hemos-encontrado-el-patio-perfecto-para-comer-o-cenar-al-aire-libre-este-verano-en-el-centro-de-madrid-y-degustar-la-mejor-tradicion-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2026\/06\/23\/hemos-encontrado-el-patio-perfecto-para-comer-o-cenar-al-aire-libre-este-verano-en-el-centro-de-madrid-y-degustar-la-mejor-tradicion-gastronomica\/","title":{"rendered":"Hemos encontrado el patio perfecto para comer o cenar al aire libre este verano en el centro de Madrid y degustar la mejor tradici\u00f3n gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"
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Las terrazas<\/a> son uno de los espacios m\u00e1s cotizados en esta \u00e9poca del a\u00f1o, especialmente cuando atardece. Los rooftops<\/a> andan al mismo nivel de importancia social y festiva, pero unas plantas m\u00e1s arriba, lejos del asfalto y con unas vistas espectaculares. Lo que tenemos que reconocer que nunca hab\u00edamos pensado es que podr\u00edamos comer al aire libre<\/strong> en algo tan escaso en Madrid como un patio. Y lo m\u00e1s curioso es que lo hemos encontrado en el centro de la ciudad. <\/p>\n

Porque La Ancha de Zorrilla, el restaurante situado a unos metros del Congreso de los Diputados, cuenta en su interior con un refugio vegetal ideal para olvidarnos del bullicio urbano mientras disfrutamos de su exquisita oferta gastron\u00f3mica<\/strong>. Un lugar que, como su hom\u00f3nimo en Pr\u00edncipe de Vergara, es ideal para disfrutar de la mejor cocina espa\u00f1ola<\/a>, elaborada con ingredientes de temporada y el mejor producto. <\/p>\n

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Cl\u00e1sicos ya imprescindibles como las croquetas de jam\u00f3n, su ensalada de colas de cangrejo, sus tortillas guisadas o su imprescindible escalope Armando<\/strong> son alguno de esos platos con los que La Ancha te conquista para hacer de su cocina ese lugar al que siempre vuelves cuando solo quieres disfrutar. Porque no hay nada como hacer lo cl\u00e1sico como en casa. <\/p>\n

\nTradici\u00f3n arraigada y actualizada
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La Ancha de Zorrilla ha estrenado esta temporada este apetecible patio y ha hecho de \u00e9l un espacio verde y lleno de encanto a trav\u00e9s de muros de vegetaci\u00f3n que aportan frescura y sensaci\u00f3n de calma<\/strong>, pero tambi\u00e9n te alejan de la quinta velocidad propia de la ciudad y te ayudan a olvidarte de todo. Un patio que mantiene la l\u00ednea est\u00e9tica, c\u00e1lida y elegante, del restaurante que fue reformado por el estudio Arquitectura Invisible en 2019 y que invita a disfrutar de la sobremesa. <\/p>\n

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\nLa ensalada de aguacate, manzana y pi\u00f1ones de La Ancha, una opci\u00f3n ideal y refrecante para degustar este verano.
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\nDR
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Este nuevo atractivo se suma a la cocina reconocible, y querible, propia de los restaurantes de la Familia La Ancha. Espacios que, con Nino Redruello a la cabeza, lleva a\u00f1os apostando por el buen hacer en cocina y en sala<\/strong>, siguiendo los pasos de Benigno Redruello, el abuelo de los actuales propietarios y due\u00f1o de la primera taberna de la familia. De aquello han pasado m\u00e1s de cien a\u00f1os, pero la tradici\u00f3n arraigada y actualizada, el respeto al producto y el cuidado por los detalles siguen presentes a la hora de proponer una oferta gastron\u00f3mica que lleva a\u00f1os conquistando a madrile\u00f1os y visitantes. <\/p>\n

En La Ancha de Zorrilla, al igual que en su hermana de Pr\u00edncipe de Vergara, es posible disfrutar de platos con tanta historia como los Arenques marinados al lim\u00f3n, una variaci\u00f3n del plato original con sardinas y que demuestra que hay vida, y es deliciosa, m\u00e1s all\u00e1 de los boquerones al vinagre<\/strong>. Calamares de potera a la andaluza, caz\u00f3n en adobo, gambas o revueltos completan la carta de entrantes, en la que no faltan la selecci\u00f3n de ib\u00e9ricos y los quesos tan propios de los eventos familiares. <\/p>\n

\nPasi\u00f3n por lo bueno
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La pasi\u00f3n de La Ancha por los vegetales, por las posibilidades que ofrecen los productos de temporada y el trabajo con proveedores de confianza llevan a ese delicioso y refrescante apartado de la carta que componen las ensaladas y los platos vegetales a convertirse en un imprescindible. Cl\u00e1sicas como la ensalada de cangrejo, que 40 a\u00f1os despu\u00e9s de su invenci\u00f3n sigue siendo uno de los platos favoritos de la clientela<\/strong> o la de aguacate, manzana y pi\u00f1ones, refrescante y suculenta, conviven con platos tan apetecibles como el panach\u00e9 de verduras con huevo y jam\u00f3n y productos como los esp\u00e1rragos blancos o verdes, las alcachofas o las jud\u00edas. <\/p>\n

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