{"id":191480,"date":"2026-05-11T07:38:40","date_gmt":"2026-05-11T07:38:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/dra-nadia-sarmini-odontologa-dieta-healthy-mal-planteada-peligro-esmalte-dientes-20260511182003-nt.html"},"modified":"2026-05-11T07:38:40","modified_gmt":"2026-05-11T07:38:40","slug":"dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2026\/05\/11\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte\/","title":{"rendered":"Dra. Nadia Sarmini, odont\u00f3loga: \u00abLa dieta healthy mal planteada es uno de los factores m\u00e1s infradiagnosticados en el desgaste del esmalte\u00bb"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p><!-- AUTHOR --><\/p>\n<div class=\"voc-author-timesocial \">\n<!-- AUTHOR --><\/p>\n<div class=\"voc-author-timesocial__signature \">\n<!-- IMAGE AUTHOR -->\n<picture class=\"voc-image-signature\">\n<img class=\"voc-image-signature__img\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte.png\" alt=\"Sandra Hern\u00e1ndez\">\n<\/picture>\n<!-- INFO AUTHOR --> <\/div><\/div>\n<p> <!-- COMPONENTS --><\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El zumo de naranja natural, <a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/tomar-zumo-limon-ayunas-mito-problemas-salud-beneficios-antioxidante-peligros-20240606151232-nt.html\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"el agua con lim\u00f3n en ayunas,\" data-mrf-link=\"www.mujerhoy.com\" rel=\"noopener noreferrer\">el agua con lim\u00f3n en ayunas,<\/a> los smoothies de frutas. Son h\u00e1bitos que muchas personas asocian a una alimentaci\u00f3n saludable y que, sin saberlo, pueden estar da\u00f1ando el esmalte dental de forma silenciosa y acumulativa. <strong>La doctora Nadia Sarmini, directora de Cl\u00ednica Dental Bernab\u00e9u<\/strong>, lo ve a menudo en consulta: \u00abLa dieta healthy mal planteada es uno de los factores m\u00e1s infradiagnosticados en el desgaste del esmalte\u00bb. Y el problema no suele estar en lo que se consume, sino en c\u00f3mo y cu\u00e1ndo se hace.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El esmalte se da\u00f1a principalmente por dos v\u00edas. La primera es <strong>la erosi\u00f3n \u00e1cida directa<\/strong>: alimentos y bebidas con pH bajo desmineralizan el esmalte de forma inmediata. La segunda es <strong>la caries, cuando las bacterias metabolizan az\u00facares y generan \u00e1cidos<\/strong>. \u00abEl dato clave es que el da\u00f1o depende m\u00e1s de la frecuencia que de la cantidad\u00bb, explica Sarmini. Consumir algo \u00e1cido en una comida puntual es mucho menos agresivo que hacerlo en peque\u00f1as dosis a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n<div class=\"v-c-cmp v-c-cmp--t1 \">\n<div class=\"v-cmp-rld v-cmp-rld--2 \">\n<div class=\"v-cnt-m v-cnt-m--m\">\n<div class=\"v-cnt-m__c\">\n<div class=\"v-cnt-m__w v-cnt-m__w--1\">\n<p class=\"v-cnt-m__t\">\nTAMBI\u00c9N TE INTERESA\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"v-g v-g--2-c v-g--bdr-min-xs\">\n<div class=\"v-g__c \">\n<article class=\"v-a v-a--cmp-rld v-a--cmp-rld-2 v-a--p-l\">\n<div class=\"v-a-img-c\">\n<figure class=\"v-a-fig\">\n<a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/nutricionistas-dejado-recomendar-contar-calorias-20260502165252-nt.html#vtm_modulosEngag=mod-rel:vivir:noticia:1:cmp:2-not\" class=\"v-a-link\" title=\"Por qu\u00e9 los nutricionistas han dejado de recomendar contar calor\u00edas\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" class=\"v-a-img\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte.jpg\" alt=\"Por qu\u00e9 los nutricionistas han dejado de recomendar contar calor\u00edas\"><br \/>\n<\/a><br \/>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"v-g__c \">\n<article class=\"v-a v-a--cmp-rld v-a--cmp-rld-2 v-a--p-l\">\n<div class=\"v-a-img-c\">\n<figure class=\"v-a-fig\">\n<a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/comes-primavera-puede-empeorar-alergia-estacional-mejorarla-20260501192950-nt.html#vtm_modulosEngag=mod-rel:vivir:noticia:2:cmp:2-not\" class=\"v-a-link\" title=\"Lo que comes en primavera puede empeorar tu alergia estacional (o mejorarla)\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" class=\"v-a-img\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte-1.jpg\" alt=\"Lo que comes en primavera puede empeorar tu alergia estacional (o mejorarla)\"><br \/>\n<\/a><br \/>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">En la pr\u00e1ctica, los mayores agresores son habituales: <strong>refrescos \u2014incluidos los zero<\/strong>\u2014, zumos y <a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/mejores-smoothies-ricos-saludables-perder-peso-hidratante-saciante-verano-20210624104302-nt.html\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"smoothies aunque sean naturales\" data-mrf-link=\"www.mujerhoy.com\" rel=\"noopener noreferrer\">smoothies aunque sean naturales<\/a>, bebidas energ\u00e9ticas, frutas \u00e1cidas como c\u00edtricos, pi\u00f1a o kiwi, vino blanco y productos azucarados. Su acidez provoca una desmineralizaci\u00f3n temporal que, si se repite sin dar tiempo a la saliva a equilibrar el pH, acaba convirti\u00e9ndose en un da\u00f1o permanente.<\/p>\n<div class=\"v-c-cmp v-c-cmp--s\">\n<div class=\"v-cmp-m \">\n<article class=\"v-a v-a--cmp-m v-c-cmp--m-z\">\n<div class=\"v-a-img-c \">\n<div class=\"v-a-fig\">\n<button class=\"v-a-link\" popovertarget=\"photo-961\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte-2.jpg\" class=\"v-a-img\" width=\"650\" height=\"650\" alt=\"Alimentos que da\u00f1an el esmalte dental.\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\"> <\/button><figcaption class=\"v-fc\">\n<span class=\"v-fc__t\"><br \/>\nAlimentos que da\u00f1an el esmalte dental.<br \/>\n<\/span><br \/>\n<span class=\"v-fc__p\"><br \/>\nD.R.<br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n<div id=\"photo-961\" popover class=\"v-mdl v-mdl--fw\">\n<button class=\"v-x\" popovertarget=\"photo-961\" popovertargetaction=\"hide\"><br \/>\n<span class=\"v-i\"><br \/>\n<svg width=\"24\" height=\"23.996\" viewBox=\"0 0 24 23.996\">\n<path data-name=\"Uni\u00f3n 29\" d=\"M12,14.03,2.031,24,0,21.963,9.968,12,0,2.033,2.031,0,12,9.966,21.969,0,24,2.033,14.032,12,24,21.963,21.969,24Z\" \/>\n<\/svg><br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/button><\/p>\n<div class=\"v-mdl__c\">\n<div class=\"v-mdl__w\">\n<img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte-2.jpg\" class=\"v-mdl__img-z\" width=\"650\" height=\"650\" alt>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span class=\"v-bdp\"><\/span><br \/>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"voc-paragraph\">Hay h\u00e1bitos especialmente problem\u00e1ticos que suelen pasar desapercibidos: picotear entre horas, beber lentamente bebidas \u00e1cidas durante horas o consumirlas justo antes de dormir. \u00abCuando el pH no se neutraliza nunca, el esmalte permanece en desmineralizaci\u00f3n constante\u00bb, advierte. El agua con lim\u00f3n en ayunas entra en esta l\u00f3gica: es \u00e1cida, se toma sola y en un momento en que la producci\u00f3n de saliva es menor.<\/p>\n<p><h3 class=\"v-cmp-suh\">\nLo que s\u00ed protege el esmalte<br \/>\n<\/h3>\n<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Frente a estos factores, hay alimentos con efecto protector. <strong>Los l\u00e1cteos como el queso o el yogur natural aportan calcio y fosfato, esenciales para la remineralizaci\u00f3n superficial.<\/strong> \u00abEl queso, adem\u00e1s, eleva el pH tras comidas \u00e1cidas\u00bb, se\u00f1ala. Los frutos secos aportan minerales sin ser cariog\u00e9nicos, y los alimentos fibrosos \u2014como manzana o zanahoria\u2014 estimulan la producci\u00f3n de saliva, el principal mecanismo de defensa natural.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Eso s\u00ed, conviene entender sus l\u00edmites: estos alimentos <strong>no regeneran el esmalte perdido, solo ayudan a frenar el deterioro.<\/strong> El esmalte no se recupera una vez destruido, por lo que la prevenci\u00f3n es clave. En ese sentido, el agua \u2014especialmente fluorada\u2014 sigue siendo el aliado m\u00e1s simple y eficaz: hidrata, neutraliza \u00e1cidos y no tiene impacto erosivo.<\/p>\n<p><h3 class=\"v-cmp-suh\">\nEl error que casi todo el mundo comete despu\u00e9s<br \/>\n<\/h3>\n<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">Despu\u00e9s de consumir algo \u00e1cido, el error m\u00e1s com\u00fan es cepillarse inmediatamente. \u00ab<strong>Hay que esperar entre 20 y 30 minutos<\/strong>\u00ab, explica Sarmini, \u00bbporque el esmalte est\u00e1 temporalmente debilitado y el cepillado puede provocar abrasi\u00f3n\u00ab. En ese intervalo, la saliva empieza a restaurar el equilibrio. Lo que s\u00ed puede hacerse es enjuagarse con agua o masticar chicle sin az\u00facar.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">La duda habitual es si pesa m\u00e1s la dieta o la higiene. La respuesta es clara: ambas, pero la dieta suele infravalorarse. \u00ab<strong>Puedes cepillarte perfectamente y aun as\u00ed desgastar el esmalte si mantienes un entorno \u00e1cido constante<\/strong>\u00ab, advierte. La higiene controla bacterias. La dieta controla el \u00e1cido. Sin ese equilibrio, el sistema no funciona.<\/p>\n<p class=\"voc-paragraph\">El esmalte es el tejido m\u00e1s duro del cuerpo humano, pero tambi\u00e9n el \u00fanico que no se regenera. Lo que se pierde, no vuelve. Entender qu\u00e9 lo da\u00f1a \u2014y, sobre todo, c\u00f3mo evitarlo\u2014 no es una cuesti\u00f3n de obsesi\u00f3n, sino de prevenci\u00f3n a largo plazo. Porque en salud dental, los peque\u00f1os h\u00e1bitos diarios son los que marcan la diferencia con los a\u00f1os.<\/p>\n<div class=\"v-c-cmp v-c-cmp--t1 \">\n<div class=\"v-cmp-rld v-cmp-rld--2 \">\n<div class=\"v-cnt-m v-cnt-m--m\">\n<div class=\"v-cnt-m__c\">\n<div class=\"v-cnt-m__w v-cnt-m__w--1\">\n<p class=\"v-cnt-m__t\">\nTAMBI\u00c9N TE INTERESA\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"v-g v-g--2-c v-g--bdr-min-xs\">\n<div class=\"v-g__c \">\n<article class=\"v-a v-a--cmp-rld v-a--cmp-rld-2 v-a--p-l\">\n<div class=\"v-a-img-c\">\n<figure class=\"v-a-fig\">\n<a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/salena-sainz-nutricionista-problema-cortisol-estres-envejecimiento-20260425223738-nt.html#vtm_modulosEngag=mod-rel:vivir:noticia:1:cmp:2-not\" class=\"v-a-link\" title=\"Salena Sainz, nutricionista: \u00abEl problema del cortisol no es el estr\u00e9s en s\u00ed, es cuando se mantiene elevado de forma cr\u00f3nica\u00bb\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" class=\"v-a-img\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte-3.jpg\" alt=\"Salena Sainz, nutricionista: \u00abEl problema del cortisol no es el estr\u00e9s en s\u00ed, es cuando se mantiene elevado de forma cr\u00f3nica\u00bb\"><br \/>\n<\/a><br \/>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"v-g__c \">\n<article class=\"v-a v-a--cmp-rld v-a--cmp-rld-2 v-a--p-l\">\n<div class=\"v-a-img-c\">\n<figure class=\"v-a-fig\">\n<a href=\"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/alimentos-cuidan-huesos-despues-lacteos-nutriente-20260425235718-nt.html#vtm_modulosEngag=mod-rel:vivir:noticia:2:cmp:2-not\" class=\"v-a-link\" title=\"Los alimentos que cuidan los huesos despu\u00e9s de los 50 no son l\u00e1cteos (y el nutriente que casi nadie tiene en cuenta)\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" class=\"v-a-img\" src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/dra-nadia-sarmini-odontologa-la-dieta-healthy-mal-planteada-es-uno-de-los-factores-mas-infradiagnosticados-en-el-desgaste-del-esmalte-4.jpg\" alt=\"Los alimentos que cuidan los huesos despu\u00e9s de los 50 no son l\u00e1cteos (y el nutriente que casi nadie tiene en cuenta)\"><br \/>\n<\/a><br \/>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El zumo de naranja natural, el agua con lim\u00f3n en ayunas, los smoothies de frutas. 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