{"id":184523,"date":"2026-02-09T18:57:33","date_gmt":"2026-02-09T18:57:33","guid":{"rendered":"https:\/\/somoscordobeses.com\/2026\/02\/09\/el-gobierno-lanza-un-plan-para-situar-a-la-gastronomia-como-un-activo-estrategico-a-nivel-internacional\/"},"modified":"2026-02-09T18:57:33","modified_gmt":"2026-02-09T18:57:33","slug":"el-gobierno-lanza-un-plan-para-situar-a-la-gastronomia-como-un-activo-estrategico-a-nivel-internacional","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2026\/02\/09\/el-gobierno-lanza-un-plan-para-situar-a-la-gastronomia-como-un-activo-estrategico-a-nivel-internacional\/","title":{"rendered":"El Gobierno lanza un plan para situar a la gastronom\u00eda como un activo estrat\u00e9gico a nivel internacional"},"content":{"rendered":"
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El ministro de Agricultura y Alimentaci\u00f3n, Luis Planas<\/strong>, ha presentado este lunes el Plan Internacional de la Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola<\/strong>, con el se quiere servir\u00e1 para promocionar de la mano de chefs los alimentos y bebidas espa\u00f1oles y para situar a la gastronom\u00eda como un activo estrat\u00e9gico nacional a nivel internacional. En concreto, esta acci\u00f3n, enmarcada en la Estrategia Nacional de Alimentaci\u00f3n (ENA)<\/strong>, busca impulsar la proyecci\u00f3n internacional de la gastronom\u00eda que aspira a consolidar su papel como \u00abmotor cultural, econ\u00f3mico y social de Espa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n

\u00abQueremos reforzar el liderazgo internacional de Espa\u00f1a en el sector gastron\u00f3mico y necesitamos sumar esfuerzos, ordenar y estructurar lo ya existente\u00bb, ha avanzado Planas que ha destacado que este plan tiene una vocaci\u00f3n \u00abintegradora\u00bb y que cuenta con diez medidas \u00abmuy realistas\u00bb. Entre las medidas previstas en el plan, en cuya redacci\u00f3n han participado un centenar de expertos, destaca la creaci\u00f3n de un \u2018hub\u2019 de formaci\u00f3n mundial en gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>. Otro de los pilares del plan se centra en el consumo y oportunidades comerciales<\/strong> que tiene el reconocimiento internacional de la \u00abdespensa espa\u00f1ola\u00bb con platos ic\u00f3nicos y materias primas y productos emblem\u00e1ticos para facilitar su incorporaci\u00f3n progresiva a las cocinas del mundo<\/strong>.<\/p>\n

Planas ha indicado tambi\u00e9n que otro de los bloques se centrar\u00e1 en el papel que juega la gastronom\u00eda en el sector tur\u00edstico y as\u00ed trabajar\u00e1 para lograr la candidatura de la tapa espa\u00f1ola<\/strong> como Patrimonio Cultural Vivo de la Unesco. \u00abCreo que es absolutamente evidente para todos los presentes, pero habr\u00e1 que hacer una tarea para lograrlo y ser\u00e1 un reconocimiento institucional muy, muy importante\u00bb, ha recalcado.<\/p>\n

Vender la diversidad<\/h3>\n

Otro de los ejes de este plan tiene como objetivo dotar a la gastronom\u00eda de un marco com\u00fan de referencia mediante la creaci\u00f3n de una marca de pa\u00eds gastron\u00f3mica<\/strong>, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada. \u00abEspa\u00f1a es un pa\u00eds diverso en lo territorial, cultural y gastron\u00f3mico, y debemos ser capaces de tener un discurso com\u00fan sin perder esa diversidad<\/strong>\u00ab, ha se\u00f1alado Planas.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n del plan se ha llevado a cabo un \u00abtrabajo colectivo de varios meses\u00bb con todo el mundo gastron\u00f3mico. \u00abDentro de unas semanas tendr\u00e1 lugar la presentaci\u00f3n de las medidas correspondientes a este a\u00f1o. Creo que es un instrumento muy importante\u00bb, ha indicado Planas. \u00abEs, en todo caso, un documento vivo, abierto a las novedades que puedan ir surgiendo\u00bb, ha agregado por su parte el director general de Alimentaci\u00f3n, Jos\u00e9 Miguel Herrero<\/strong>.<\/p>\n

\u00abHemos de conseguir que la gastronom\u00eda sea una cuesti\u00f3n de Estado\u00bb, ha proclamado el director general de Turespa\u00f1a, Miguel Sanz Castedo. Para la directora del Icex, Elisa Carbonell, esta apuesta se alinea con \u00abla estrategia de reposicionamiento del \u2018made in Spain\u2019<\/strong> que hasta ahora se ha identificado con el bueno, bonito y barato, la triple \u2018b\u2019, y ahora queremos elevar a la triple \u2018a’\u00bb, ha afirmado.<\/p>\n

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