{"id":175139,"date":"2025-11-20T13:05:29","date_gmt":"2025-11-20T13:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/bodegas-avelino-vegas-cumplen-anos-noche-magica-hermanos-torres-20251120122421-nt.html"},"modified":"2025-11-20T13:05:29","modified_gmt":"2025-11-20T13:05:29","slug":"bodegas-avelino-vegas-cumplen-75-anos-con-una-noche-magica-menu-de-estrella-michlein-y-sus-vinos-mas-emblematicos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/11\/20\/bodegas-avelino-vegas-cumplen-75-anos-con-una-noche-magica-menu-de-estrella-michlein-y-sus-vinos-mas-emblematicos\/","title":{"rendered":"Bodegas Avelino Vegas cumplen 75 a\u00f1os con una noche m\u00e1gica: men\u00fa de estrella michle\u00edn y sus vinos m\u00e1s emblem\u00e1ticos"},"content":{"rendered":"
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No todos los d\u00edas se celebra un 75 aniversario, pero las Bodegas Avelino Vegas pueden presumir de haber llegado, estupendamente bien, a esta edad. La empresa familiar fue fundada en 1950 por Avelino Vegas <\/strong>y su esposa Isabel Arranz en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista (Segovia). <\/p>\n

Y para la gran ocasi\u00f3n, la empresa familiar se uni\u00f3 con Hermanos Torres <\/strong>en sus instalaciones en Madrid, donde los afamados cocineros, con Tres estrellas Michelin, hicieron una exhibici\u00f3n de su maestr\u00eda en los fogones y elaboraron dos platos que maridaron a la perfecci\u00f3n con dos de sus vinos m\u00e1s emblem\u00e1ticos. <\/p>\n

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\nTAMBI\u00c9N TE INTERESA\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\nUna velada muy especial
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En el evento pudimos degustar dos vinos que la bodega present\u00f3 especialmente para la ocasi\u00f3n, que acompa\u00f1aban dos platos elaborados magistralmente por los Torres. Por un lado, el vino ALPHA<\/strong>, un vino elegante en la nariz y armonioso en boca. Ensambla la singularidad del terreno, la sabidur\u00eda del vi\u00f1edo, la elegancia del roble del bosque de Tron\u00e7ais y la experiencia en la elaboraci\u00f3n de la bodega.<\/p>\n

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\n\"Vino\n<\/div>
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\nVino ALPHA Avelino Vegas
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\nAVELINO VEGAS
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Para acompa\u00f1arlo, los cocineros, con Tres estrellas Michel\u00edn<\/strong>, prepararon un plato espectacular: un pollo cocinado al estilo taj\u00edn, cocinado con especias arom\u00e1ticas y lim\u00f3n confitado y alcaparras. Un plato meloso, sabroso e ideal para compartir.<\/p>\n

El segundo vino que se present\u00f3 lleva el nombre de Isabel Arranz<\/strong>, una mujer de talante emprendedor, constante en el trabajo y amante de la familia que, junto a su esposo, fundo la bodega en 1950 en Santiuste de S.J.Bta. <\/p>\n

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\n\"Vino\n<\/div>
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\nVino ISABEL ARRANZ Avelino Vegas
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\nAVELINO VEGAS
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Est\u00e1 elaborado con uvas de vi\u00f1as viejas arraigadas en suelos singulares y criado en alma de roble franc\u00e9s sobre sus l\u00edas. Es un vino serio de nariz intensa con notas de frutas de hueso y tropicales que dejan paso a los perfumes de la madera, la vainilla y el azahar.<\/strong><\/p>\n

Este acompa\u00f1\u00f3 a un escabeche de saku chutoro de at\u00fan <\/strong>con una preparaci\u00f3n que combina la t\u00e9cnica tradicional del escabeche con un corte premium de at\u00fan proveniente de la parte media del lomo con un equilibrio perfecto entre grasa y carne magra.<\/p>\n

\nUna bodega con historia
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La bodega comenz\u00f3 su actividad elaborando vinos con las uvas de vi\u00f1edos de la zona, en especial de la variedad verdejo. La creaci\u00f3n en los a\u00f1os 80 de la denominaci\u00f3n de origen Rueda fue el impulso definitivo para el reconocimiento de la calidad de los blancos de la firma. El salto a la Ribera del Duero <\/strong>tuvo lugar en 1993.<\/p>\n

La empresa se enorgullece de contar ya con la tercera generaci\u00f3n incorporada a su equipo. J\u00f3venes que llevan en su ADN <\/strong>los valores de sus abuelos, la ilusi\u00f3n y la capacidad de trabajo de sus padres y la preparaci\u00f3n y profesionalidad que han adquirido en su paso por universidades y empresas, completando un curriculum al m\u00e1s alto nivel. <\/p>\n

Su forma de trabajar hace que el trato entre familia, trabajadores y clientes sea sincero y cercano, y que el simple gesto de tomar una copa de vino, se convierta en toda una experiencia de lujo<\/strong>. <\/p>\n

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\nTAMBI\u00c9N TE INTERESA\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n\"Este
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