{"id":168312,"date":"2025-09-15T05:38:20","date_gmt":"2025-09-15T05:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/ocio\/scarpetta-mejor-restaurante-italiano-madrid-sofisticacion-nueva-york-planes-20250915115531-nt.html"},"modified":"2025-09-15T05:38:20","modified_gmt":"2025-09-15T05:38:20","slug":"este-es-el-restaurante-que-combina-la-mejor-cocina-italiana-con-la-sofisticacion-neoyorquina-y-el-ambiente-vibrante-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/09\/15\/este-es-el-restaurante-que-combina-la-mejor-cocina-italiana-con-la-sofisticacion-neoyorquina-y-el-ambiente-vibrante-de-madrid\/","title":{"rendered":"Este es el restaurante que combina la mejor cocina italiana con la sofisticaci\u00f3n neoyorquina y el ambiente vibrante de Madrid"},"content":{"rendered":"
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Su nombre lo dice todo: Scarpetta<\/strong>, que en italiano alude a esa acci\u00f3n tan emparentada con los placeres de la buena mesa que es reba\u00f1ar. As\u00ed que el pan sube a la categor\u00eda de rey. \u00abFare la scarpetta\u00bb es como se llama, concretamente, ese gesto tan cotidiano pero tan elocuente de mojar. La procedencia del restaurante no se queda atr\u00e1s: directamente desde Manhattan<\/a>. Muy atentos entonces, como advierten, los foodies cosmopolitas, los viajeros con gusto, los locales exigentes y los amantes del dise\u00f1o. <\/p>\n

A este ic\u00f3nico restaurante neoyorquino<\/a>, que ha redefinido la cocina italiana contempor\u00e1nea, lo tenemos ya en la capital. Nada menos que en el c\u00e9ntrico hotel The Madrid Edition, lo cual es un plus, por lo que el plan est\u00e1 para chuparse los dedos. Gastronom\u00eda de altos vuelos, un espacio sofisticado con aires de Nueva York y el tir\u00f3n de un Madrid<\/strong> subiendo en efervescencia. Puede que se trate de un improvisado almuerzo, de una cena \u00edntima, de una sobremesa animada o de una excelsa celebraci\u00f3n. Todo es posible.<\/p>\n

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El Scarpetta ha venido a revolucionar la escena madrile\u00f1a apostando por el lujo de lo sutil<\/strong> y celebrando el arte de la hospitalidad. Porque, m\u00e1s all\u00e1 de las virguer\u00edas culinarias, que las hay, ofrece platos de consenso que igualmente conquistar\u00e1n a los paladares m\u00e1s exigentes. Es lo que tienen los cl\u00e1sicos y la sabidur\u00eda del menos es m\u00e1s. <\/p>\n

Es el caso del spaghetti Scarpetta, la estrella de la casa. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el truco? En la pasta fresca<\/strong> elaborada a diario, una rica salsa de tomate y la albahaca esparci\u00e9ndose en derredor. El resultado -quien lo prob\u00f3 lo sabe- es de esc\u00e1ndalo. Para subir a\u00fan m\u00e1s la experiencia de nivel, se sugiere acompa\u00f1arlo de una copa de vino tinto del pa\u00eds. Para lo que hay que dejarse llevar por las recomendaciones del sumiller, que propondr\u00e1 tal vez el piamont\u00e9s Barolo, tal vez el toscano Chianti Classico. Y poner el broche de oro con un espresso budino con helado de avellana. <\/p>\n

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