{"id":158824,"date":"2025-06-20T08:55:37","date_gmt":"2025-06-20T08:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/somoscordobeses.com\/2025\/06\/20\/tarta-de-zapallitos-saludable-y-economica\/"},"modified":"2025-06-20T08:55:37","modified_gmt":"2025-06-20T08:55:37","slug":"tarta-de-zapallitos-saludable-y-economica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/06\/20\/tarta-de-zapallitos-saludable-y-economica\/","title":{"rendered":"Tarta de zapallitos: saludable y econ\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/tarta-de-zapallitos-saludable-y-economica.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>La tarta de zapallitos es una opci\u00f3n saludable, econ\u00f3mica y sabrosa que se adapta a cualquier momento del d\u00eda. Ideal para el almuerzo, la cena o para llevar a la vianda del trabajo, esta receta combina lo mejor de los vegetales con un relleno cremoso y nutritivo. A continuaci\u00f3n, te contamos paso a paso c\u00f3mo prepararla.<br \/>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingredientes&nbsp;<\/h2>\n<p><strong>Para la masa:<\/strong><br \/>2 tazas de harina com\u00fan (0000)<br \/>100 g de manteca o margarina fr\u00eda<br \/>1 huevo<br \/>4 cucharadas de agua fr\u00eda<br \/>1 pizca de sal<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n pod\u00e9s usar masa de tarta comprada si quer\u00e9s ahorrar tiempo.<\/p>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><br \/>4 zapallitos verdes medianos<br \/>1 cebolla<br \/>2 huevos<br \/>100 g de queso rallado (tipo parmesano o reggianito)<br \/>150 g de queso cremoso o muzzarella<br \/>1 cucharada de aceite<br \/>Sal y pimienta a gusto<br \/>Nuez moscada (opcional)<br \/>&nbsp;<\/p>\n<h2>Paso a paso<\/h2>\n<p>1. Preparar la masa (opcional)<br \/>Coloc\u00e1 la harina en un bowl, agreg\u00e1 la sal y la manteca fr\u00eda en cubos.<br \/>Integr\u00e1 con los dedos hasta lograr un arenado.<br \/>A\u00f1ad\u00ed el huevo y el agua. Amas\u00e1 apenas hasta formar un bollo.<br \/>Envolv\u00e9 en film y llev\u00e1 a la heladera 30 minutos.<br \/>Estir\u00e1 con palo de amasar y forr\u00e1 un molde para tarta previamente enmantecado.<\/p>\n<p>2. Cocinar el relleno<br \/>Lav\u00e1 bien los zapallitos y cortalos en cubitos peque\u00f1os.<br \/>Pic\u00e1 la cebolla y salteala en una sart\u00e9n con aceite hasta que est\u00e9 transparente.<br \/>Agreg\u00e1 los zapallitos y cocin\u00e1 unos 10 minutos hasta que se ablanden. Condiment\u00e1 con sal, pimienta y nuez moscada.<br \/>Retir\u00e1 del fuego y dej\u00e1 enfriar un poco.<br \/>Incorpor\u00e1 los huevos batidos, el queso rallado y el queso cremoso cortado en cubos. Mezcl\u00e1 bien.<\/p>\n<p>3. Armar y hornear<br \/>Vert\u00e9 el relleno sobre la masa en el molde.<br \/>Llev\u00e1 a horno precalentado a 180 \u00b0C durante 35-40 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y el relleno firme.<br \/>Dej\u00e1 entibiar antes de cortar y servir.<br \/>&nbsp;<\/p>\n<h2>Consejos&nbsp;<\/h2>\n<p>Pod\u00e9s sumarle jam\u00f3n, choclo, zanahoria rallada o un toque de ricota para variar el sabor.<br \/>Si los zapallitos sueltan mucha agua, escurrilos un poco antes de mezclarlos con los huevos.<br \/>Para una versi\u00f3n m\u00e1s saludable, us\u00e1 masa integral y queso descremado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tarta de zapallitos es una opci\u00f3n saludable, econ\u00f3mica y sabrosa que se adapta a cualquier momento del d\u00eda. Ideal para el almuerzo, la cena o para llevar a la vianda del trabajo, esta receta combina lo mejor de los vegetales con un relleno cremoso y nutritivo. 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