{"id":153789,"date":"2025-05-06T07:24:48","date_gmt":"2025-05-06T07:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/canihua-cereal-desconocido-proteinas-fibra-antioxidantes-masa-muscular-20250506092410-nt.html"},"modified":"2025-05-06T07:24:48","modified_gmt":"2025-05-06T07:24:48","slug":"el-completo-y-desconocido-cereal-que-contiene-una-gran-cantidad-de-proteina-fibra-y-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/05\/06\/el-completo-y-desconocido-cereal-que-contiene-una-gran-cantidad-de-proteina-fibra-y-antioxidantes\/","title":{"rendered":"El completo y desconocido cereal que contiene una gran cantidad de prote\u00edna, fibra y antioxidantes"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\"Sara <\/picture> <\/div>\n

<\/div><\/div>\n

<\/p>\n

Los cereales m\u00e1s consumidos en Espa\u00f1a <\/strong>hist\u00f3ricamente han sido el arroz y el trigo, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se han ido a\u00f1adiendo alguno m\u00e1s con potentes capacidades saludables, como la quinoa<\/a> o la espelta. Su consumo puede ayudar a mejorar ciertos factores como la salud cardiovascular o la digestiva.\n<\/p>\n

Pero existe un cereal completamente desconocido en nuestro pa\u00eds que, sin embargo, tiene un valor nutricional muy interesante<\/strong>. Llegado directamente del altiplano peruano, este cereal destaca por su alto aporte en prote\u00ednas<\/a> y minerales. Se llama chenopodium pallidicaule, pero todos en Per\u00fa le llaman ca\u00f1ihua<\/strong>.\n<\/p>\n

Con cada porci\u00f3n de ca\u00f1ihua est\u00e1s consumiendo
\n 7 gramos de prote\u00edna y \u00fanicamente 160 calor\u00edas<\/strong>, lo que lo convierte en una opci\u00f3n muy interesante para quienes siguen una dieta vegetariana<\/a>
\n. Adem\u00e1s, su consumo regular sirve para aumentar la masa muscular, es libre de gluten y ayuda a combatir la anemia.\n<\/p>\n

Beneficios de la ca\u00f1ihua
\n<\/h3>\n<\/p>\n

La ca\u00f1ihua no solo destaca por su alto contenido proteico, sino tambi\u00e9n por su riqueza en fibra<\/strong>, lo que la convierte en un excelente aliado para el sistema digestivo. Una porci\u00f3n de ca\u00f1ihua puede proporcionar hasta 8 gramos de fibra por cada 100 gramos, favoreciendo la saciedad <\/strong>y ayudando en la regulaci\u00f3n del tr\u00e1nsito intestinal.\n<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"El <\/div>\n<\/picture>\n

El consumo de ca\u00f1ihua ayuda a desarrollar la masa muscular. \/ Imagen: Freepik. <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s,
\n la ca\u00f1ihua es rica en antioxidantes<\/strong>, especialmente en flavonoides<\/a> como la quercetina, que act\u00faan como protectores contra el da\u00f1o celular causado por los radicales libres. Esto le otorga propiedades antiinflamatorias y anti-envejecimiento, lo que contribuye a deshinchar el vientre y a sentirte mejor cada d\u00eda.\n<\/p>\n

Tambi\u00e9n tiene una interesante presencia de minerales en su composici\u00f3n nutricional. La ca\u00f1ihua contiene altas concentraciones de calcio, magnesio, f\u00f3sforo y hierro<\/strong>, elementos esenciales que contribuyen a mejorar la salud \u00f3sea y la cardiovascular, adem\u00e1s de ayudar a prevenir la anemia. <\/p>\n

1. Aumenta la masa muscular:<\/strong> la ca\u00f1ihua contiene m\u00e1s prote\u00edna que otros cereales como el arroz integral o la quinoa. Como se trata de un alimento que contiene prote\u00ednas con una alta concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos esenciales, la ca\u00f1ihua contribuye al aumento de la masa muscular y al fortalecimiento de los m\u00fasculos.\n<\/p>\n

2. Libre de gluten:<\/strong> la ca\u00f1ihua no contiene gluten, lo que la convierte en una alternativa ideal para personas con sensibilidad al gluten o con enfermedades cel\u00edacas. El gluten es una prote\u00edna presente en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales que desencadena la enfermedad cel\u00edaca.\n<\/p>\n

3. Combate la anemia:<\/strong> la ca\u00f1ihua es un cereal rico en hierro, proporcionando el 60% del valor diario recomendado en una sola porci\u00f3n. Se trata de un gran aliado para tratar y prevenir la anemia, que puede causar sensaci\u00f3n de cansancio o debilidad, dificultad para respirar, mareos, dolores de cabeza o latidos card\u00edacos irregulares.\n<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los cereales m\u00e1s consumidos en Espa\u00f1a hist\u00f3ricamente han sido el arroz y el trigo, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se han ido a\u00f1adiendo alguno m\u00e1s con potentes capacidades saludables, como la quinoa o la espelta. Su consumo puede ayudar a mejorar ciertos factores como la salud cardiovascular o la digestiva. Pero existe un cereal completamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":153790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153789"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153789"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153789\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153790"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}