![\"Ana](\"http:\/\/cordobainforma.info\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/la-inesperada-legumbre-que-ayuda-a-bajar-el-colesterol-y-que-se-toma-como-aperitivo-en-espana.jpg\")
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\u00abNo s\u00e9 por qu\u00e9, pero funciona\u00bb. Esa es la frase que mi madre me repite hasta la saciedad por el remedio natural que ha servido a mi abuelo, a mi abuela, a ella misma, a mi padre y a mi hermana a bajar el colesterol<\/strong>. Un remedio que, a juzgar por la experiencia que toda mi familia ha tenido con \u00e9l, funciona. Y no, no tiene nada que ver con yogures bebidos, ni con pastillas de la farmacia. En general, no tiene que ver con nada farmac\u00e9utico ni con ninguna infusi\u00f3n milagrosa<\/a> hecha a base de productos naturales. aunque es cierto que uno de los alimentos de moda tambi\u00e9n ayudan a bajar el colesterol<\/a> Se trata de un remedio que le dijeron a mi madre hace bastante tiempo, que prob\u00f3 porque es totalmente inofensivo y que, curiosamente, funciona. Y su eficacia est\u00e1 comprobada por la ciencia, porque hay varios estudios cient\u00edficos que avalan de forma cient\u00edfica la eficacia de este remedio casero para bajar el colesterol.\n<\/p>\n El remedio del que mi familia lleva haci\u00e9ndose eco mucho tiempo son los altramuces,<\/strong> una legumbre que en Espa\u00f1a tomamos como aperitivo o snack saludable y que sus propiedades han sido demostradas por la ciencia. En concreto, el remedio de mi madre pasa por tomar dos altramuces secos en ayunas<\/strong>. Y digo secos porque para ella esto es importante: puede parecer una soez, pero los altramuces secos se venden en casi todas las tiendas de frutos secos y de encurtidos y los 500 gramos alcanzan el euro a duras penas, as\u00ed que son bastante baratos.\n<\/p>\n Efectivamente, su eficacia, como decimos, ha sido demostrada por la ciencia y se basan en la cantidad y el tipo de prote\u00ednas que contienen estas legumbres tan consumidas en Espa\u00f1a como snack. Es algo que demostr\u00f3, por ejemplo, una investigaci\u00f3n llevada a cabo en 2012 y publicada en la revista British Journal of Nutrition<\/a> que relacion\u00f3 esa bajada de colesterol con el consumo de las prote\u00ednas presentes en los altramuces. Otro, esta vez publicado en Pubmed<\/a> Ahora bien, \u00bfson m\u00e1s eficaces los altramuces secos que los blanditos en agua y sal para bajar el colesterol? Sobre esto, la ciencia no tiene ninguna evidencia y asegura que los beneficios est\u00e1n garantizados, sea cual sea la forma de tomarlos. \u00abFaltan estudios la respecto sobre si tienen mayor efecto o no al tomarlos secos\u00bb, afirm\u00f3 hace unos a\u00f1os el investigador del CSIC Jos\u00e9 Carlos Jim\u00e9nez al medio Maldita<\/a> Eso s\u00ed, el mismo experto asegura que algunas evidencias pueden apuntar a que cuando se procesan, es posible que las prote\u00ednas se desintegren, de alguna manera, perdiendo su estructura natural y, por ende, pierdan eficacia en este sentido.\n<\/p>\n Adem\u00e1s, es cierto que hay que tener cuidado si los consumimos envasados y comprados directamente en el supermercado, pues la forma de procesar este tipo de snacks saludables suele conllevar grandes cantidades de sal<\/strong>, que pueden terminar por elevar la tensi\u00f3n del que los consume (y siempre que se hagan casi sin moderaci\u00f3n).\n<\/p>\n Si la idea de tomar dos altramuces al d\u00eda como si fueran pastillas, en ayunas, no te agrada pero quieres probar si el remedio funciona, te dejamos una forma muy f\u00e1cil de procesar los altramuces secos<\/strong>.\n<\/p>\n Despu\u00e9s de ponerlos a remojo durante 24 horas en agua fr\u00eda, ponlos a cocer unos 25 minutos<\/strong> y, tras este tiempo, d\u00e9jalos en la olla con su caldo de cocci\u00f3n hasta que se enfr\u00eden a temperatura ambiente.\n<\/p>\n En este momento, tendr\u00e1s que pasarlos a un tarro grande y dejarlos a remojo entre 3 o 5 d\u00edas cambiando el agua dos veces al d\u00eda<\/strong>. Despu\u00e9s, pru\u00e9balos y cuando dejen de estar amargos, llegar\u00e1 el momento de pasarlos a un tarro con agua salada (o agua a secas, si no quieres echar sal) y consumirlos.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abNo s\u00e9 por qu\u00e9, pero funciona\u00bb. Esa es la frase que mi madre me repite hasta la saciedad por el remedio natural que ha servido a mi abuelo, a mi abuela, a ella misma, a mi padre y a mi hermana a bajar el colesterol. 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\n.\n<\/p>\n La legumbre que ayuda a bajar el colesterol de forma natural
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\n, descubri\u00f3 que la ingesta moderada puede ayudar a bajar hasta un 6% los niveles de colesterol<\/strong>, sobre todo en personas mayores de 50 a\u00f1os.\n<\/p>\n
\n. <\/p>\n C\u00f3mo hacer altramuces encurtidos caseros
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