{"id":146820,"date":"2025-03-11T06:45:35","date_gmt":"2025-03-11T06:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/como-comer-chocolate-azucar-evitar-picos-glucosa-azucar-sangre-20250311074351-nt.html"},"modified":"2025-03-11T06:45:35","modified_gmt":"2025-03-11T06:45:35","slug":"asi-come-chocolate-la-nutricionista-julia-farre-para-evitar-los-picos-de-glucosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/03\/11\/asi-come-chocolate-la-nutricionista-julia-farre-para-evitar-los-picos-de-glucosa\/","title":{"rendered":"As\u00ed come chocolate la nutricionista Julia Farr\u00e9 para evitar los picos de glucosa"},"content":{"rendered":"

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\"Sara <\/picture> <\/div>\n

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Hasta hace unos a\u00f1os, s\u00f3lo las personas que sufr\u00edan diabetes controlaban sus niveles de az\u00facar en sangre<\/strong>. Pero gracias a ciertas profesionales como Jessie Inchaups\u00e9<\/a>
\n, ahora se sabe que los picos de glucosa pueden afectar a todas las personas, incluso aunque no tengas una patolog\u00eda.\n<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo afectan? Adem\u00e1s de la temida resistencia a la insulina y el desarrollo de ciertas patolog\u00edas como la diabetes, los picos de glucosa<\/a> son los causantes de ciertos antojos repentinos<\/strong>, una mala calidad del sue\u00f1o, sufrir problemas de concentraci\u00f3n y sentirte cansada <\/strong>todo el d\u00eda.\n<\/p>\n

Uno de los alimentos que pueden provocar estos picos de glucosa<\/strong> es el chocolate<\/a>
\n, pero tambi\u00e9n es uno de los que m\u00e1s nos apetece en ciertos momentos. \u00bfHay que renunciar a \u00e9l? Ni mucho menos. Simplemente hay que saber c\u00f3mo consumirlo para que no te siente mal y de eso, la nutricionista J\u00falia Farr\u00e9<\/strong> sabe un rato.\n<\/p>\n

Despu\u00e9s de la subida, llega la bajada
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La nutricionista J\u00falia Farr\u00e9 asegura que cuando ingieres una gran cantidad de az\u00facar te da \u00ab
\nun subid\u00f3n de energ\u00eda<\/strong>, algo que se denomina pico de az\u00facar en sangre\u00ab. Cuando el organismo detecta esta carga de az\u00facar extra, se pone a producir insulina para poder procesarla.\n<\/p>\n

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El chocolate provoca picos de glucosa, pero puedes evitarlo si sabes c\u00f3mo comerlo. \/ Foto de Hannah Morgan en Unsplash. <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

En un primer momento, este pico de glucosa hace que aumente tu energ\u00eda r\u00e1pidamente, pero cuando ya no necesitas m\u00e1s, porque no est\u00e1s haciendo el ejercicio f\u00edsico que hace que tu cuerpo lo demande, este az\u00facar se transforma en grasa<\/strong>. Esa es la raz\u00f3n por la que el chocolate engorda.\n<\/p>\n

Y tras este subid\u00f3n de energ\u00eda r\u00e1pida y moment\u00e1nea, llega el baj\u00f3n: \u00abEl efecto baj\u00f3n se traduce en falta de energ\u00eda<\/strong>, dificultad para concertarnos e incluso dolor de cabeza y, otra vez, tener m\u00e1s hambre\u00ab, indica Farr\u00e9 en sus redes sociales. Adem\u00e1s, aumenta la inflamaci\u00f3n <\/strong>y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, as\u00ed como desequilibrios hormonales que influyen en el estado de \u00e1nimo.\n<\/p>\n

C\u00f3mo comer chocolate para que no te suba la glucosa
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Son muchos los expertos que te recomiendan dejar de consumir az\u00facar en general, o chocolate en particular, para no sufrir estos efectos, pero siendo francos, no nos apetece. No deber\u00edas pasarte en su consumo, pero cuando quieras comerlo, hay ciertas formas de hacerlo<\/strong> sin sufrir ning\u00fan riesgo.\n<\/p>\n

Farr\u00e9 recomienda comer el chocolate junto a otros grupos de alimentos que contengan otros nutrientes como
\n grasa, fibras o prote\u00ednas<\/strong>, como por ejemplo con pan integral. Tambi\u00e9n puede ayudarte el hecho de compensar la ingesta <\/strong>de dulces con fruta o verdura, rica en fibra. <\/p>\n

A la ahora de a\u00f1adir algo de grasas,
\n recuerda elegir las m\u00e1s saludables<\/strong>, como la del aguacate, por ejemplo. A su vez, es interesante el efecto del omega-3<\/strong> para desintoxicarnos del chocolate, por lo que una raci\u00f3n de salm\u00f3n puede ayudarte en estos d\u00edas en los que necesitas dulce.\n<\/p>\n

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