{"id":143817,"date":"2025-02-15T07:34:53","date_gmt":"2025-02-15T07:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/riesgo-demasiado-te-matcha20250209181301-nt-20250215083449-nt.html"},"modified":"2025-02-15T07:34:53","modified_gmt":"2025-02-15T07:34:53","slug":"el-inesperado-riesgo-de-pasarse-con-el-te-matcha-hay-que-tener-cuidado-dice-una-experta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/02\/15\/el-inesperado-riesgo-de-pasarse-con-el-te-matcha-hay-que-tener-cuidado-dice-una-experta\/","title":{"rendered":"El inesperado riesgo de pasarse con el t\u00e9 matcha: \u00abHay que tener cuidado\u00bb, dice una experta"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Si hay una infusi\u00f3n popular que se ha ganado todos los v\u00edtores en el mundo de la nutrici\u00f3n<\/a> y que es viral en los \u00faltimos a\u00f1os, ese es el t\u00e9 matcha. Una variante del t\u00e9 verde que gana adeptos por sus propiedades antiinflamatorias, por su capacidad para dar tanta energ\u00eda (o m\u00e1s) que el caf\u00e9 y porque, adem\u00e1s, tiene muchos componentes antioxidantes que, de acuerdo a los expertos, ayudan a mantener a raya el envejecimiento prematuro y a prevenir ciertas enfermedades.\n<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n se ha vuelto muy popular por su curiosa forma de prepararlo. Una preparaci\u00f3n que muchos consideran ‘ritual’ por las ma\u00f1anas y a la hora de merendar.\n<\/p>\n

Sin embargo, como pasa con otros muchos alimentos virales, con el t\u00e9 matcha<\/a> no es oro todo lo que reluce. Y ahora, la profesora en nutrici\u00f3n de la Universidad Europea de Madrid Andrea Calder\u00f3n<\/a> ha advertido de ciertos riesgos que hay que tener en cuenta antes de pasarse de la raya tomando matcha. <\/p>\n

Qu\u00e9 riesgos implica el consumo de t\u00e9 matcha
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Aunque es cierto que tiene m\u00e1s cantidad de antioxidantes que el t\u00e9 verde entre otros porque consumimos directamente la hoja en polvo (permitiendo conseguir todos los activos de esta parte de la planta), el t\u00e9 matcha tambi\u00e9n implica riesgos. \u00abHay que evitar sus interferencias con la absorci\u00f3n de hierro<\/strong>\u00ab, indica Andrea Calder\u00f3n.\n<\/p>\n

Y es que, de acuerdo a su criterio, un consumo excesivo de esta bebida tan popular podr\u00eda ser contraproducente por su elevado nivel de cafe\u00edna<\/strong>, que en altas dosis puede elevar la presi\u00f3n<\/strong> y, como decimos, interferir en la absorci\u00f3n de hierro.\n<\/p>\n

Esto \u00faltimo podr\u00eda notarse m\u00e1s si lo consumimos junto a las comidas principales, por eso, para evitar ambos riesgos asociados a su consumo, la experta recomienda no tomar m\u00e1s de una o dos tazas diarias<\/strong> y siempre prepararlo con agua a una temperatura alrededor de 80 grados<\/strong>. Adem\u00e1s, recomienda tomarlo entre comidas.\n<\/p>\n

\u00bfEl t\u00e9 matcha ayuda a perder peso?
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\u00abA nivel de nutrientes, este t\u00e9 aporta vitamina A, B2, C, D, E, K y minerales como el calcio o el potasio, as\u00ed como antioxidantes<\/strong> componentes que protegen contra los da\u00f1inos radicales libres\u00ab, expresan los expertos de Quir\u00f3nsalud<\/a> en el blog especializado. Sin embargo, este t\u00e9 no ayuda a bajar de peso, por lo que no puede considerarse una ayuda. \u00abEs cierto que puede calmar el apetito y que acelera un poco el metabolismo, pero no es ning\u00fan milagro para adelgazar\u00bb, dice Andrea Calder\u00f3n. <\/p>\n

De hecho, s\u00ed que hay una manera de acelerar el metabolismo bebiendo matcha<\/a>
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C\u00f3mo preparar t\u00e9 matcha correctamente
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El ritual de preparaci\u00f3n de t\u00e9 matcha tiene, incluso, nombre en Jap\u00f3n ‘Chanoyu’. De hecho, tiene sus propios utensilios de preparaci\u00f3n: una especie de varillas de bamb\u00fa llamadas ‘chasen’, para integrar el matcha con el agua caliente, un cuenco de cer\u00e1mica llamado ‘Chawan’ o una cucharilla dosificadora llamada ‘Chashaku’.\n<\/p>\n

Prepararlo, aunque pueda parecer dif\u00edcil, no lo es para nada. Bastar\u00e1 con poner a cocer agua a 80 grados, a\u00f1adir una cucharadita dosificadora de matcha en un cuenco de cer\u00e1mica (o de cristal si no tenemos el primero, pero siempre que sea de bordes altos y fondo ancho) y a\u00f1adir con cuidado el agua caliente. Ahora habr\u00e1 que coger el ‘chasen’ y batir con fuerza en movimientos verticales, que nunca circulares<\/strong>. Cuando ya est\u00e9 bien integrado con el agua caliente, ser\u00e1 el momento de tomarlo as\u00ed o de mezclarlo con leche o alguna bebida vegetal.\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Publicado \u00b7 15 de febrero de 2025, 08:34 h Si hay una infusi\u00f3n popular que se ha ganado todos los v\u00edtores en el mundo de la nutrici\u00f3n y que es viral en los \u00faltimos a\u00f1os, ese es el t\u00e9 matcha. Una variante del t\u00e9 verde que gana adeptos por sus propiedades antiinflamatorias, por […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":143818,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143817"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143818"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}