{"id":141781,"date":"2025-01-30T07:47:25","date_gmt":"2025-01-30T07:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/huevo-alimento-proteina-cena-saludable-20250130084319-nt.html"},"modified":"2025-01-30T07:47:25","modified_gmt":"2025-01-30T07:47:25","slug":"el-alimento-proteico-por-excelencia-que-recomiendan-los-nutricionistas-para-una-cena-rapida-y-saludable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/01\/30\/el-alimento-proteico-por-excelencia-que-recomiendan-los-nutricionistas-para-una-cena-rapida-y-saludable\/","title":{"rendered":"El alimento proteico por excelencia que recomiendan los nutricionistas para una cena r\u00e1pida y saludable"},"content":{"rendered":"

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Son muchas las personas que descuidan la cena<\/a> por tratarse de la \u00faltima comida del d\u00eda, momento en el que llegas agotado y sin ganas de ponerte a cocinar. Este es un error muy frecuente que te lleva a engordar, a empeorar tu calidad del sue\u00f1o y a sufrir picos de glucosa<\/strong> innecesarios, debido sobre todo a una mala elecci\u00f3n de los alimentos.\n<\/p>\n

Pero si hay un alimento vers\u00e1til, accesible y muy nutritivo que es ideal para incorporar en una cena saludable, ese es el huevo<\/strong>. Atr\u00e1s queda el mito que asegura que el huevo provoca que suban tus niveles de colesterol. En cambio, ahora los expertos valoran mucho este alimento por su alto aporte de prote\u00ednas.\n<\/p>\n

El huevo, el rey de la prote\u00edna
\n<\/h3>\n<\/p>\n

\u00abEl huevo es un alimento muy nutritivo, saciante y vers\u00e1til a la hora de cocinarlo. Contiene prote\u00ednas de gran valor biol\u00f3gico<\/a> con todos los amino\u00e1cidos esenciales y necesarios <\/strong>para nuestro desarrollo\u00bb, asegura la nutricionista, Sandra Mo\u00f1ino en su libro Adi\u00f3s a la inflamaci\u00f3n.\n<\/p>\n

El nutricionista Jaume Gim\u00e9nez <\/a>
\ninsiste en la importancia de la prote\u00edna<\/strong>, ya que pr\u00e1cticamente todos los tejidos del cuerpo contienen prote\u00ednas, que est\u00e1n formadas por amino\u00e1cidos. De estos, 9 son esenciales, lo que significa que nuestro organismo no puede producirlos, por lo que debemos obtenerlos a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. <\/p>\n

Las prote\u00ednas \u00abayudan en la construcci\u00f3n, reparaci\u00f3n y mantenimiento de la masa muscular<\/strong>, son la base de nuestra estructura, refuerzan el sistema inmunitario, se encargan de transportar los nutrientes, regulan las funciones vitales, son una gran fuente de energ\u00eda y aumentan la sensaci\u00f3n de saciedad\u00ab, explica Gim\u00e9nez.\n<\/p>\n

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El huevo es un alimento muy vers\u00e1til y nutritivo. \/ Foto de Nicola Barts en Pexels. <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Pero no s\u00f3lo de prote\u00ednas vive el huevo, aunque es su caracter\u00edstica m\u00e1s destacada. \u00abSon ricos en
\n vitaminas del grupo B y vitamina A<\/strong>, importantes para la funci\u00f3n celular, la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y la salud ocular. Tambi\u00e9n contiene
\n minerales como hierro, f\u00f3sfoto y selenio<\/strong>, esenciales para los huesos, el sistema nervioso y las defensas\u00ab, contin\u00faa explicando la experta en alimentaci\u00f3n inflamatoria.\n<\/p>\n

No te olvides de la yema
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Los huevos han sido analizados con lupa a lo largo de la historia, pero si hay una parte del huevo m\u00e1s denostada que la otra, esa es la yema. S\u00ed, es cierto que esta parte del huevo
\n tiene m\u00e1s grasa que la clara<\/strong>, pero esto se compensa por las propiedades antiinflamatorias que aporta los \u00e1cidos grasos Omega-3<\/a>
\n.\n<\/p>\n

\u00abPor otro lado, contiene
\n antioxidantes como la lute\u00edna y la zeaxantina <\/strong>muy beneficiosos. Y al igual que la carne roja, es una de las mejores fuentes de colina, un nutriente esencial para la salud cerebral, la del hh\u00edgado y el desarrollo del feto durante el embarazo\u00ab, explica Mo\u00f1ino.\n<\/p>\n

Y para aprovechar mejor todas las propiedades de la yema, la experta aconseja consumir, al menos una vez a la semana, un huevo con la yema sin cuajar. <\/strong>\u00bfY c\u00f3mo? Puede ser un huevo poch\u00e9, una salsa carbonara, o hacer unos huevos revueltos a los que le a\u00f1adas una yema cruda al final de la preparaci\u00f3n.\n<\/p>\n

La mejor forma de consumir el huevo
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Como ya hemos explicado, el huevo es un alimento muy vers\u00e1til y puede ser consumido de muchas formas distintas<\/strong>. Eso s\u00ed, la manera de cocinarlo, influir\u00e1 en su perfil nutricional. \u00abMi recomendaci\u00f3n es que
\n evitemos los fritos<\/strong> y prioricemos los cocidos, a la plancha, en tortilla o revueltos\u00ab, aconseja Sandra Mo\u00f1ino.\n<\/p>\n

En cuanto a la cantidad recomendada de huevos por semana, depender\u00e1 de la cantidad de prote\u00edna que necesites ingerir y de las otras fuentes de prote\u00edna que consumas durante la semana. \u00abPero yo siempre recomiendo tomar al menos cinco huevos semanalmente<\/strong>\u00ab, aconseja. \u00bbDos huevos son una raci\u00f3n de prote\u00edna, que es la cantidad de esta que aconsejo ingerir en cada una de las comidas printipales\u00ab, concluye.\n<\/p>\n

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