{"id":139757,"date":"2025-01-14T12:20:38","date_gmt":"2025-01-14T12:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/truco-doctora-congelar-pan-convertir-carbohidratos-fibra-prebiotica-adelgazar-glucosa-20250114130449-nt.html"},"modified":"2025-01-14T12:20:38","modified_gmt":"2025-01-14T12:20:38","slug":"congelar-el-pan-el-truco-de-una-doctora-para-convertir-los-carbohidratos-en-fibra-te-ayuda-a-adelgazar-y-controla-los-picos-de-glucosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/01\/14\/congelar-el-pan-el-truco-de-una-doctora-para-convertir-los-carbohidratos-en-fibra-te-ayuda-a-adelgazar-y-controla-los-picos-de-glucosa\/","title":{"rendered":"Congelar el pan, el truco de una doctora para convertir los carbohidratos en fibra: \u00abTe ayuda a adelgazar y controla los picos de glucosa\u00bb"},"content":{"rendered":"

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\"Sara <\/picture> <\/div>\n

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El pan es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en nuestro pa\u00eds. No siempre es f\u00e1cil encontrar un pan de calidad<\/a>
\n, pero la sea del tipo que sea, uno de los nutrientes que m\u00e1s aporta a la dieta son
\n los carbohidratos<\/strong>, que proporcionan energ\u00eda instant\u00e1nea para afrontar el d\u00eda.\n<\/p>\n

Pero bien es cierto que un exceso de carbohidratos<\/a> puede aumentar tu ingesta de calor\u00edas, lo que har\u00e1 que aumentes de peso irremediablemente<\/strong>. Por eso, a no ser que te adhieras a la dieta del bocadillo que sigue Ion Aramendi, lo primero que te restringen en un dieta de adelgazamiento es el pan.\n<\/p>\n

Afortunadamente, si eres una pan lover, existen peque\u00f1os trucos que pueden convertir tu guilty pleasure favorito en un gran apoyo para controlar tu peso
\n. La doctora Karen Alarc\u00f3n<\/strong> ha explicado en sus redes sociales que lo mejor para eliminar gran parte de los carbohidratos<\/a> del pan es congelarlo.\n<\/p>\n

Congelar el pan, el truco m\u00e1s f\u00e1cil
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La gran mayor\u00eda de nosotros congelamos el pan sobrante para que no se ponga duro y poder disponer de \u00e9l en cualquier otro momento, pero este peque\u00f1o h\u00e1bito tiene otros beneficios con los que no cont\u00e1bamos. Y es que seg\u00fan ha contado esta experta,
\n calentar pan previamente congelado convierte los carbohidratos \u00aben fibra prebi\u00f3tica<\/strong>, que no s\u00f3lo beneficia tu microbiota, sino que tambi\u00e9n va a regular tu glucosa en sangre\u00ab.\n<\/p>\n

Eso s\u00ed es muy importante que el pan congelado sea de calidad<\/strong>, como el de masa madre y elaborado con harinas integrales, lo que favorecer\u00e1 tu digesti\u00f3n y contribuir\u00e1 a la sensaci\u00f3n de saciedad. Adem\u00e1s, claro, de combinarlo con una dieta equilibrada en la que los vegetales tengan el papel protagonista.\n<\/p>\n

Pero este peque\u00f1o gesto tiene otros beneficios, seg\u00fan explica Alar\u00f3n. \u00abRecuerda adem\u00e1s, que el almid\u00f3n por efecto del calor se digiere mejor, as\u00ed que seguramente tendr\u00e1s
\n menos molestias de distensi\u00f3n abdominal y gases<\/strong>\u00ab, indica en el v\u00eddeo. Como ves, este sencillo h\u00e1bito tiene muchas ventajas.\n<\/p>\n

Un truco que tambi\u00e9n funciona con el arroz y la pasta
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La doctora tambi\u00e9n indica en su publicaci\u00f3n, que este truco funciona con otros alimentos ricos en carbohidratos, como el arroz o la pasta<\/strong>. Esto tiene una explicaci\u00f3n, y es que el almid\u00f3n que contienen estos alimentos se convierte en almid\u00f3n resistente, una sustancia poco digerible, lo que hace que aporten menos calor\u00edas y que act\u00faen como prebi\u00f3ticos.\n<\/p>\n

En el caso del arroz y la pasta no es necesario congelarlo, valdr\u00eda con cocerlo y enfriarlo en la nevera antes de consumirlo. De este modo, conseguir\u00e1s potenciar sus beneficios<\/strong> sobre el tr\u00e1nsito intestinal, siendo clave en la prevenci\u00f3n del estre\u00f1imiento y disminuyendo la incidencia de ciertas enfermedades.\n<\/p>\n

Pero no s\u00f3lo eso. Convirtiendo el almid\u00f3n en almid\u00f3n resistente, aumentar\u00e1s el efecto saciante de los alimentos<\/strong>, con lo que te ayudar\u00e1 a controlar el peso. Tambi\u00e9n se reducir\u00e1n los picos de glucosa adem\u00e1s de actuar como prebi\u00f3tico, o lo que es lo mismo, act\u00faa como alimento de nuestra microbiota.\n<\/p>\n

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