{"id":138638,"date":"2025-01-05T07:14:10","date_gmt":"2025-01-05T07:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/alimentos-procesados-saludables-conservas-20250105173322-nt.html"},"modified":"2025-01-05T07:14:10","modified_gmt":"2025-01-05T07:14:10","slug":"los-alimentos-procesados-no-son-el-demonio-estos-son-los-mas-sanos-del-mercado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2025\/01\/05\/los-alimentos-procesados-no-son-el-demonio-estos-son-los-mas-sanos-del-mercado\/","title":{"rendered":"Los alimentos procesados no son el demonio: estos son los m\u00e1s sanos del mercado"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\"Sara <\/picture> <\/div>\n

<\/div><\/div>\n

<\/p>\n

Es muy f\u00e1cil confundir un procesado con un ultraprocesado<\/a> y pensar que ambos son malos para la salud, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad. Un alimento procesado<\/strong> ha requerido de cierta manipulaci\u00f3n, pero eso no lo convierte en un alimento insalubre.\n<\/p>\n

De hecho algunos procesados<\/a> pueden ser de gran ayuda, ya que ahorran tiempo en la cocina y permiten que puedas disfrutar de una comida muy saludable en menos tiempo<\/strong>. Ya no es necesario optar por comida r\u00e1pida si casi no tienes tiempo para cocinar.\n<\/p>\n

Eso s\u00ed, hay que tener en cuenta que los alimentos frescos siempre ser\u00e1n mejores que los procesados pero leyendo bien las etiquetas<\/strong> y optando por procesados de la m\u00e1xima calidad, podr\u00e1s tener una alimentaci\u00f3n saludable sin necesidad de tirarte todo el d\u00eda en la cocina.\n<\/p>\n

Los procesados m\u00e1s sanos del mercado
\n<\/h3>\n<\/p>\n

1. Legumbres de bote
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Las legumbres que venden ya cocidas te solucionan cualquier comida de manera saludable y econ\u00f3mica. Bien es cierto que su procesado hace que tenga m\u00e1s sodio y menos nutrientes como calcio, fibra, hierro y potasio, pero a\u00fan con eso sigue siendo un alimento muy recomendable<\/strong>.\n<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, siempre es recomendable cocer las legumbres en casa<\/strong> y posteriormente congelarlas para poder echar mano de ellas en otras ocasiones. Puedes congelarlas ya cocinadas (en forma de guiso) o s\u00edmplemente cocidas (para hacer, por ejemplo, hummus).\n<\/p>\n

2. Verduras congeladas
\n<\/h3>\n<\/p>\n

S\u00ed, siempre es mejor comprar verduras frescas, pero lo cierto es que, si pasan mucho tiempo en la nevera, van perdiendo nutrientes, adem\u00e1s de que se ponen blancas y su sabor y textura ya no es tan apetecible<\/strong>. Por eso, si es tu caso, quiz\u00e1 deber\u00edas darle una oportunidad a las verduras congeladas.\n<\/p>\n

Una verdura congelada puede aportar casi los mismos nutrientes que la fresca<\/strong> y su textura es pr\u00e1cticamente igual. Eso s\u00ed, es mejor cocinarlas ya congeladas y, si vas a congelarlas t\u00fa, es mejor que las escaldes antes de meterlas en el congelador.\n<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"Las <\/div>\n<\/picture>\n

Las sardinas en lata son un alimento muy saludable y completo. \/ Foto de Karen La\u00e5rk Boshoff en Pexels. <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

3. Pescados en conserva
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Lo mejor para elegir una buena conserva de pescado es huir del low cost y apostar siempre por grasas de buena calidad<\/strong>, como ela ceite de oliva. Adem\u00e1s, es clave mirar la etiqueta para no consumir demasiada sal. En las etiquetas, los ingredientes aparecen de m\u00e1s a menos presencia en la composici\u00f3n, as\u00ed puedes hacerte una idea.\n<\/p>\n

La idea general que debes tener es que, cuantos menos ingredientes tengan a parte del principal, mejor. Una de las mejores opciones dentro de los pescados en conserva son las latas de sardinas<\/a>
\n, que tienen pocas calor\u00edas y una gran cantidad de omega 3 y prote\u00ednas<\/strong>.\n<\/p>\n

4. Tomates en conserva
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Como en el resto de procesados, antes de adquirir un bote de tomate en conserva debes mirar la etiqueta para asegurarte de que no tiene ingredientes extra que no desees. En multitud de ocasiones llevan
\n una cantidad ingente de az\u00facar<\/strong>, por lo que hay que tener cuidado.\n<\/p>\n

Lo mejor ser\u00eda tratar de adquirir siempre un bote de tomate en conserva que traiga
\n los tomates enteros<\/strong>, porque as\u00ed te aseguras que son de mejor calidad. Cuando lo compras triturado, el posible que se haga con restos de piezas en peores condiciones.\n<\/p>\n

5. Pescado ultracongelado
\n<\/h3>\n<\/p>\n

El pescado ultracongelado siempre es una buena opci\u00f3n ya que conserva su sabor, textura y propiedades pr\u00e1cticamente intactas<\/strong>. Eso s\u00ed, has de tener cuidado y no comprar aquel que tenga una capa de hielo por encima, porque eso significa que se ha roto la cadena de fr\u00edo.\n<\/p>\n

6. Fruta ultracongelada <\/h3>\n<\/p>\n

Este tipo de procesado es saludable y muy sabroso pero adem\u00e1s es la mejor forma de poder consumir frutas que no est\u00e9n de temporada <\/strong>sin tener que dejarte un dineral en la importaci\u00f3n. Lo puedes usar para hacer batidos, postres, mermeladas… pero tambi\u00e9n com\u00e9rtelas tal cual si las descongelas previamente.\n<\/p>\n

7. Algas deshidratadas
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Las algas deshidratadas son uno de
\n los procesados m\u00e1s saludables <\/strong>y pueden usarse en multitud de recetas, aunque en nuestro pa\u00eds no estemos acostumbrados a usarlas de manera habitual. Lo mejor es contar con ellas para tus ensaladas o tus caldos.\n<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es muy f\u00e1cil confundir un procesado con un ultraprocesado y pensar que ambos son malos para la salud, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad. Un alimento procesado ha requerido de cierta manipulaci\u00f3n, pero eso no lo convierte en un alimento insalubre. De hecho algunos procesados pueden ser de gran ayuda, ya que ahorran tiempo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138639,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138638"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138638\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138639"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}