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Algunas de las elaboraciones de Feria, una versi\u00f3n moderna y vanguardista de la tradici\u00f3n m\u00e1s divertida de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. \/ dr <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n
Feria. Plaza Tirso de Molina 2. Este espacio gastron\u00f3mico es una de las novedades culinarias de la capital este oto\u00f1o y nace con la intenci\u00f3n de recuperar la esencia de las ferias tradicionales, adapt\u00e1ndola a un entorno moderno y vanguardista. Todo es posible en este restaurante de mesas ideales para grupos o para compartir<\/strong>, en el que el ambiente invita al relax y el disfrute y su cocina nace para acompa\u00f1ar la experiencia. <\/p>\nUn recorrido gastron\u00f3mico en el que podemos apostar por el producto del mar, las elaboraciones inspiradas en los ingredientes que nos da la tierra, el socorrido placer de degustar pintxos o el siempre necesario cierre dulce, adem\u00e1s del puesto de bebidas. De pulpo a feira<\/strong> a croquetas de varios sabores, pasando por la ensaladilla rusa o las siempre apetecibles salchipapas (no perderse las de chistorra ecol\u00f3gica), Feria es el lugar perfecto para vivir del puente de diciembre en un ambiente relajado que nos invita al disfrute.\n<\/p>\n \n <\/i> <\/div>La croqueta de pollito de grano trufado del Glass Bar del Hotel Urban. \/ AFL<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Glass Bar. Carrera de San Jer\u00f3nimo, 34. Si lo tuyo es disfrutar de las \u00faltimas tendencias gastron\u00f3micas creadas por reconocidos chefs, tu cita obligada est\u00e1 en el bar del Hotel Urban. All\u00ed podr\u00e1s disfrutar de los bocados<\/strong> creados por Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los chefs de CEBO, que trasladan a este apacible espacio su destreza gastron\u00f3mica de la forma m\u00e1s desenfadada, con un relajado picoteo ideal para degustarlo en el puente de diciembre.\n<\/p>\nEntre los bocados de Glass encontramos elaboraciones tan creativas como La zanahoria y el conejo, la almendra mim\u00e9tica o la croqueta de pollito de grano trufado, una delicia que querr\u00e1s repetir. El corneto de steak tartar o el taco doblado de at\u00fan rojo<\/strong> son otras de las elaboraciones que sirven de una del mediod\u00eda a cinco de la tarde, acompa\u00f1adas por su fabulosa propuesta de mixolog\u00eda, en la que cuentan con el asesoramiento de Marc \u00c1lvarez y Simone Caporale, creadores de Sips, considerada la Mejor Cocteler\u00eda del Mundo 2023. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>La Ichikani Tower del Ichikani, uno de los restaurantes de moda en el barrio de Salamanca. \/ Jos\u00e9 Salto<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Ichikani. Calle Vel\u00e1zquez, 31. <\/h3>\n<\/p>\n Ichikani, cangrejo en japon\u00e9s, se define como un handroll bar que apuesta por la cultura gastron\u00f3mica japonesa para transportarla a las nuevas tendencias culinarias en un ambiente casual<\/strong>. Y no hay m\u00e1s que adentrarse en su local para descubrir que, en apenas unas semanas, se ha convertido en el local de moda de la zona, con una clientela joven \u00e1vida de disfrutar de las propuestas del chef Alejandro P\u00e9rez, director gastron\u00f3mico de su local hermano, Hotaru. <\/p>\nLa Ichikani Tower, el Sahimi Sampler o el maki Vegas Roll son algunos de los platos que ya se han convertido en los favoritos de los comensales, que pueden completar su comida o cena con una sorprendente propuesta mixol\u00f3gica<\/strong>, disfrut\u00e1ndola adem\u00e1s en la barra desde la que asistimos al coordinado latido del coraz\u00f3n de Ichikani. Una experiencia llena de encanto que eleva el placer de disfrutar de la siempre apetecible gastronom\u00eda nipona.\n<\/p>\n\n
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Algunos de los dulces que se pueden degustar en las meriendas que Abya ha preparado para esta Navidad. \/ DR <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n
Abya. Calle Ortega y Gasset, 32. Situado en el Palacio de Salda\u00f1a, y decorado para la ocasi\u00f3n navide\u00f1a, este lugar de paso obligado para los amantes de la buena gastronom\u00eda y los mejores ambientes propone para estas fiestas una cita culinaria inolvidable: la merienda<\/strong>. Porque si planeas pasear por el barrio de Salamanca y despu\u00e9s disfrutar de la mejor compa\u00f1\u00eda qu\u00e9 mejor que hacerlo disfrutando de un lugar tan emblem\u00e1tico. <\/p>\nPara ello han creado dos opciones, la primera para cuatro personas, con un precio de 25 euros cada una, que incluye una cuidada selecci\u00f3n de macarons<\/strong>, dulces navide\u00f1os elaborados con chocolate y peque\u00f1as delicias de merengue con fresas y frambuesas. La segunda, para dos personas, por 15 euros cada una, ofrece peque\u00f1os dulces de nata, merengue con mermelada y otros bocados exquisitos. En ambas se incluye caf\u00e9 o t\u00e9.\n<\/p>\nAbya tambi\u00e9n es una excelente opci\u00f3n para comer o cenar, cuentan con cocina ininterrumpida desde las 13:30 a las 2 de la madrugada, gracias a su propuesta gastron\u00f3mica, en la que podemos degustar, entre otros, de una de las mejores hamburguesas de Madrid<\/strong>, su exquisito aguacate tatemado con berenjena ali\u00f1ada y coco con picada de chiles o sus siempre deliciosas croquetas de jam\u00f3n de bellota. Una carta con elaboraciones para todos los gustos que seguro que convierte este puente en algo especial. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>El bocadillo edici\u00f3n limitada de diciembre, creado por el chef Oswaldo Gonz\u00e1lez. \/ DR<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Pistola. Calle del Dos de Mayo, 1. Si buscas algo informal, pero delicioso, y te mueves por el barrio de Malasa\u00f1a, este es tu local. Porque el nuevo templo del bocadillo<\/strong> en Madrid se ha convertido en pocos meses en un lugar ideal para disfrutar de la buena cocina a la manera m\u00e1s tradicional, y desenfadada. Ocho propuestas diferentes, a las que hay que sumar su bocadillo del mes, y entre las que seguro que tienes problemas para quedarte solo con una. <\/p>\nDel renovado bocadillo de chipirones, que homenajea al cl\u00e1sico madrile\u00f1o de calamares, al de pollo campero, pasando por delicias como el de cecina o el de at\u00fan de almadraba, o los exitosos pepito de ternera<\/strong> y filete ruso, lo ideal en Pistola es ir en buena compa\u00f1\u00eda y buscar con qui\u00e9n compartir un bocadillo a medias\u2026 Para disfrutar de (al menos) dos recetas diferentes. <\/p>\nY en este mes de diciembre est\u00e1n estrenando su primera edici\u00f3n limitada, una receta creada por el chef Oswaldo Gonz\u00e1lez en la que podemos disfrutar de un bocadillo de alb\u00f3ndigas picantes<\/strong> con carne Discarlux, salsa casera y chipotle ahumado, con su riqu\u00edsimo pan de El horno de Babette.\n<\/p>\n\n
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El salteado de setas con butifarra del perol de Barra Alta. \/ dr <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n
Barra Alta. Calle Lagasca, 19. <\/h3>\n<\/p>\n Cita imprescindible en el barrio de Salamanca para aquellos que quieren disfrutar de una cocina sencilla pero exquisita, con sabores de toda la vida y producto de calidad, el restaurante madrile\u00f1o de Dani Roca est\u00e1 celebrando en esta \u00e9poca de setas con tres platos de temporada<\/strong> que nadie quiere perderse. Setas salteadas con butifarra del perol, ceps con butifarras y huevo a baja temperatura y risotto de setas de temporada, parmesano y vieiras son la excusa perfecta para disfrutar de una cocina o cena inolvidable. <\/p>\nEstas creaciones conviven con otros cl\u00e1sicos del local, entre los que uno no puede perderse su brioche de calamares, sus croquetas, su deliciosa ensaladilla con gamba cristal o su ceviche de vieiras. Y antes de sus exquisitos postres, es imprescindible su pluma de bellota<\/strong> que te har\u00e1 chuparte los dedos. En el dulce, cualquier opci\u00f3n es buena, pero apostamos por el menos es m\u00e1s y nos quedamos con su chocolatada con aceite y sal. Porque lo que se impone, y se celebra, son los sabores de toda la vida. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>La Hellboy di Paulie Gee, que est\u00e1 de vuelta en Grosso Napoletano tras una exitosa edizione limitata. \/ DR<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Grosso Napoletano. Varios locales en Madrid. <\/h3>\n<\/p>\n Con opciones sin gluten en calles tan c\u00e9ntricas como Fernando VI o la calle Santa Engracia, y opciones convencionales por toda la ciudad, la reconocida como la mejor cadena de pizza artesanal<\/strong> del mundo por el 50 Top Pizza es una excelente opci\u00f3n a la hora de comer o cenar con amigos o con la familia en este puente de diciembre. Porque su carta recoge lo mejor de la tradici\u00f3n napolitana con entrantes tan ricos como el vitello tonnato, la ensalada C\u00e9sar o la parmigiana di melanzane, el paso previo ideal a su variedad de pizzas. <\/p>\nDe la quattro K, para los m\u00e1s queseros, a la que lleva el nombre de la casa y es una versi\u00f3n de la cuatro estaciones de toda la vida, pasando por la diavola, para los fans del picante, o la nobile borghese para los fan\u00e1ticos de la trufa, si eres amante de las pizzas eres amante de Grosso Napoletano. Y por eso seguro que, como nosotras, te alegras del regreso de la Hellboy di Paulie Gee<\/strong>, que lanzaron en primavera como edici\u00f3n limitada y, ante el \u00e9xito que cosech\u00f3, acaba de regresar a la carta.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Despu\u00e9s de un oto\u00f1o en el que hemos descubierto el restaurante que nos ha convertido en amantes de la cocina libanesa , hemos encontrado el men\u00fa degustaci\u00f3n perfecto para disfrutar de una experiencia inolvidable y hemos disfrutado del restaurante que no nos hemos cansado de recomendar , ha llegado diciembre. Con sus encuentros familiares y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":134989,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134988"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134988\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134989"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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