{"id":132599,"date":"2024-11-15T13:27:33","date_gmt":"2024-11-15T13:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/verdura-huesos-memoria-envejecimiento-20241115142556-nt.html"},"modified":"2024-11-15T13:27:33","modified_gmt":"2024-11-15T13:27:33","slug":"la-verdura-que-fortalece-los-huesos-mejora-la-memoria-y-retrasa-el-envejecimiento-despues-de-los-40","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/11\/15\/la-verdura-que-fortalece-los-huesos-mejora-la-memoria-y-retrasa-el-envejecimiento-despues-de-los-40\/","title":{"rendered":"La verdura que fortalece los huesos, mejora la memoria y retrasa el envejecimiento despu\u00e9s de los 40"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Podr\u00edamos decir que comer bien es una obsesi\u00f3n. Pero lo cierto es que es lo m\u00ednimo que podemos hacer para cuidar nuestra salud y mantener alejadas, en la medida de lo posible, algunas enfermedades que se pueden prevenir. La alimentaci\u00f3n<\/a> es la base del bienestar<\/a> y, por ello, elegir bien los alimentos que nos llevamos a la boca asiduamente deber\u00eda estar en lo alto de nuestro orden de prioridades. <\/p>\n

Por suerte, el mundo de la nutrici\u00f3n avanza a pasos agigantados y cada vez se descubren m\u00e1s propiedades de cada alimento. Ahora sabemos que las frutas y las verduras deben ser la base de nuestra alimentaci\u00f3n. Que hay algunas verduras que aumentan la longevidad<\/a> y que existe la fruta que m\u00e1s retrasa el envejecimiento<\/a>
\n. Pero hoy queremos ir un paso m\u00e1s all\u00e1: hemos descubierto cu\u00e1l es la verdura poco conocida que fortalece los huesos y mejora la memoria<\/strong>. Algo a tener muy en cuenta, sobre todo en la vida adulta, pues cuidarse en el presente es garant\u00eda de antienvejecimiento para el ma\u00f1ana.\n<\/p>\n

Qu\u00e9 verdura cruc\u00edfera comer para fortalecer los huesos
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Hablamos del kale o col rizada<\/strong>, un tipo de verdura familia del br\u00f3coli<\/a> y de la coliflor que se est\u00e1 ganando cada vez un hueco m\u00e1s grande en la cocina, aunque no es la verdura m\u00e1s conocida en Espa\u00f1a.\n<\/p>\n

Es cierto que el sabor de esta verdura es bastante \u00fanico y no se parece al de ninguna otra (no, ni siquiera al del br\u00f3coli). Eso s\u00ed, es importante saber que las hojas tiernas tienen un sabor m\u00e1s suave<\/strong> y menos amargo que las hojas de color verde oscuro, que aportan un sabor amargo que caracteriza mucho a esta verdura.\n<\/p>\n

Se puede comer cocida, como parte de una sopa o un estofado o, incluso, cruda<\/strong>, como base de una ensalada. Esta \u00faltima es la forma que m\u00e1s recomiendan los nutricionistas pues, al igual que ocurre con otras verduras, el kale mantiene sus nutrientes intactos si apenas pasa por procesos de cocinado.\n<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfcu\u00e1les son esos beneficios? Podemos destacar su aporte en fibra<\/strong>, que es bastante alto, igual que el aporte en agua. Adem\u00e1s, es una verdura llena de vitaminas como la C o la Ka, de hierro e, incluso, de antioxidantes y calcio. Algo confirmado por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n. Pero veamos de forma m\u00e1s detenida por qu\u00e9 comer kale.\n<\/p>\n

Beneficios de comer kale
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Son tantos los beneficios que reporta esta verdura que se conoce como ‘bomba nutricional’<\/strong>. Es cierto que se conoce por ser un alimento aliado en dietas para perder peso, ya que tiene muy pocas calor\u00edas y un gran aporte en fibra que regula el tr\u00e1nsito intestinal.\n<\/p>\n

Pero, dejando a un lado esta ventaja, es necesario hablar del poder de la col rizada para mantener fuertes los huesos, gracias al aporte en vitamina K<\/strong> (una taza de esta verdura aporta casi cinco veces la necesidad diaria de esta vitamina en adultos sanos). Aparte de la vitamina K, tambi\u00e9n aporta calcio<\/strong> a nuestra alimentaci\u00f3n, que tambi\u00e9n est\u00e1 relacionado con los huesos y los tejidos. Una buena noticia para las personas con principio de osteoporosis e, incluso, para mujeres que est\u00e1n llegando a la menopausia.\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, a la col rizada se le han atribuido efectos positivos sobre la memoria<\/strong> debido, de nuevo, a su aporte en vitamina k y en calcio, as\u00ed como su aporte en col\u00e1geno (que ayuda a mantener alejado el envejecimiento<\/strong> por dentro y por fuera).\n<\/p>\n

Este \u00faltimo tambi\u00e9n lo combate con su aporte en vitamina C y en betacaroteno, que combaten el estr\u00e9s oxidativo del cerebro (algo que, de nuevo ,tambi\u00e9n acelera el envejecimiento cerebral).\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Actualizado \u00b7 15 de noviembre de 2024, 14:27 h Podr\u00edamos decir que comer bien es una obsesi\u00f3n. Pero lo cierto es que es lo m\u00ednimo que podemos hacer para cuidar nuestra salud y mantener alejadas, en la medida de lo posible, algunas enfermedades que se pueden prevenir. La alimentaci\u00f3n es la base del […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":132600,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132599"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132599"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132599\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132600"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}