{"id":130964,"date":"2024-10-31T07:29:46","date_gmt":"2024-10-31T07:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/risotto-harvard-control-peso-deshichan-barriga-20241031082839-nt.html"},"modified":"2024-10-31T07:29:46","modified_gmt":"2024-10-31T07:29:46","slug":"este-es-el-risotto-que-harvard-recomienda-comer-para-reducir-la-inflamacion-y-la-barriga-y-no-lleva-arroz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/10\/31\/este-es-el-risotto-que-harvard-recomienda-comer-para-reducir-la-inflamacion-y-la-barriga-y-no-lleva-arroz\/","title":{"rendered":"Este es el risotto que Harvard recomienda comer para reducir la inflamaci\u00f3n y la barriga (y no lleva arroz)"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Pero si en algo estar\u00e1s de acuerdo con nosotros, es en que el risotto produce un poco de hinchaz\u00f3n despu\u00e9s de comerlo y consigue que nos llenemos r\u00e1pido, pero que tengamos tambi\u00e9n hambre r\u00e1pido despu\u00e9s de comerlo. Es normal. El arroz, que es el protagonista del plato, es un hidrato de carbono de r\u00e1pida absorci\u00f3n<\/strong>. Esto, al igual que la pasta, hace que eleve r\u00e1pidamente el az\u00facar en sangre y que ese pico caiga tambi\u00e9n de forma brusca despu\u00e9s de comer, produciendo ese hambre repentino y tambi\u00e9n la casi necesidad de llevarse algo dulce a la boca. Es cierto que los japoneses tienen un truco efectivo para evitar los picos de glucosa<\/a> en sangre despu\u00e9s de comer, pero la Universidad de Harvard ha querido ir un paso m\u00e1s all\u00e1 proponiendo un risotto igual de rico, pero sin arroz.\n<\/p>\n

El risotto con arroz para evitar el pico de az\u00facar y la inflamaci\u00f3n
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En concreto hablamos del risotto de avena<\/strong>, un plato salado propuesto por la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard. Y es que, esta instituci\u00f3n habla aut\u00e9nticas maravillas de la avena: \u00abEs un activo deseado para quienes intentan perder peso y controlar los niveles de hambre, debido a su alto contenido de agua y fibra soludlbe\u00bb, exponen.\n<\/p>\n

Aunque estamos acostumbrados a tomarla en recetas dulces, como las famosas gachas de avena<\/a> o avena nocturna, el risotto es un plato igual de rico y con muchos beneficios. \u00abLa avena tambi\u00e9n est\u00e1 deliciosa en platos salados\u00bb, exponen los profesionales de Harvard.\n<\/p>\n

C\u00f3mo preparar paso a paso un risotto de avena
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Los mismos expertos argumentan que para preparar este risotto, b\u00e1sicamente hay que reemplazar el arroz en el risotto por avena integral o avena cortada en trozos. Este es el paso a paso que proponen:\n<\/p>\n

Los beneficios de sustituir el arroz por avena
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De acuerdo a Harvard, la fibra que lleva la avena en su composici\u00f3n ayuda a regular la funci\u00f3n intestinal, previniendo tambi\u00e9n el estre\u00f1imiento.\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, como expon\u00edamos al principio, es perfecta para prevenir el da\u00f1o oxidativo y, por tanto, la inflamaci\u00f3n: \u00abLa avena integral contiene sustancias qu\u00edmicas vegetales llamadas compuestos fen\u00f3licos y fitoestr\u00f3genos<\/strong> que act\u00faan como antioxidantes para reducir los efectos da\u00f1inos de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica que se asocia con varias enfermedades como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes\u00ab, exponen en la p\u00e1gina web. <\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de todo esto, la avena tambi\u00e9n es un alimento perfecto en dietas de control de peso, ya que r
\nalentiza la digesti\u00f3n<\/strong> y la velocidad a la que se absorben los nutrientes y, por ende, aumenta la sensaci\u00f3n de saciedad durante bastante tiempo.\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Publicado \u00b7 31 de octubre de 2024, 08:29 h Si tuvi\u00e9ramos que nombrar a un plato italiano sin el que no podemos vivir, el risotto se catapultar\u00eda al primer puesto. Esta receta italiana cremosa hecha a base de arroz cremoso y otros ingredientes como setas, pollo o verduras que tanto nos gusta comer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":130965,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130964"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130964"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130964\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130965"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}