rooftop del centro de Madrid<\/strong> perfecto para disfrutar de la mejor gastronom\u00eda este oto\u00f1o. Nos referimos a S\u00e9p7ima, el restaurante del Only You Hotel Atocha que renueva su oferta culinaria con nuevo chef y nuevos sabores. <\/p>\nAbierto los 365 d\u00edas del a\u00f1o y completamente aclimatada, sus espectaculares vistas y su nueva filosof\u00eda gastro lo convierten en un espacio ideal para organizar una comida o una cena con la familia o los amigos<\/strong>. Porque su renovado concepto apuesta por los platos para compartir rindiendo homenaje a la comida tradicional, con la cocina de mercado y proximidad como protagonistas. <\/p>\nDe la mano del chef Joel Tom\u00e1s Hern\u00e1ndez, S\u00e9p7ima se presenta como el punto de encuentro que va a dar que hablar este oto\u00f1o<\/strong>, y te contamos por qu\u00e9 no tienes que dejar que te lo cuenten. <\/p>\n
Celebrar la tradici\u00f3n del picoteo Situado en la s\u00e9ptima planta del Only You Hotel Atocha<\/strong>, y con vistas a la emblem\u00e1tica estaci\u00f3n, su plaza y el oeste de la ciudad de Madrid, S\u00e9p7ima ha decidido adentrarse en el oto\u00f1o con una propuesta gastron\u00f3mica que rinde homenaje a nuestras ra\u00edces culinarias, pero siempre con un toque innovador. Y a su deliciosa carta ha sumado un concepto que va a hacer de este lugar un fijo en tu agenda de citas culinarias, El Colmado. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>La cecina de Wagyu y la paleta ib\u00e9rica de El Colmado de S\u00e9p7ima, el restaurante del rooftop del Only You hotel Atocha. \/ AFL<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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A medio camino entre la tradici\u00f3n de embutidos que componen la cocina espa\u00f1ola y la afici\u00f3n que tenemos en nuestro pa\u00eds a apostar por los platos para compartir, el rooftop del Only You Hotel Atocha apuesta por un nuevo espacio en el que podemos degustar una amplia selecci\u00f3n de embutidos. Desde cl\u00e1sicos como la paleta o el lomo de bellota 100% ib\u00e9rica a novedades que te van a conquistar, como la deliciosa cecina de Wagyu<\/strong>, pasando por infalibles como el chorizo y el salchich\u00f3n de bellota.\n<\/p>\nUnos platos servidos al estilo m\u00e1s desenfadado y que podemos acompa\u00f1ar con otro de los cl\u00e1sicos del picoteo, el queso. O m\u00e1s bien los quesos, porque el chef Joel Tom\u00e1s Hern\u00e1ndez se ha propuesto enamorarnos con una carta de quesos<\/strong> diversa e internacional que se puede pedir en estilo tabla, para disfrutar de varios de ellos, o por variedad. Y si te gustan tanto como a nosotros, siempre puedes degustarlos en casa, compr\u00e1ndolos en el restaurante y llev\u00e1ndotelos en un estiloso packaging, para que los consumas cuando t\u00fa quieras. <\/p>\n
Homenajes a lo mejor de nuestra gastronom\u00eda Pero razones para pasarte por S\u00e9p7ima no te van a faltar, porque su renovada carta cuenta con elaboraciones deliciosos que te van a llevar a su rooftop, o su sal\u00f3n interior, una y otra vez. De la endivia con mantequilla de sobrasada y anchoa 00, a sus huevos rotos con picadillo de chacina ib\u00e9rica o su tartar de gamba blanca y huevas<\/strong>, los platos de la nueva propuesta gastron\u00f3mica del rooftop del Only You Hotel Atocha rinden homenaje a lo mejor de nuestros mares, nuestros huertos y nuestras granjas. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>El brioche de sobrasada con miel, trufa y lima de S\u00e9p7ima, el restaurante del rooftop del Only You Hotel Atocha. \/ AFL <\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Lomo bajo madurado, presa a baja temperatura Caf\u00e9 de Par\u00eds, la lubina al pilpil con adobo y guisantes o los deliciosos chipirones con chiriv\u00eda, cebollada morada y jud\u00eda verde con aceite de achiote son algunas creaciones que el chef Joel Tom\u00e1s Hern\u00e1ndez nos propone para degustar como platos principales. Pero antes no puedes dejar de probar su delicioso brioche de sobrasada con miel, trufa y lima<\/strong>, que como el propio Hern\u00e1ndez reconoce, te resultar\u00e1 dif\u00edcil comerte solo uno. <\/p>\nEso s\u00ed, no lo des todo con las elaboraciones saladas, porque siempre hay que dejar hueco para el postre. Y m\u00e1s si se trata de delicias como su tiramis\u00fa<\/strong>, ex-qui-si-to, sus helados artesanales de galleta Lotus o melocot\u00f3n de Calanda entre otros, o su tocino de cielo, del que tambi\u00e9n se hablan maravillas. As\u00ed que no te lo pienses m\u00e1s y para tu pr\u00f3ximo encuentro con amigos, con tu pareja o con la familia, dec\u00eddete por S\u00e9p7ima y disfruta de la mejor gastronom\u00eda del oto\u00f1o sin salir del centro de Madrid.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con la llegada del oto\u00f1o llega el momento de degustar las nuevas propuestas de la oferta culinaria de la capital. Y al bocadillo gourmet que te va a enamorar, nuestro nuevo restaurante favorito o la fusi\u00f3n peruano-japonesa que tienes que conocer queremos sumar el rooftop del centro de Madrid perfecto para disfrutar de la mejor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":130368,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130367"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130368"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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