{"id":130166,"date":"2024-10-23T06:07:20","date_gmt":"2024-10-23T06:07:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/alimentos-futuro-origen-vegetal-20241023080702-nt.html"},"modified":"2024-10-23T06:07:20","modified_gmt":"2024-10-23T06:07:20","slug":"que-son-los-50-alimentos-del-futuro-los-alimentos-con-mas-valor-nutricional-menos-conocidos-y-que-mas-aplauden-los-expertos-en-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/10\/23\/que-son-los-50-alimentos-del-futuro-los-alimentos-con-mas-valor-nutricional-menos-conocidos-y-que-mas-aplauden-los-expertos-en-nutricion\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 son los 50 alimentos del futuro: los alimentos con m\u00e1s valor nutricional, menos conocidos y que m\u00e1s aplauden los expertos en nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Pues bien, son muchos los trucos de alimentaci\u00f3n que podemos seguir para que nuestra dieta sea saludable. Y muchos los alimentos que tienen en nuestro organismo efectos muy positivos. Ejemplo de ellos son las semillas de ch\u00eda, que nos ayudan a adelgazar si las tomamos as\u00ed, la kale o col rizada<\/strong>, un superalimento rico en antiinflamatorios o, incluso, las semillas de lino<\/a>
\n, que son perfectas para mejorar el tr\u00e1nsito intestinal. Pero, \u00bfsabes qu\u00e9 tienen todos ellos en com\u00fan, adem\u00e1s de ser alimentos de origen vegetal? Que forman parte de la lista de los 50 alimentos del futuro y que, a partir de ahora los tendr\u00e1s m\u00e1s en cuenta que nunca para incluirlos en tu d\u00eda a d\u00eda.\n<\/p>\n

Qu\u00e9 son los 50 alimentos del futuro
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Hace apenas unos a\u00f1os, la ONG WWF y la marca Knorr unieron sus fuerzas para lanzar un informe titulado ‘Los 50 alimentos del futuro’ en el que daban las claves sobre el futuro de la alimentaci\u00f3n y sobre los principales retos a los que nos enfrentaremos en unos a\u00f1os los seres humanos en el campo de la nutrici\u00f3n.\n<\/p>\n

Sin embargo, en este mismo informe, los expertos en nutrici\u00f3n, agricultura y sostenibilidad de ambos organismos unieron sus fuerzas para recomendar los que, a su juicio, son los 50 alimentos del futuro<\/strong>: \u00abUna lista de ingredientes de origen vegetal que generan menor impacto en el medio ambiente y que son muy nutritivos\u00bb, afirma WWF en su p\u00e1gina web<\/a>
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\u00abLos diferentes ingredientes recomendados crecen y est\u00e1n disponibles en un gran n\u00famero de pa\u00edses y pueden ser el acompa\u00f1amiento o el principal elemento de las comidas diarias\u00bb, explican. Adem\u00e1s de para eso, nombran a estos alimentos para sustituir a otros alimentos<\/strong> cuya producci\u00f3n pueda llevar a niveles m\u00e1s altos de contaminaci\u00f3n y que, adem\u00e1s, no ayuden tanto como estos a mejorar la salud de las personas.\n<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfpor qu\u00e9 entre los 50 alimentos del futuro no se encuentran alimentos de origen animal? \u00abLos alimentos de origen animal no est\u00e1n incluidos en esta lista porque los de origen vegetal son densos en nutrientes, asequibles y atractivos, a la vez que tienen un impacto menor en el medio ambiente\u00bb, explica WWF. \u00bfSignifica esto que est\u00e1n dando a entender que, en un futuro, todos llevaremos dietas veganas<\/strong>? Ni mucho menos, pues el ser humano es un ser omn\u00edvoro. Eso s\u00ed, recomiendan que el grueso de la alimentaci\u00f3n lleve alguno de estos vegetales.\n<\/p>\n

Qu\u00e9 alimentos comeremos en el futuro
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Teniendo en cuenta todo lo anterior, merece la pena destacar algunos de los ingredientes que nombra la lista, tanto por sus propiedades nutricionales, como porque hoy en d\u00eda ya son algunos de los alimentos que m\u00e1s consumismos<\/strong> en el d\u00eda a d\u00eda.\n<\/p>\n

Hablamos, por ejemplo, de las lentejas, una gran fuente de hierro de origen vegetal que est\u00e1 muy presente en nuestro d\u00eda a d\u00eda. \u00abLas lentejas<\/a> ofrecen una fuente de prote\u00ednas, fibra y carbohidratos excelente\u00ab, explican desde WWF.\n<\/p>\n

Tambi\u00e9n cabe destacar la Kale<\/strong>, una planta que cada vez se ve m\u00e1s en la cocina asi\u00e1tica pero para la que todav\u00eda nos falta inspiraci\u00f3n en algunos pa\u00edses. \u00abLa col rizada est\u00e1 llena de vitaminas A, K y C<\/strong>, adem\u00e1s de ser una buena fuente de manganeso y cobre\u00ab, argumentan los expertos.\n<\/p>\n

Menos conocidos en Espa\u00f1a son el Fonio (un tipo de cereal que se cultiva en \u00c1frica Occidental y que tiene sabor a nuez, pudiendo ser sustituto de arroz, trigo y otros granos) o el cacahuete de Bambara, que se parece al sabor del cacahuete y que puede crecer en los suelos m\u00e1s \u00e1ridos del mundo.\n<\/p>\n

La quinoa, entre los alimentos que m\u00e1s se comer\u00e1n en el futuro
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Pero, de todos, el que m\u00e1s destaca es la quinoa, pues est\u00e1 considerado un ‘superliamento’,que a d\u00eda de hoy ya es uno de los m\u00e1s consumidos. De hecho, son tantos sus beneficios a nivel nutricional que, incluso, est\u00e1 considerado como una de las mejores opciones para sustituir al cereal en personas intolerantes al gluten, pues aunque lo parece, no es un cereal, si no un pseudocereal. Eso s\u00ed, hay que cocinar correctamente la quinoa para que conserve sus nutrientes<\/a>
\n.\n<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de por ello, la quinoa destaca por su elevada concentraci\u00f3n en prote\u00edna, representando una prote\u00edna completa en s\u00ed misma, y porque contiene los nueve amino\u00e1cidos esenciales<\/strong>. \u00abConforma un equilibrio excepcional en prote\u00ednas, grasas, vitaminas y minerales\u00bb, confirman desde WWF.\n<\/p>\n

Y, adem\u00e1s de por todo lo que nos da a los humanos, la quinoa tambi\u00e9n es muy f\u00e1cil de cultivar y, de hecho, tolera las heladas<\/strong>, las sequ\u00edas y los vientos fuertes, por lo que entra directamente en el TOP 10 de alimentos que m\u00e1s consumiremos en unos a\u00f1os.\n<\/p>\n

Los otros alimentos del futuro
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M\u00e1s all\u00e1 de los ya comentados, como decimos, la lista completa la conforman 50 alimentos. Te contamos a continuaci\u00f3n cu\u00e1les son esos alimentos del futuro que no solo son una estupenda opci\u00f3n a nivel nutricional, si no que su cultivo es bastante respetuoso con el planeta.\n<\/p>\n

Verduras de hoja verde
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Ya hemos explicado los beneficios de tomar verduras de hoja verde<\/a> asiduamente, pero no todas entran dentro del grupo de alimentos que m\u00e1s comeremos en el futuro. Las que s\u00ed est\u00e1n:\n<\/p>\n

Verduras con fruto
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O, dicho de otro modo, las verduras que no son hojas, si no fruto:\n<\/p>\n

Algas
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Existen diferentes tipos de algas<\/a>
\n, cada una con sus beneficios, pero en general todas aportan cosas positivas a nuestra alimentaci\u00f3n. Las que, a juicio de los expertos, seguir\u00e1n siendo muy consumidas en el futuro son: <\/p>\n

Ra\u00edces
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Una de las ra\u00edces m\u00e1s consumidas en la actualidad es el jengibre, cuyos beneficios ya te los hemos contado. No obstante, no est\u00e1 dentro de los 50 alimentos del futuro. Las que s\u00ed forman parte de ellos son:\n<\/p>\n

Tub\u00e9rculos
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Col (o repollo)
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Cereales
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Frutos secos y semillas
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Setas
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Ana Pizarro Publicado \u00b7 23 de octubre de 2024, 08:07 h Cuidar nuestra alimentaci\u00f3n es una de las patas m\u00e1s importantes del bienestar f\u00edsico y mental. De hecho, si esta falla, tambi\u00e9n se tambalean la pata del ejercicio f\u00edsico, y la del buen descanso, que son las otras dos que conforman el equilibrio y que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":130167,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130166"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130167"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}