{"id":128483,"date":"2024-10-07T12:45:22","date_gmt":"2024-10-07T12:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/probiotico-natural-deshincha-barriga-kefir-20241007143244-nt.html"},"modified":"2024-10-07T12:45:22","modified_gmt":"2024-10-07T12:45:22","slug":"ni-yogur-ni-kombucha-este-es-el-probiotico-natural-que-desinflama-la-barriga","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/10\/07\/ni-yogur-ni-kombucha-este-es-el-probiotico-natural-que-desinflama-la-barriga\/","title":{"rendered":"Ni yogur ni kombucha: este es el probi\u00f3tico natural que desinflama la barriga"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

parece que se ha convertido en la m\u00e1xima de muchos de nosotros. En la alimentaci\u00f3n muchos hemos encontrado diferentes productos que ayudan, de una u otra manera, al organismo. Algo que tiene m\u00e1s importancia, si cabe, si hablamos de salud digestiva<\/a>
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A este respecto, alimentos como el yogur o la kombucha se han convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en un indispensable por sus beneficios para mantener el correcto equilibrio de la microbiota intestinal.<\/a> Sin embargo, hay un probi\u00f3tico natural que supera a ambos en potencia y versatilidad ofreciendo, no solo la regulaci\u00f3n de la flora intestinal, si no tambi\u00e9n una notable capacidad para deshinchar la barriga<\/strong>. Un poderoso producto que ha recibido ya la calificaci\u00f3n de ‘superalimento’.\n<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfpor qu\u00e9 es importante cuidar la microbiota intestinal? Los problemas de desequilibrio pueden dar pie a problemas como la inflamaci\u00f3n abdominal<\/strong>, digestiones lentas e, incluso, alteraciones en el estado de \u00e1nimo.\n<\/p>\n

C\u00f3mo incluir los probi\u00f3ticos en la alimentaci\u00f3n
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Antes de definir c\u00f3mo introducir los probi\u00f3ticos en nuestra alimentaci\u00f3n, conviene definir qu\u00e9 son exactamente los probi\u00f3ticos. De acuerdo a Mayo Clinic<\/a>
\n, dir\u00edamos que son \u00abalimentos o suplementos que contienen microoraganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias ‘buenas’ del intestino (microbiota normal)\u00bb. <\/p>\n

Teniendo en cuenta esa definici\u00f3n podr\u00edamos concluir, como adelant\u00e1bamos, que hay ciertos alimentos con propiedades probi\u00f3ticas. Aunque el yogur y la kombucha<\/a> son m\u00e1s conocidos, uno les gana a los dos. Hablamos del k\u00e9fir, un l\u00e1cteo derivado del yogur que, por sus propiedades y por la forma de elaboraci\u00f3n, reporta m\u00e1s beneficios a nuestra microbiota.\n<\/p>\n

A diferencia del yogur, que tiene solo un par de cepas de bacterias buenas para nuestro intestino, el k\u00e9fir contiene hasta 30 tipos de microorganismos,<\/strong>convirti\u00e9ndolo en un probi\u00f3tico mucho m\u00e1s potente.\n<\/p>\n

Adem\u00e1s, no solo equilibra la flora intestinal, si no que tambi\u00e9n reduce la inflamaci\u00f3n abdominal. Sus propiedades antiinflamatorias provienen de los compuestos bioactivos que se generan durante la fermentaci\u00f3n, como los \u00e1cidos org\u00e1nicos y los p\u00e9ptidos. Estos componentes ayudan a calmar el tracto digestivo <\/strong>y reducen la producci\u00f3n de gases, aliviando la sensaci\u00f3n de pesadez. Y aporta nutrientes a nuestro organismo: \u00abEs rico en calcio, magnesio y f\u00f3sforo, vitamina K y del grupo B, tript\u00f3fanos y prote\u00ednas de f\u00e1cil digesti\u00f3n\u00bb, explica Ingortze Zubieta Aurteneche, dietista nutricionista de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>
\n. <\/p>\n

C\u00f3mo hacer k\u00e9fir en casa
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Como si de yogur se tratase, el k\u00e9fir, que tiene un sabor parecido y una textura algo m\u00e1s espesa, se puede hacer de manera casera. <\/p>\n

Para hacerlo tan solo hacen falta dos ingredientes: leche y los gr\u00e1nulos de k\u00e9fir<\/strong>. Es ideal usar leche entera o semidesnatada, ya que las bacterias fermentadoras necesidad de los nutrientes de la grasa y la lactosa para prosperar.\n<\/p>\n

Para hacerlo, coloca los gr\u00e1nulos de k\u00e9fir en un bote de cristal y vierte sobre 500 ml de leche. Cubre el bote con una tela fina o un pa\u00f1o limpio y s\u00e9llalo con una goma el\u00e1stica. Ahora habr\u00e1 que dejarlo fermentar entre 24 y 48 horas<\/strong> y colar los gr\u00e1nulos para reutilizarlos.\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Actualizado \u00b7 7 de octubre de 2024, 14:45 h parece que se ha convertido en la m\u00e1xima de muchos de nosotros. En la alimentaci\u00f3n muchos hemos encontrado diferentes productos que ayudan, de una u otra manera, al organismo. Algo que tiene m\u00e1s importancia, si cabe, si hablamos de salud digestiva . A este […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":128484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128483"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128484"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}