{"id":127431,"date":"2024-09-28T11:58:05","date_gmt":"2024-09-28T11:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/edulcorante-natural-protege-memoria-20240928135800-nt.html"},"modified":"2024-09-28T11:58:05","modified_gmt":"2024-09-28T11:58:05","slug":"este-es-el-edulcorante-natural-diez-veces-mas-dulce-que-el-azucar-que-protege-la-memoria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/09\/28\/este-es-el-edulcorante-natural-diez-veces-mas-dulce-que-el-azucar-que-protege-la-memoria\/","title":{"rendered":"Este es el edulcorante natural diez veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar que protege la memoria"},"content":{"rendered":"

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\"Ana <\/picture> <\/div>\n

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Ana Pizarro<\/a> <\/author>

Pero, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 el problema si hemos dejado de comprar az\u00facar? Pues, precisamente, en el az\u00facar que no se ve. El que llevan muchos de los alimentos<\/a> procesados que seguimos consumiendo d\u00eda tras d\u00eda. S\u00ed, incluidos los que no son dulces, que tambi\u00e9n lo llevan<\/strong>.\n<\/p>\n

Desde hace tiempo, tanto los nutricionistas como las organizaciones de la salud intentan concienciar a la poblaci\u00f3n de la necesidad de disminuir el consumo de az\u00facar y buscar alternativas m\u00e1s saludables<\/strong> si lo que se quiere es endulzar las comidas.\n<\/p>\n

C\u00f3mo sustituir el az\u00facar
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Son muchas las alternativas que podemos utilizar en la actualidad para sustituir el az\u00facar<\/a>
\n. Algunas m\u00e1s naturales que otras, por supuesto. Hace algunos a\u00f1os, los edulcorantes como la sacarina comenzaron a ganar popularidad, hasta que se descubri\u00f3 que su consumo no dicta mucho del del az\u00facar blanco. Lo mismo ocurri\u00f3, por ejemplo, con la miel. Despu\u00e9s, la stevia o el conocido eritritol<\/strong> se han coronado como dos posibles soluciones al az\u00facar.\n<\/p>\n

Ahora bien, m\u00e1s all\u00e1 de ellos, \u00bfqu\u00e9 productos naturales se pueden utilizar para endulzar las comidas? Evidentemente, la fruta es el ejemplo de edulcorante m\u00e1s natural al alcance de nuestra mano. y, aunque todas tienen el caracter\u00edstico sabor dulce por la fructosa de su composici\u00f3n, algunas reportan mayor dulzor que otras. En concreto hay una que es hasta diez veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar<\/strong> y que, adem\u00e1s, a\u00f1adida a las comidas puede aportarnos otros beneficios.\n<\/p>\n

Hablamos del d\u00e1til<\/a>
\n; un fruto oscuro que muchos nutricionistas recomiendan como endulzante natural y que est\u00e1 repleto de vitamina C, calcio y fibra.\n<\/p>\n

El d\u00e1til tiene innumerables beneficios para la salud. Veamos algunos de los m\u00e1s destacados:\n<\/p>\n

Adem\u00e1s de ellos, los d\u00e1tiles son una excelente fuente de carbohidratos naturales, proporcionando energ\u00eda instant\u00e1nea.\n<\/p>\n

Endulzar con d\u00e1til: no es oro lo que reluce
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Pese a todos los beneficios que reporta el d\u00e1til para la salud, son muchos los que se pierden por el camino si procesamos esta fruta. Igual que ocurre con muchas otras. De hecho, ya te contamos por qu\u00e9 los nutricionistas no aconsejan tomar la fruta ni en batidos ni en zumo<\/a>
\n: la fructosa que contiene se transforma en az\u00facar libre, que no es mucho m\u00e1s sano que el az\u00facar de mesa<\/strong>. Evidentemente, triturar o machacar el d\u00e1til para conseguir la consistencia que queremos para endulzar cualquier receta hace que no lo masticamos y que, por ende, la absorci\u00f3n de sus az\u00facares sea m\u00e1s r\u00e1pida. Esto har\u00e1 que el pico de glucosa en nuestro cuerpo sea tambi\u00e9n alto.\n<\/p>\n

De hecho, el d\u00e1til es una de las frutas m\u00e1s dulces que existen debido a que es una de las que mayor cantidad de az\u00facar lleva en su concentraci\u00f3n. Adem\u00e1s, al apenas llevar agua, se encuentra dentro del grupo de frutas disecadas<\/strong>. Es esta cantidad de az\u00facar la que le hace perfecto para personas que buscan un chute r\u00e1pido de energ\u00eda.\n<\/p>\n

Evidentemente, tener la costumbre de endulzar nuestros postres caseros con d\u00e1til o hacerlo con moderaci\u00f3n ser\u00e1 siempre m\u00e1s saludable que utilizar el az\u00facar<\/strong> blanco, pero siempre y cuando ese d\u00e1til que utilicemos sea natural y no est\u00e9 procesado en modo de pasta o similares.\n<\/p>\n

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Ana Pizarro Publicado \u00b7 28 de septiembre de 2024, 13:58 h En Espa\u00f1a la venta de az\u00facar lleva en ca\u00edda libre desde despu\u00e9s de la pandemia. Hemos dejado de comprar az\u00facar blanco, pero esto no significa que consumamos menos az\u00facar que antes. El panorama es, de hecho, desalentador: consumimos m\u00e1s de 34 kilos de az\u00facar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":127432,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127431"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127431\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127432"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}