{"id":125175,"date":"2024-09-08T11:39:14","date_gmt":"2024-09-08T11:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/boniato-guarnicion-isabelle-junot-alimento-saludable-20240908133827-nt.html"},"modified":"2024-09-08T11:39:14","modified_gmt":"2024-09-08T11:39:14","slug":"boniato-el-acompanamiento-ideal-de-las-comidas-de-isabelle-junot-que-da-mucha-energia-y-acelera-el-metabolismo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/09\/08\/boniato-el-acompanamiento-ideal-de-las-comidas-de-isabelle-junot-que-da-mucha-energia-y-acelera-el-metabolismo\/","title":{"rendered":"Boniato, el acompa\u00f1amiento ideal de las comidas de Isabelle Junot que da mucha energ\u00eda y acelera el metabolismo"},"content":{"rendered":"

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\"Sara <\/picture> <\/div>\n

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A la hora de programar un plato<\/a> hay que prestar atenci\u00f3n a los nutrientes que proporcionan los alimentos inclu\u00eddos. Y no s\u00f3lo los del ingrediente principal, sino que hay que fijarse en las guarniciones<\/strong>, muchas veces las responsables de convertir un plato saludable en una bomba cal\u00f3rica. \u00bfTe gustan las patatas fritas? Pues deber\u00edas ir reduciendo su consumo.\n<\/p>\n

Pero tranquilo, porque existe
\n un sustituto ideal de la patata<\/strong> que, adem\u00e1s, est\u00e1 considerado como uno de los alimentos m\u00e1s sanos del mundo. Estamos hablando del boniato <\/strong>que, seg\u00fan el nutricionista Michael Greger, ha sido elegido para futuras misiones espaciales por su composici\u00f3n nutricional.\n<\/p>\n

El boniato contiene una gran variedad de vitaminas y minerales como el potasio, el f\u00f3sforo o el calcio, siendo adem\u00e1s una fuente importante de vitamina A, B y C. Rico en fibra y en antioxidantes, tambi\u00e9n es una espectacular fuente de energ\u00eda<\/strong> por su riqueza en hidratos de carbono. <\/p>\n

Pero no s\u00f3lo eso, sino que adem\u00e1s tambi\u00e9n c
\nuida la salud ocular <\/strong>gracias a su contenido en un grupo espec\u00edfico de antioxidantes conocidos como antocianinas que son beneficiosos para los ojos. Tambi\u00e9n tiene betacarotenos<\/strong>, los responsables del color anaranjado de los alimentos, que son unos aliados muy valiosos para evitar la degeneraci\u00f3n macular y las cataratas. <\/p>\n

Por otro lado, algunas investigaciones han probado que el consumo de boniato mejora la regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre <\/strong>y ser\u00eda beneficioso para las personas con diabetes tipo 2. Por no hablar de que sus propiedades antioxidantes ayudan al organismo a defenderse contra el da\u00f1o de los radicales libres. <\/p>\n

Quiz\u00e1 es por eso por lo que se ha convertido en uno de las guarniciones imprescindibles de Isabelle Junot<\/a>. La arist\u00f3crata y empresaria ha compartido en sus redes sociales c\u00f3mo lo cocina, ayud\u00e1ndose de una freidora de aire, para no a\u00f1adir
\n ni un gramo de grasa extra<\/strong> a su plato.\n<\/p>\n

C\u00f3mo cocinar el boniato de manera saludable
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Vamos a decirte tres formas de cocinar el boniato para incorporarlo a tus platos sin que a\u00f1ada ni una calor\u00eda extra. Pero no creas que eso le restar\u00e1 sabor, muy al contrario convertir\u00e1 tu plato en algo distinto y muy sabroso. Primero te contamos la opci\u00f3n de Junot, y a\u00f1adimos otras dos opciones extra, para que tomes nota.\n<\/p>\n

Boniato frito en freidora de aire
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Ingredientes<\/h3>\n
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Preparaci\u00f3n<\/h3>\n
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1.- <\/span> <\/h4>\n

Pela el boniato y c\u00f3rtalo en bastones.\n<\/p>\n<\/article>\n

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2.- <\/span> <\/h4>\n

Ponlo en la freidora de aire con la cucharada de aceite y m\u00e9zclalo todo bien para que los bastones de boniato se impregnen bien del aceite.\n<\/p>\n<\/article>\n

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3.- <\/span> <\/h4>\n

Precalienta la freidora de aire caliente a 180 grados y despu\u00e9s coc\u00ednalo durante unos 8 minutos. Abre la freidora, agita la cesta para que se volteen los trozos de boniato y sigue cocinando durante otros 8 o 10 minutos m\u00e1s o hasta que est\u00e9n tiernos.\n<\/p>\n<\/article>\n

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4.- <\/span> <\/h4>\n

Agr\u00e9gale la sal que consideres necesaria y a disfrutar.\n<\/p>\n<\/article>\n

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Boniato al vapor
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Ingredientes<\/h3>\n
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  • \n

    1 boniato\n<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Sal al gusto\n<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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    Preparaci\u00f3n<\/h3>\n
    \n

    1.- <\/span> <\/h4>\n

    Lava bien el boniato, ya que vas a consumir la piel.\n<\/p>\n<\/article>\n

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    2.- <\/span> <\/h4>\n

    C\u00f3rtalo en rodajas de medio cent\u00edmetro de grosor.\n<\/p>\n<\/article>\n

    \n

    3.- <\/span> <\/h4>\n

    Cu\u00e9celo al vapor en un robot de cocina, al microondas o en una cazuela, la opci\u00f3n que prefieras.\n<\/p>\n<\/article>\n

    \n

    4.- <\/span> <\/h4>\n

    S\u00edrvelo con la piel y con un poco de sal por encima.\n<\/p>\n<\/article>\n

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    Boniato al horno
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    Ingredientes<\/h3>\n
      \n
    • \n

      2 boniatos\n<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Sal al gusto\n<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \n

      Preparaci\u00f3n<\/h3>\n
      \n

      1.- <\/span> <\/h4>\n

      Precalienta el horno a 200 grados con aire o 220 con calor arriba y abajo. Forra una bandeja o fuente refractaria con papel de horno.\n<\/p>\n<\/article>\n

      \n

      2.- <\/span> <\/h4>\n

      Lava muy bien los boniatos con agua, frotando a conciencia la piel para retirar restos de tierra. Seca bien.\n<\/p>\n<\/article>\n

      \n

      3.- <\/span> <\/h4>\n

      Pincha por toda su superficie con un tenedor simplemente para atravesar la piel y coloca separados en la bandeja. Hornea a media altura durante unos 45-55 minutos, seg\u00fan tama\u00f1o. <\/p>\n<\/article>\n

      \n

      4.- <\/span> <\/h4>\n

      S\u00edrvelo abiertos en vertical con un poco de sal por encima.\n<\/p>\n<\/article>\n

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      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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