{"id":119251,"date":"2024-07-15T12:46:02","date_gmt":"2024-07-15T12:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/gastronomia\/mejores-restaurantes-madrid-comer-cigalas-jornadas-gastronomicas-20240715140324-nt.html"},"modified":"2024-07-15T12:46:02","modified_gmt":"2024-07-15T12:46:02","slug":"los-mejores-restaurantes-para-comer-cigalas-en-madrid-esta-semana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/07\/15\/los-mejores-restaurantes-para-comer-cigalas-en-madrid-esta-semana\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes para comer cigalas en Madrid (esta semana)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\"Alo\u00f1a <\/picture> <\/div>\n

<\/div><\/div>\n

<\/p>\n

El verano<\/a> es el mejor momento para darse un capricho gastron\u00f3mico porque tenemos tiempo de disfrutar de esa experiencia exclusiva<\/a> de la que todo el mundo habla o porque, con las altas temperaturas hay platos, como el gazpacho<\/a>, que son ideales para incluir en nuestras comidas. Pero tambi\u00e9n porque hay restaurantes que apuestan por productos que son la esencia del verano. Como una de las joyas del Mediterr\u00e1noe, las cigalas<\/strong>, que hasta el 21 de julio podemos degustar en diversas preparaciones. <\/p>\n

El grupo Oter, que engloba diecis\u00e9is restaurantes madrile\u00f1os, es el encargado de proponernos estas irresistibles jornadas gastron\u00f3micas<\/strong>, en las que cuatro deliciosos platos se suman a su carta. Y los hay para todos los gustos y momentos, desde entrantes a platos principales, para que nadie se quede sin disfrutar de este crust\u00e1ceo marino tan preciado en nuestra gastronom\u00eda.\n<\/p>\n

Del barrio de Salamanca al de Chamart\u00edn, pasando por Recoletos, las posibilidades para disfrutar de la buena gastronom\u00eda con un ingrediente esencial<\/strong> en nuestra cocina, son muchas. <\/p>\n

La cigala, verdadera protagonista
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Los restaurantes<\/strong> El Barril, hasta 7, y El Gran Barril, dos, adem\u00e1s de Nuevo Gerardo o La Pulper\u00eda de Mila, son algunos de los establecimientos en los que se celebran las Jornadas de la Cigala del Mediterr\u00e1neo. Seleccionadas en lonja y en exclusiva para el grupo, estos locales recibir\u00e1n un total de dos mil kilos de cigala del mediterr\u00e1neo para sus preparaciones. <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"La <\/div>\n<\/picture>\n

La terraza de El Gran Barril de Castellana, uno de los restaurantes en los que se pueden disfrutar los platos de las Jornadas de la Cigala del Mediterr\u00e1neo. \/ DR <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

Aquellos que quieran disfrutarlas de la forma m\u00e1s natural, pueden decantarse por su primera propuesta, las cigalas al punto de sal<\/strong>, que tienen un precio de 11 euros por 100 gramos. Tambi\u00e9n resulta ideal a la hora de comenzar nuestra comida o cena la ensaladilla rusa<\/a> con cigala escabechada, una preparaci\u00f3n en la que adaptan uno de los cl\u00e1sicos de su carta y lo unen a este delicioso crust\u00e1ceo. <\/p>\n

En una \u00e9poca como esta, como ya hemos comentado, el gazpacho se convierte en uno de los platos esenciales de nuestra dieta. Y el Grupo Oter lo sabe bien, y le da un toque marinero<\/strong> con su propia versi\u00f3n, preparando un refrescante y sorprendente gazpacho con timbal de Tomate Cass\u00e9 y Cigalita. <\/p>\n

Arroz con cigalas, el plato del verano
\n<\/h3>\n<\/p>\n

Nuevo Gerardo, Taberna Moderna o El Tel\u00e9grafo son otros de los restaurantes en los que se puede disfrutar, hasta el 21 de julio, de las Jornadas de la Cigala del Mediterr\u00e1neo, donde tambi\u00e9n podemos optar por su plato estrella, el arroz<\/a> con cigalas. Con un precio de 23,50 euros por persona, esta preparaci\u00f3n tan veraniega se puede elaborar al gusto del comensal<\/strong>, seco, meloso o caldoso. <\/p>\n

\n
\"El