nos ayuda a prevenir el envejecimiento por dentro y por fuera<\/strong>, por lo que aqu\u00ed tenemos una raz\u00f3n m\u00e1s para a\u00f1adir esta bebida tan sabrosa a nuestra dieta.\n<\/p>\nEso s\u00ed, hay que ser muy cautos a la hora de elegirla en el supermercado: no es lo mismo horchata de chufa de Valencia que bebida de chufa. La primera es, b\u00e1sicamente, su registro: la chufa de Valencia est\u00e1 legislada y cuenta con denominaci\u00f3n de origen pero, para conseguirlo, es necesario tener en cuenta unos procesos espec\u00edficos en su elaboraci\u00f3n, <\/strong>como los ingredientes que se utilizan, cu\u00e1nto tiempo se conservan o qu\u00e9 etiquetado lleva. <\/p>\nAdem\u00e1s, la original lleva az\u00facar, aunque es cierto que en
\n la p\u00e1gina del Consejo Regulador Denominaci\u00f3n de Origen Chufa de Valencia<\/strong> ya se admite tambi\u00e9n la horchata sin az\u00facares a\u00f1adidos como una buena opci\u00f3n, por ejemplo, para diab\u00e9ticos.\n<\/p>\nComo decimos, la horchata de chufa es una bebida que
\n lleva solo tres ingredientes: agua, chufa y az\u00facar.<\/strong> Adem\u00e1s, se le pueden a\u00f1adir aromas, pero la denominaci\u00f3n de origen solo permite la canela o la corteza de lim\u00f3n. Si lleva otros diferentes, ya no ser\u00e1 horchata.\n<\/p>\n Horchata de chufa: la mejor bebida para prevenir el envejecimiento
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Una de las propiedades que hacen \u00fanica a esta bebida tan extendida en nuestro pa\u00eds son sus propiedades antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento de las c\u00e9lulas. Y es que,
\n es un alimento repleto de vitamina E y C, adem\u00e1s de \u00e1cido oleico que ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares<\/strong> y a mantener el buen funcionamiento del sistema cardiovascular mientras controla los niveles de triglic\u00e9ridos.\n<\/p>\n \u00abContiene
\n fuentes significativas de polifenoles, amino\u00e1cidos y antioxidantes <\/strong>que protegen contra enfermedades cardiovasculares y otros trastornos\u00ab, argumenta Jose Miguel Soriano del Castillo, catedr\u00e1tico de nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda del Departamento de Medicina preventiva y Salud P\u00fablica de la Universitat de Val\u00e8ncia.\n<\/p>\nEn esta l\u00ednea, tambi\u00e9n
\n ayuda a combatir la hipertensi\u00f3n, <\/strong>otro de los s\u00edntomas de envejecimiento prematuro. Esto es debido a su concentraci\u00f3n en sodio y arginina, un tipo de amino\u00e1cido de la familia del \u00e1cido n\u00edtrico.\n<\/p>\n Beneficios de tomar horchata de chufa
\n<\/h3>\n<\/p>\n
Pero, sin embargo, esta no es ni de lejos la \u00fanica ventaja de la que nos podemos beneficiar si incluimos a esta bebida refrescante en nuestra dieta. La primera es que
\n todos nos podemos beneficiar de ella<\/strong>; incluso los celiacos, los ni\u00f1os, las embarazadas , los intolerantes a la lactosa (porque no contiene lactosa) o los diab\u00e9ticos si toman la opci\u00f3n sin az\u00facares a\u00f1adidos.\n<\/p>\nLos beneficios m\u00e1s destacados son los que aporta a la salud intestinal<\/strong>. Posee propiedades antidiarr\u00e9icas: \u00abEn su piel encontramos elevadas cantidades de suberina que act\u00faa como prebi\u00f3tico puesto que favorece el crecimiento de la flora intestinal beneficiosa fermentativa\u00bb, argumenta el Consejo Regulador Denominaci\u00f3n de Origen Chufa de Valencia en su web. Adem\u00e1s, ayuda con el estre\u00f1imiento: \u00abAl tratarse de un alimento rico en fibra, su consumo habitual por parte de las personas con estre\u00f1imiento puede ser beneficioso\u00bb, explica la misma fuente.\n<\/p>\nPor \u00faltimo, sobre la salud intestinal tambi\u00e9n hemos de destacar que ayuda a no tener digestiones pesadas <\/strong>gracias a sus propiedades eup\u00e9pticas.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aunque conozcamos a la horchata de chufa por ser la bebida t\u00edpica de Valencia, lo cierto es que a estas alturas ha salido de la comunidad aut\u00f3noma para convertirse en una de las bebidas que representan a Espa\u00f1a como pa\u00eds. Una bebida hecha a partir de de un tub\u00e9rculo que se cultiva en la Comunidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115560"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115561"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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