un considerado superalimento <\/a>y han ganado popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os. Tanto lo primero como lo segundo se lo deben a sus beneficios para la salud: se ha demostrado que son ricas en \u00e1cidos grasos Omega-3, fibra y lignanos, por lo que son el complemento perfecto a una dieta equilibrada.\n<\/p>\nSin embargo, cocinarlas de una forma adecuada es crucial para aprovechar al m\u00e1ximo sus propiedades<\/strong> ya que, de lo contrario, podr\u00edamos estar haciendo un flaco favor a nuestra salud.\n<\/p>\n La mejor forma de cocinar las semillas de lino
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Al igual que ocurre con las semillas de ch\u00eda, las de lino son muy peque\u00f1as, por lo que, posiblemente, no nos beneficiaremos de todos sus nutrientes si las tomamos tal cual vienen empaquetadas (al natural y sin moler). Por ello, son varios los nutricionistas que han explicado ya en sus redes sociales las diferentes formas de cocinarlas <\/strong>para que nos hagan el mayor bien posible.\n<\/p>\nHabr\u00eda que ‘activarlas’ y, para ello, hay varios trucos que podemos seguir. Bianca Bor, nutricionista y divulgadora de contenido en redes sociales, explica en su cuenta de TikTok que se puede hacer una ‘decocci\u00f3n’: \u00abSimplemente
\n hay que ponerlas a hervir en agua, <\/strong>dejando que hiervan cinco minutos\u00ab, dice. Despu\u00e9s, de acuerdo a su criterio, habr\u00eda que colar el l\u00edquido resultante y beb\u00e9rselo (as\u00ed es, el l\u00edquido, sin la semilla). O bien utilizarlo para cocinar una infusi\u00f3n de jengibre: \u00bbEsto nos ayudar\u00eda a mejorar el tr\u00e1nsito intestinal\u00ab, recuerda la profesional.\n<\/p>\nSin embargo, Sol Velasco, estudiante de nutrici\u00f3n, explica varios m\u00e9todos alternativos: poni\u00e9ndolas previamente a remojo o moli\u00e9ndolas. \u00abLas semillas de lino son algo duras y, por tanto, necesitan un poquito de tiempo de remojo para activarse bien\u00bb, dice. Dej\u00e1ndolas una noche ser\u00e1 suficiente.<\/strong><\/p>\n\u00abSi queremos molerlas, hemos de saber que los \u00e1cidos grasos que contienen se oxidan al entrar en contacto con el ox\u00edgeno, por lo que recomiendo molerlas al momento de consumirlas<\/strong> o, como mucho, consumirlas en el plazo m\u00e1ximo de una semana\u00ab, argumenta la misma nutricionista.\n<\/p>\n Gel de linaza: un buen sustituto del huevo
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Cuando activamos las semillas moli\u00e9ndolas y, despu\u00e9s, poniendo el polvo a remojo, el resultado que obtenemos es una especie de gel viscoso conocido como ‘gel de linaza’<\/strong> que muchas personas suelen utilizar como sustituto del huevo en dietas veganas. Para conseguir este gel, la mejor proporci\u00f3n es mezclar una cucharada de semillas de lino molidas con tres cucharadas de agua y dejar reposar durante unos quince o veinte minutos hasta que veamos que comienza la consistencia gelatinosa.\n<\/p>\nEs importante tener en cuenta que hay que activarlas porque tienen algunos antinutrientes que podr\u00edan alterar la absorci\u00f3n de calcio, zinc o magnesio de nuestro cuerpo y que podr\u00edan afectar negativamente a la hormona tiroidea.\n<\/p>\n
Beneficios de incluir las semillas de lino en nuestra dieta
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Lo bueno que las semillas de lino pueden hacer por nuestra salud no solamente est\u00e1n avalados por nutricionistas, sino tambi\u00e9n por d
\niferentes estudios cient\u00edficos y universidades prestigiosa<\/strong>s. Sin ir m\u00e1s lejos, esta investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que las semillas de lino pueden ayudarnos a sentirnos m\u00e1s saciados y, por tanto, a reducir la sensaci\u00f3n de hambre.\n<\/p>\nAdem\u00e1s, este otro estudio demostr\u00f3 que son perfectas para mejorar los niveles de az\u00facar e insulina en sangre. <\/strong>Y, por supuesto, son perfectas para controlar el estre\u00f1imiento y mejorar la salud digestiva.\n<\/p>\nOtros beneficios de su consumo es que son fuente de vitaminas B, C y E, dando energ\u00eda al cuerpo<\/strong>, y que son una fuente alta de Omega-3.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las semillas de lino, tambi\u00e9n conocidas como linaza, son un considerado superalimento y han ganado popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os. Tanto lo primero como lo segundo se lo deben a sus beneficios para la salud: se ha demostrado que son ricas en \u00e1cidos grasos Omega-3, fibra y lignanos, por lo que son el complemento perfecto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":113470,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113469"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113470"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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