{"id":112473,"date":"2024-05-13T15:41:20","date_gmt":"2024-05-13T15:41:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mujerhoy.com\/vivir\/bienestar\/tres-pescados-deberiamos-reducir-dieta-segun-nutricionistas-alta-concentracion-mercurio-20240513171402-nt.html"},"modified":"2024-05-13T15:41:20","modified_gmt":"2024-05-13T15:41:20","slug":"estos-son-los-tres-pescados-que-deberiamos-dejar-de-consumir-asiduamente-segun-un-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/2024\/05\/13\/estos-son-los-tres-pescados-que-deberiamos-dejar-de-consumir-asiduamente-segun-un-nutricionista\/","title":{"rendered":"Estos son los tres pescados que deber\u00edamos dejar de consumir asiduamente, seg\u00fan un nutricionista"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/p>\n
\"Marta <\/picture> <\/div><\/div>\n

<\/p>\n

Aunque existen, literalmente, miles de especies de pescado disponibles para el consumo humano, lo cierto es que cuando tenemos prisa o nos da pereza pensar en qu\u00e9 hacer para comer, todos acabamos tirando de los mismos pescados <\/a>de supermercado. Pescados que, por su precio, su sabor y su presentaci\u00f3n se han convertido en los favoritos de muchos hogares<\/strong> dentro y fuera de Espa\u00f1a y con los que, sin embargo, deber\u00edamos tener cuidado.\n<\/p>\n

Javier Moreno, nutricionista que comparte v\u00eddeos de divulgaci\u00f3n en TikTok e Instagram ha sido uno de los \u00faltimos en
\n poner el grito en el cielo con tres pescados<\/strong> que todos consumimos semanalmente en casa y que, sin embargo, no son del todo saludables por sus altas concentraciones de mercurio (entre otros).\n<\/p>\n

\n
\n
\n
\"Diez <\/a> <\/picture> <\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

De acuerdo a su criterio, y tambi\u00e9n al de asociaciones alimentarias de prestigio como son la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) o la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU) hay varios pescados con los que deber\u00edamos tener especial cuidado<\/strong>.\n<\/p>\n

Los tres pescados con m\u00e1s mercurio del supermercado
\n<\/h3>\n<\/p>\n

El at\u00fan <\/strong>es, sin duda, el que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n, pues tambi\u00e9n es uno de los m\u00e1s consumidos. \u00ab
\nNo es tan saludable como crees<\/a>\u00ab, advierte Javier en un v\u00eddeo de TikTok que ya alcanza las 171k visualizaciones. \u00bbAl ser un pescado tan grande, acumula much\u00edsimo mercurio\u00ab, asegura. Y advierte que hay que tener especial cuidado con el at\u00fan que viene en lata pues es, si cabe, algo m\u00e1s perjudicial para nosotros: \u00bbSi lo compras en lata puede haber transferencia de productos qu\u00edmicos de la lata al at\u00fan\u00ab, asegura el nutricionista.\n<\/p>\n

\u00bfEstos datos vienen a decir que debemos eliminarlo radicalmente de nuestra dieta? No. Aunque este estudio cient\u00edfico demostr\u00f3 que las concentraciones de mercurio en las latas de at\u00fan se han mantenido estables 1971 hasta 2022, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s), asegura que los humanos podemos consumir un m\u00e1ximo de 1.3 microgramos de mercurio<\/strong> por cada kilo que pesemos y de manera semanal, sin que ello suponga un riesgo para nuestra salud. De esta forma, la EFSA asegura que lo recomendable es no tomar m\u00e1s de dos latas de at\u00fan a la semana.\n<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\"Plato <\/div>\n<\/picture>\n

Plato de salm\u00f3n \/ pexels <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\n

El at\u00fan no es el \u00fanico pescado que aparece en la lista de Javier Moreno. La panga <\/strong>es otro de los que salen perjudicados. \u00abEst\u00e1n criados en acu\u00edferos de cultivo intensivo que utilizan mucha cantidad de antibi\u00f3ticos\u00bb, asegura este profesional de la nutrici\u00f3n. Adem\u00e1s, advierte que varios estudios cient\u00edficos han encontrado residuos de productos qu\u00edmicos en esta especie de pescado, por lo que ser\u00eda conveniente consumirlo lo menos posible.\n<\/p>\n

A\u00f1ade, adem\u00e1s, otra recomendaci\u00f3n sobre \u00e9l: \u00ab
\nNunca compres pescados que provengan de Vietnam o de Tailandia<\/strong>\u00ab. Y es que, alrededor del 90% de la cr\u00eda de este pescado se cr\u00eda en r\u00edos de estos pa\u00edses y, aunque la AESAN asegura que pasan estrictos controles de calidad antes de comercializarse en nuestro pa\u00eds, lo cierto es que es conveniente primar otras especies m\u00e1s seguras.\n<\/p>\n

El salm\u00f3n <\/strong>es el \u00faltimo pescado del que habla el nutricionista. \u00abNo recomiendo para nada el consumo de salm\u00f3n de piscifactor\u00eda\u00bb, explica en su v\u00eddeo. \u00abAl igual que el at\u00fan, al ser un pescado grande tambi\u00e9n acumula bastante mercurio y en las granjas de salm\u00f3n tambi\u00e9n se utiliza gran cantidad de antibi\u00f3ticos\u00bb. Adem\u00e1s, explica que cada a\u00f1o se utilizan m\u00e1s cantidad de antibi\u00f3ticos porque el salm\u00f3n se va haciendo resistente a ellos. En caso de que queramos seguir consumi\u00e9ndolo por su sabor, el experto aconseja que siempre nos decantemos por el salm\u00f3n salvaje<\/a>.\n<\/p>\n

Por qu\u00e9 el mercurio es perjudicial para el ser humano
\n<\/h3>\n<\/p>\n

\u00abEl mercurio es un contaminante medioambiental que puede encontrarse en nuestros alimentos debido a su presencia natural en la corteza terrestre\u00bb, asegura en un d\u00edptico informativo la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN). \u00abLa cantidad de mercurio en los peces est\u00e1 relacionada con su posici\u00f3n dentro de la cadena tr\u00f3fica, por tanto, los peces depredadores de gran tama\u00f1o y m\u00e1s longevos<\/strong>, tienen concentraciones m\u00e1s altas\u00ab, contin\u00faan.\n<\/p>\n

De acuerdo a su criterio, estas altas concentraciones puede afectar a nuestro sistema nervioso central<\/strong> e, incluso, en embarazadas, puede llegar a atravesar la placenta y estar presente en la leche materna (de ah\u00ed que su consumo se desaconseje totalmente en embarazo y lactancia).\n<\/p>\n

Pescados saludables con concentraciones bajas de mercurio
\n<\/h3>\n<\/p>\n

El pescado es una de las bases de una dieta saludable y, por eso, debe estar presente en nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong> de forma semanal. Aunque la ciencia y los expertos argumentan que los tres anteriores no son del todo saludables, existen otras especies sanas y con concentraciones muy bajas de mercurio que reportan grandes beneficios a nuestra salud.\n<\/p>\n

Estas son algunas especies de pescado que se cultivan en Espa\u00f1a y que s\u00ed est\u00e1n recomendadas por la AESAN por sus bajas concentraciones de mercurio<\/strong>: sardinas, anchoas<\/a> y boquerones, arenque, bacalao, berberecho, caballa, lenguado, merluza, pota o trucha.\n<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque existen, literalmente, miles de especies de pescado disponibles para el consumo humano, lo cierto es que cuando tenemos prisa o nos da pereza pensar en qu\u00e9 hacer para comer, todos acabamos tirando de los mismos pescados de supermercado. Pescados que, por su precio, su sabor y su presentaci\u00f3n se han convertido en los favoritos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":112474,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112473"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112474"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}