revolucionar el tardeo esta primavera<\/strong>: el Night Brunch del Club Financiero G\u00e9nova. <\/p>\nY es que este emplazamiento situado frente a la Plaza de Col\u00f3n tiene unas espectaculares panor\u00e1micas de toda la ciudad<\/strong> y, por si esto no fuese suficiente, desde hace un a\u00f1o cuenta con el aval gastron\u00f3mico de la Familia La Ancha y Azotea Grupo. Dos experimentadas empresas de la restauraci\u00f3n madrile\u00f1a que se han propuesto convertir el Club Financiero G\u00e9nova y su espectacular azotea en el espacio que hay que disfrutar los pr\u00f3ximos meses. <\/p>\nPara ello, y desde este fin de semana, en la planta n\u00famero 15 de la calle Marqu\u00e9s de la Ensenada, 14 ofrecen un Night Brunch<\/strong> en el que m\u00fasica, c\u00f3cteles y gastronom\u00eda ser\u00e1n los protagonistas de unas noches inolvidables. <\/p>\n
Un brunch nocturno con vistas inmejorables El Night Brunch del Club Financiero G\u00e9nova<\/strong> estar\u00e1 compuesto por cinco platos, un c\u00f3ctel y un postre, que cambiar\u00e1n aproximadamente cada dos semanas, con los que ofrecer\u00e1n una experiencia gastron\u00f3mica con influencias internacionales y referencias locales por 45 euros por persona. Nino Redruello, director del Grupo La Ancha, y Manuel Villalba, chef ejecutivo del mismo, ser\u00e1n los encargados de dise\u00f1ar los platos, a partir del mejor producto y las t\u00e9cnicas culinarias que caracterizan su exitosa propuesta gastron\u00f3mica, que ha hecho de sus restaurantes locales imprescindibles para los m\u00e1s sibaritas. <\/p>\n \n <\/i> <\/div>Algunos de los platos que ya se pueden disfrutar en el Night Brunch del Club Financiero G\u00e9nrova. \/ DR<\/figcaption><\/picture>\n<\/div>\n\n
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Para comenzar con el Night Brunch, que se servir\u00e1 en la azotea de una sola vez para que el comensal lo disfrute a su gusto y con tranquilidad, Redruello y Villalba proponen un men\u00fa con platos e ingredientes reconocibles y sofisticados. Como su txangurro romano, con lasa\u00f1a fr\u00eda de centolla, demi-glace y huevas de trucha, el steak tartar de ternera gallega<\/strong> sobre porra madrile\u00f1a, o el tiradito de at\u00fan rojo con salsa ponzu, boniato y mazorcas a la mantequilla. <\/p>\nLa creaci\u00f3n m\u00e1s original esta selecci\u00f3n de platos es el rabo de toro chinesco, un wanton frito relleno de guiso de rabo de toro<\/strong>, chutney de mango y salsa cantonesa, mientras que el m\u00e1s desenfadado y madrile\u00f1o es la Pizza Madrid, con base carbonara, pollo asado, cebolla y orejitas bravas. La velada gastron\u00f3mica se cerrar\u00e1, hasta mediados de mayo, con un dot con crema de miso salado y merengada de coco.\n<\/p>\n\n
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La porra madrile\u00f1a con steak tartar de ternera gallega y yema de erizo. \/ dr <\/span> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/article><\/div>\n<\/div>\nPara aquellos que quieran disfrutarla, deber\u00e1n reservar por tel\u00e9fono<\/strong> o en la web del Club Financiero, donde tambi\u00e9n podr\u00e1n consultar la composici\u00f3n del men\u00fa. Tras esta primera propuesta, Redruello y Villalba han confeccionado un segundo Night Brunch en el que, entre otros, podremos encontrar un tuna whopper, una zamburi\u00f1a con emulsi\u00f3n de piparra y caviar de mostaza o la que Nino ha bautizado como \u00abla mejor forma de comerse un salmonete frito\u00bb entre otros. <\/p>\n
La mejor compa\u00f1\u00eda, c\u00f3cteles y m\u00fasica El Night Brunch incluye, adem\u00e1s, un c\u00f3ctel elaborado por Luca Anastasio, el director de mixolog\u00eda<\/strong> del Azotea Grupo. Y en el primer men\u00fa, los cinco platos salados y el postre que lo componen se acompa\u00f1an del The Other Hugo, que incluye cerveza Heineken, licor de flor de sa\u00faco y espuma ligera de menta y lim\u00f3n de Siracusa. Una creaci\u00f3n original y refrescante que redondea la experiencia gastron\u00f3mica. <\/p>\nIdeal para disfrutar en una noche de primavera o verano con un grupo de amigos o con tu pareja, para una celebraci\u00f3n especial o, simplemente, para sacarle partido al buen tiempo (cuando llegue), el Night Brunch del Club Financiero se presenta como una de las propuestas de ocio y gastronom\u00eda m\u00e1s originales y apetecibles de la temporada de rooftops madrile\u00f1a. Y como la excusa perfecta para volver a disfrutar de sus espectaculares vistas del skyline madrile\u00f1o<\/strong>, si es que necesitabas una.\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A pesar de que la meteorolog\u00eda se empe\u00f1a en demostrarnos lo contrario, la primavera ya est\u00e1 aqu\u00ed y con ella vienen nuestras ganas de disfrutar de los mejores rooftops de Madrid. Y entre los lugares perfectos para degustar los mejores c\u00f3cteles y una buena gastronom\u00eda est\u00e1 la propuesta culinaria de la terraza con las mejores […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":110906,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110905"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110905"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110905\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110906"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cordobainforma.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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