La cr\u00eda de gallinas para la producci\u00f3n de huevos y pollos<\/b> es una de las actividades econ\u00f3micas m\u00e1s importantes del mundo<\/b> pero sus or\u00edgenes siguen siendo poco conocidos<\/b>. Ahora, una nueva investigaci\u00f3n apunta que esta pr\u00e1ctica empez\u00f3 hace 2400 a\u00f1os en Eurasia y se extendi\u00f3 al resto del mundo por la antigua Ruta de la Seda. <\/b>Las conclusiones del estudio, liderado por el Instituto Max Planck de Geoantropolog\u00eda (Alemania), se han publicado este martes en la revista Nature Communications<\/i>.<\/p>\n
El origen de la cr\u00eda de gallinas en la historia ha sido dif\u00edcil de determinar.<\/b> De hecho, gracias a las nuevas t\u00e9cnicas arqueol\u00f3gicas, recientemente se ha descubierto que muchos hallazgos de huesos que antes se cre\u00eda que representaban a las primeras gallinas pertenec\u00edan en realidad a aves salvajes. <\/p>\n
La nueva investigaci\u00f3n \u2013realizada por un equipo internacional de arque\u00f3logos, historiadores y cient\u00edficos biomoleculares\u2013 es la primera en presentar pruebas de la cr\u00eda de gallinas para la producci\u00f3n de huevos.<\/b><\/p>\nUna especie global de gran importancia econ\u00f3mica <\/h2>\n
A partir de trozos de c\u00e1scaras de huevo recogidos en doce yacimientos arqueol\u00f3gicos que abarcan unos 1500 a\u00f1os, el equipo ha demostrado que las gallinas se criaban en Asia Central aproximadamente desde el 400 a.C. hasta 1000 d.C. y que probablemente se dispersaron a lo largo de la antigua Ruta de la Seda. <\/b>Adem\u00e1s, la abundancia de c\u00e1scaras sugiere que las aves pon\u00edan fuera de temporada, lo que hizo que la gallina dom\u00e9stica resultara muy atractiva para los pueblos antiguos.<\/p>\n
Para llegar a estas conclusiones, el equipo recogi\u00f3 decenas de miles de fragmentos de c\u00e1scaras de huevo de yacimientos situados a lo largo del principal corredor centroasi\u00e1tico de la Ruta de la Seda e identificaron su origen a trav\u00e9s de un an\u00e1lisis biomolecular llamado ZooMS, un an\u00e1lisis basado en se\u00f1ales prote\u00ednicas en lugar de ADN pero igual de eficaz que uno gen\u00e9tico. <\/p>\n
\u00abEste estudio muestra el potencial del ZooMS para arrojar luz sobre las interacciones entre humanos y animales en el pasado\u00bb, subraya Carli Peters, del Instituto Max Planck de Geoantropolog\u00eda y primera autora del nuevo art\u00edculo.<\/p>\n
La identificaci\u00f3n de estos fragmentos de c\u00e1scara y su abundancia en las capas de sedimentos de cada yacimiento demostr\u00f3 que las aves deb\u00edan de realizar puestas con m\u00e1s frecuencia que su antepasado salvaje<\/b>, la gallina selv\u00e1tica roja, que anida una vez al a\u00f1o y pone unos seis huevos por puesta, una ventaja que convirti\u00f3 a la gallina dom\u00e9stica en una especie global de gran importancia econ\u00f3mica<\/b>.<\/p>\n
\u00abEs la primera prueba de la p\u00e9rdida de la puesta estacional de huevos identificada en el registro arqueol\u00f3gico, y una pista importante para comprender mejor las relaciones mutualistas entre humanos y animales que dieron lugar a la domesticaci\u00f3n<\/b>\u00ab, defiende Robert Spengler, investigador principal del estudio. <\/p>\n
Los autores esperan que este estudio demuestre el potencial de los m\u00e9todos nuevos y rentables, as\u00ed como de la colaboraci\u00f3n interdisciplinar para abordar antiguas cuestiones sobre el pasado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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