Aunque la inflamación es un mecanismo de defensa de nuestro cuerpo, puede ser un auténtico enemigo si se convierte en algo crónico, ya que es precursora de enfermedades como la diabetes o algunas cardiovasculares.
Es cierto que nuestro cuerpo tiene el poder de desinflamarse por sí mismo, pero son muchas las cosas que pueden alargar o acortar este proceso. De hecho, la alimentación puede ser enemiga o aliada en este sentido. Seguir una dieta antiinflamatoria puede ser una buena idea si tienes alguna afección más avanzada pero, si lo único que quieres es desinflamar la barriga e intentar adelgazar, son muchos los alimentos aliados en este sentido.
Alimentos antiinflamatorios fáciles de conseguir
Por suerte, son cada vez más los profesionales que vierten sus conocimientos y sus consejos en redes sociales. Y, aunque sabemos que siempre que queramos incluir o excluir algún alimento de nuestra dieta conviene consultarlo con el médico, no está de más saber cuáles son los alimentos que más poder antiinflamatorio tienen ,pues son los que más nos ayudarán a deshinchar la barriga y también a adelgazar.
La lista que ponemos a continuación está basada en la opinión de varios profesionales:
Elaguacate: de acuerdo a Andrea Carucci, nutricionista, el aguacate contiene altas cantidades de carotenoides, ácidos grasos omega-3, vitaminas Cy E y un alto poder antiinflamatorio
Coliflor: Tal y como te contábamos en este artículo, tiene alto poder antiinflamatorio, aunque se le considere flatulenta por su alto aporte en fibra
Boniato y patata cocidos: en palabras de Sandra Moñino en su libro ‘Adiós a la Inflamación’, el ácido graso butírico que ayuda a desinflamar porque alimenta las bacterias de colon. La cocción del boniato o la patata hace que estos alimentos creen ese ácido, por lo que tomarlos de esta manera puede ayudar a desinflamar
La berenjena asada y enfriada después en la nevera también es antiinflamatoria pues, según palabras de Blanca García- Orea Haro. «Los hidratos de carbono ricos en almidón que son cocinados y después enfriados se convierten en almidón resistente, alimento para nuestras bacterias buenas y, por tanto, antiinflamatorios», explica en su perfil de Instagram
Ajo: aunque pueda parecer pesado, lo cierto es que es un alimento antiinflamatorio perfecto para reducir y controlar la hinchazón abdominal, si tenemos en cuenta la opinión de la nutricionista Marta Marcé, experta en este campo
Aceite de oliva virgen extra: de acuerdo a la misma experta, el aceite de oliva es una grasa perfecta, muy rica en vitamina E, que es una antioxidante muy potente, rica en grasas antiinflamatorias, sobre todo en ácido oleico y omega 3 y aguanta bien la cocción, por lo que se degrada más tarde que alimentos de menos calidad
Frutos rojos: frambuesas, arándanos, moras, fresas,… Frescos o congelados, sobre todo. Son una bomba de antioxidantes y fibra, perfecta para la microbiota
Frutos rojos antiinflamatorios /
Frutos secos como las nueces, las nueces de macadamia, los anacardos, las almendras o las avellanas porque tienen mucho omega-3, que es antiinflamatorios. Eso sí, que no estén fritos y que no lleven cosas añadidas
Lakombucha: De acuerdo a Bea Gómez, dietista integrativa especialista en inflamación, el vinagre de manzana sin filtrar ayuda a la microbiota natural del intestino, ya que contiene bacterias del ácido acético y del ácido láctico, beneficiosas para la flora intestinal
Calabacín y sandía son también, de acuerdo a la Universidad de Harvard, alimentos antiinflamatorios que conviene incluir en la dieta
Además de esta lista, especias como la cúrcuma, el jengibre y el limón también son potentes antiinflamatorios y perfectos para desinflamar la barriga ye, incluso, para ayudar a conseguir una pérdida progresiva de peso.
